Structure en tôle d'acier inoxydable AISI 304, finition brossée. Isolation réalisée avec des panneaux de polyuréthane expansé Inox pressé Cuve en acier sans bords, adaptée pour contenir des bacs GN jusqu'à 20 cm h (exclus), température contrôlée par thermostat. Robinet de vidange du bain-marie. Chauffage par résistances sèches placées sous la cuve. Tension secteur 230 Volts monophasés - 50/60 Hz. Compartiments inférieurs séparés et indépendants, dotés de guides pour l'insertion des récipients GN 1/1, neutres ou chauffés selon le modèle, fermés par des portes isolées ouvrant par mécanisme battant, température contrôlée par des thermostats indépendants, un pour chaque chauffé. compartiment. Poignées de poussée isolées. Câble d'alimentation en spirale de 3 mètres de long (sans fiche). Pare-chocs périmétriques en caoutchouc gris non marquant. Roues de 16 cm avec support lourd, deux fixes et deux pivotantes avec frein, anneau gris non marquant. caoutchouc et roulant sur roulements à rouleaux. Bol supérieur simple 3/1, puissance 1800W. Compartiment inférieur avec grille à plateaux chauffante 1, puissance 250W, froide 1 puissance 400W.