Estructura en chapa de acero inoxidable AISI 304 acabado cepillado. Aislamiento realizado con paneles de poliuretano expandido. Bandeja de acero inoxidable prensado sin aristas, apta para alojar bandejas GN de ​​hasta 20 cm de altura (excluidas), temperatura controlada por termostato. Grifo de desagüe para baño maría. Calentamiento mediante resistencias secas colocadas debajo del tanque. Tensión de red 230 Voltios monofásica - 50/60 Hz. Compartimentos inferiores separados e independientes, completos de guías para la inserción de contenedores GN 1/1, cerrados por puertas aisladas de apertura batiente, temperatura controlada por termostatos independientes, una para cada compartimento calentado. Asas de empuje aisladas. Cable de alimentación en espiral de 3 metros de longitud (sin enchufe). Paragolpes perimetral de goma gris que no deja marcas. ØRuedas 16 cm con soporte pesado, dos fijos y dos giratorios con freno, anillo de goma gris que no deja marcas y rodamientos de rodillos. Seno superior 3/1 individual, potencia 1800W. Compartimento inferior con 3 rejillas para bandejas calefactoras, 750W de potencia.