Estructura en chapa de acero inoxidable AISI 304 acabado cepillado. Aislamiento realizado con paneles de poliuretano expandido Acero inoxidable prensado Depósito de acero sin bordes, apto para contener recipientes GN de ​​hasta 20 cm h (excluidos), temperatura controlada por termostato. Grifo de desagüe al baño maría. Calentamiento mediante resistencias secas colocadas debajo del depósito. Tensión de red 230 voltios monofásicos - 50/60 Hz. Compartimentos inferiores separados e independientes, completos con guías para la introducción de contenedores GN 1/1, neutros o calefactables según el modelo, cerrados por puertas aisladas que se abren mediante mecanismo basculante, temperatura controlada mediante termostatos independientes, uno para cada calefactor. Asas de empuje aisladas. Cable de alimentación en espiral de 3 metros de longitud (sin enchufe). Paragolpes perimetrales de goma gris que no deja marcas. Ruedas de 16 cm con soporte pesado, dos fijas y dos giratorias con freno, aro en gris que no deja marcas. caucho y rodamientos sobre rodamientos de rodillos. Seno superior 3/1 individual, potencia 1800W. Compartimento inferior con bandeja calefactora rejilla 1, potencia 250W, fría 1 potencia 400W.