Los carros y expositores calefactados baño maría están diseñados para el servicio profesional de buffet caliente en restaurantes, gastronomía y hostelería. Permiten mantener los alimentos a la temperatura adecuada, garantizando calidad, higiene y una presentación ordenada.
La gama incluye carros baño maría de madera con cubetas internas de acero inoxidable, preparadas para contenedores Gastronorm GN 1/1. El sistema de calentamiento por baño maría asegura una distribución uniforme del calor, evitando que los alimentos se resequen.
Disponibles en versiones abiertas o modelos cerrados con cúpula de plexiglás transparente, ideales para proteger los alimentos durante el servicio. Algunos modelos incorporan estantes de servicio, superficies abatibles y cubiertas con iluminación.
El diseño cuidado y los acabados en madera hacen que estos carros se adapten perfectamente a restaurantes, hoteles, catering, autoservicio y banquetes, tanto en ambientes clásicos como modernos.
Sirven para mantener los alimentos calientes a la temperatura correcta durante el servicio, preservando sabor y seguridad alimentaria.
El baño maría proporciona un calor suave y uniforme, evitando el sobrecalentamiento directo y el resecado de los alimentos.
Sí, las cubetas están preparadas para recipientes GN 1/1 estándar, que se adquieren por separado.
Los modelos con cúpula son ideales para buffet autoservicio, mientras que los abiertos se recomiendan para servicio asistido.
Se recomiendan para restaurantes, hoteles, catering, gastronomías, comedores y buffet caliente profesional.
