Estructura en chapa de acero inoxidable AISI 304 acabado cepillado. Aislamiento realizado con paneles de poliuretano expandido. Bandeja de acero inoxidable prensado sin aristas, apta para alojar bandejas GN de ​​hasta 20 cm de altura (excluidas). Grifo de desagüe para baño maría. Calentamiento mediante resistencias secas colocadas debajo del tanque. Tensión de red 230 Voltios monofásica - 50/60 Hz. Compartimento inferior neutro, cerrado con puerta batiente. Asas de empuje aisladas. Paragolpes perimetral de goma gris que no deja marcas. Panel de control con termostato regulable 30°÷90°. Cable de alimentación en espiral de 3 metros de longitud (sin enchufe). ØRuedas 16 cm con soporte pesado, dos fijos y dos giratorios con freno, anillo de goma gris que no deja marcas y rodamientos de rodillos. Cuenco superior individual 3/1, potencia 1800W.