Glace 12K ST Nemox
Gelato 12k ST est la machine développée pour les professionnels et les petits glaciers qui aiment étudier et développer leurs propres recettes sans être soumis à trop de contraintes. Gelato 12k ST est de dimensions compactes, équipées d'une extraction frontale de la glace et d'un système de congélation vertical pour respecter la tradition et la qualité. Gelato 12k ST est capable de fouetter 3kg de mélange en 10/15 minutes.
La vitesse de la pelle est réglable entre 60 et 120 tours par minute pour permettre une meilleure congélation et dépassement selon la recette utilisée.
Gelato 12k ST est facile à utiliser. La machine fonctionne dans manuel et l'opérateur peut décide quand extraire la glace en inversant le sens de rotation de la pelle et en ouvrant le volet. Pour faciliter l'opération d'extraction de la glace, la machine est équipé d'un programmateur de température, qui peut être réglé par l'utilisateur.
Une fois la température réglée atteinte, la glace est stockée à la température et à la consistance souhaitées en attendant d'être extraite.
Par rapport au modèle précédent, le système thermodynamique est a été modernisé, augmentant ainsi les performances du système de ventilation du condenseur. Refroidissement par air. Raccordement à une prise monophasée 10A.
Gelato 12k ST, grâce à la technologie utilisée, a un poids limité et peut être facilement transporté et déplacé.
La propreté est essentielle simple : volet, étagère de support, plateau, en acier inoxydable, sont facilement démontables et lavables.
En ce qui concerne la sécurité, la machine est est conforme à la législation européenne en vigueur et, en ce qui concerne l'environnement, est conforme à la dernière législation européenne sur les gaz F.
Accessoires inclus :
n.1 Spatule à glace
n.1 jeu de grattoirs amovibles
n.1 jeu de joints
Dimensions de la machine : 450x730x1050 mm
Poids net : 77 Kg
Production par cycle : Toutes les 10-15 minutes environ 3 kg (4 l)
Production par heure : 12 Kg / 16 l
230 V 50 Hz monophasé
Gaz R452
Corps et lame en acier inoxydable
Dimensions de l'emballage : 600X660X1340 mm
Poids brut : 87,1 Kg
Ean : 8024872138700
