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Pro3000 Pro 3000 de hielo profesional máquina crema.

de Nemox
Pro3000 Pro 3000 de hielo profesional máquina crema.
Lista de precios:
2.400,00 €
Precio:
1.662,86 €
Ahorras:
737,14 € (31%)

Descripción

  GELATO PRO 3000  

Pro 3000 es un mantecador profesional apto para un tiempo de uso prolongado.
Esta máquina está dotada de un recipiente extraíble de 3,2 litros de capacidad para la elaboración de hasta 1,5 kg de producto cada 20-40 minutos, en función de las exigencias de temperatura de la preparación y de las recetas utilizadas.
Además de poder trabajar en el recipiente extraíble también es posible trabajar el preparado directamente en el recipiente fijo, reduciendo el tiempo  de preparación y aumentando la capacidad de trabajo.
La tapa de vidrio templado, permite la utilización de la máquina como un cómodo plano de apoyo cuando no está en funcionamiento. Además el recipiente está protegido con una tapa de plástico. La carrocería de la máquina está totalmente hecha de acero inoxidable, como así también la pala de mezcla, caracterizada por el uso de insertos de silicona sustituibles.
El motor de mantecación está dotado de un termostato con restablecimiento automático.
Las dimensiones ideales. Considerando las exigencias de espacio de las cocinas profesionales y laboratorios, las dimensiones de los mantecadores de la serie GELATO PRO, son ideales para resolver dicho problema.
Todos los modelos de la serie se caracterizan por la sobriedad estética y la elegancia de su diseño, típico del estilo  NEMOX y muy reconocido por muchos chefs italianos y europeos.
La excelente calidad de la mantecación. La calidad de la mantecación es óptima y permite obtener preparaciones densas y cremosas, tanto en la producción de helado como en la realización de postres de cuchara, cremas frías u otros platos.
Los únicos con recipiente extraíble. Los mantecadores de la serie GELATO Pro son los únicos provistos de recipiente extraíble para uso profesional. Las ventajas son notables:
• ahorro de tiempo: tras sacar el recipiente extraíble se puede proceder inmediatamente a una segunda preparación en el recipiente fijo, eliminando el tiempo requerido para el lavado de la cuba (por lo general necesario para los otros mantecadores);
• máxima higiene: el preparado se conserva en el recipiente extraíble por lo que la máquina no necesita ninguna limpieza;
• facilidad de extracción del preparado: sacando el recipiente, la extracción del preparado es sumamente fácil y en el ínterin la máquina puede seguir trabajando;
• facilidad de conservación: el recipiente extraíble se puede guardar directamente en el congelador.
La facilidad y la funcionalidad de uso. La utilización de los mantecadores  NEMOX es realmente simple, fácil y segura.
Basta encender el equipo de refrigeración, volcar los ingredientes y poner en marcha la paleta.
¡Unos pocos movimientos para obtener un resultado eficaz!
También la limpieza es fácil e inmediata, como siempre lo requieren los usuarios profesionales.
El recipiente extraíble, la paleta y la tapa de plástico pueden ponerse en el lavavajillas. La carrocería de acero inoxidable se limpia con unos pocos movimientos.
El uso profesional ecléctico. Los mantecadores de la serie GELATO Pro son ideales para toda la gastronomía profesional y permiten responder de manera eficaz a las exigencias de producción de restaurantes, hoteles, bares o confiterías. La utilización de estos mantecadores no se limita solamente a la preparación de helado; en efecto estas máquinas son ideales para preparar mousse, paté, cremas frías y  sorbetes, adecuándose perfectamente a la creatividad y a la capacidad profesional de cada usuario.
 
Características técnicas
 
Alimentación
220-240V 50Hz - monofásica
Potencia
380 W
Compresor
9,00 cc
Gas empleado
R134a
Enfriamiento
por aire
Reducción
con engranajes 63 rpm
Seguridad térmica
compresor y mezclador
Seguridad eléctrica
bloqueo de la pala al abrir la tapadera
Motor de mezcla
de inducción con termostato
Recipiente fijo y extraíble
de acero inoxidable 18/10
Cantidad máx.ingredientes
1,5 kg
Tiempo de preparación
20-40 minutos
Máxima producción horaria
alrededor de 3 kg
Carrocería
de acero inoxidable
Dimensiones de la máquina
cm. 49x50x36 (axpxh)
Peso de la máquina
29 Kg.
Accesorios incluídos:
 
1 recipientes extraibles
*
1 paletas
*
1 medidor de 25 cm³
*
2 juegos de piezas de silicona para paleta
*
 
VIDEO
 
 

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