I fry top a gas professionali rappresentano una soluzione versatile e potente per tutte le cucine che necessitano di una cottura rapida, uniforme e continua. Grazie ai bruciatori ad alto rendimento e alla regolazione immediata della fiamma, permettono di lavorare in modo efficiente su carne, pesce, verdure, panini, formaggi e numerosi altri alimenti.
I modelli a gas sono forniti di predisposizione per metano e includono il kit GPL. Sono disponibili piani lisci, rigati o misti realizzati in acciaio sabbiato oppure in acciaio cromato, garantendo massima resistenza, ottima conduzione termica e facilità di pulizia.
Le strutture, interamente in acciaio inox, includono paraspruzzi laterali, invaso frontale e cassetto raccogli-residui estraibile. La potenza dei bruciatori permette un rapido recupero di temperatura tra una cottura e l’altra, ideale per ristoranti, pizzerie, bistrot, bar e cucine ad alta produttività.
Il fry top a gas offre una risposta immediata alle regolazioni della fiamma, maggiore potenza e un recupero rapido della temperatura, rendendolo ideale nei contesti ad alto ritmo di lavoro.
L’acciaio sabbiato è resistente e versatile, mentre il cromato assicura una migliore antiaderenza, una temperatura più costante e una pulizia più rapida.
I modelli professionali sono progettati per ottimizzare i consumi mantenendo una resa termica elevata, riducendo gli sprechi e garantendo prestazioni costanti anche per lunghe sessioni di cottura.
Sì, tutti i modelli sono forniti con kit GPL e possono essere convertiti facilmente, rendendoli adatti sia a cucine professionali sia a chioschi e food truck.
La pulizia va svolta a piano tiepido, utilizzando spatola e detergenti idonei. È consigliato controllare periodicamente ugelli e bruciatori per mantenere prestazioni ottimali.
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