Los fry tops a gas profesionales son equipos potentes y versátiles diseñados para cocinas que necesitan una cocción rápida, uniforme y continua. Gracias a los quemadores de alto rendimiento y al control inmediato de la llama, permiten cocinar carnes, pescados, verduras, bocadillos, quesos y muchos otros alimentos.
Todos los modelos están preparados para gas natural e incluyen un kit de GLP. Las placas están disponibles en versiones lisa, acanalada o mixta, realizadas en acero arenado o acero cromado, garantizando una excelente transmisión térmica y una limpieza sencilla.
La estructura en acero inoxidable incorpora protectores laterales, desagüe frontal y cajón recogedor de grasas extraíble. La elevada potencia de los quemadores permite una rápida recuperación de la temperatura, ideal para restaurantes, pizzerías, bares y cocinas profesionales.
Los modelos a gas ofrecen respuesta instantánea en el ajuste de la llama, mayor potencia y una rápida recuperación térmica, perfectos para cocinas de alto ritmo.
El acero arenado es resistente y versátil, mientras que el acero cromado proporciona mejor antiadherencia, temperatura más estable y limpieza más rápida.
Los modelos profesionales están diseñados para optimizar el consumo manteniendo un alto rendimiento térmico y una cocción constante durante largas jornadas.
Sí, todos los modelos incluyen kit GLP y pueden convertirse fácilmente, ideales para food trucks, quioscos y cocinas profesionales.
La placa debe limpiarse tibia utilizando espátula y detergentes adecuados. Se recomienda revisar quemadores e inyectores periódicamente para mantener el rendimiento.
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