Los fry top profesionales permiten cocinar directamente carne, pescado, verduras, quesos, huevos, bocadillos y más. Ofrecen una cocción rápida, uniforme y saludable, ideal para restaurantes, bares, cocinas profesionales y establecimientos de hostelería.
La gama incluye modelos eléctricos y a gas con placas lisas, acanaladas, mixtas, en acero arenado, acero cromado o vitrocerámica. Disponibles con superficie simple o doble y regulación independiente.
Todos los equipos cuentan con estructura en acero inoxidable, protectores laterales, cajón recoge-grasas y calentamiento rápido. Los modelos a gas incluyen kit para GPL.
La lisa es versátil, la acanalada aporta efecto parrilla y reduce grasas, y la mixta combina ambas superficies.
El eléctrico ofrece regulación más precisa; el gas es más reactivo y rentable para grandes producciones.
Retiene mejor el calor, evita que los alimentos se peguen y facilita la limpieza.
Sí, calienta rápido, distribuye el calor uniformemente y es muy fácil de limpiar.
Permite cocinar a dos temperaturas diferentes al mismo tiempo, aumentando la productividad.
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