Les chariots thermiques pour la restauration sont conçus pour la restauration collective, le secteur hôtelier et le secteur hospitalier. Ils sont idéaux pour les cantines, self-services, services de catering, buffets, collectivités, écoles, crèches, casernes, établissements pénitentiaires, hôpitaux et maisons de retraite.
Les chariots thermiques sont destinés à la distribution des repas et sont conçus pour conserver, transporter et servir les aliments chauds à une température contrôlée, même lorsque les lieux de service sont éloignés de la cuisine.
Les plats préparés en cuisine sont placés dans ces chariots, équipés de cuves adaptées aux conteneurs Gastronorm. Le chauffage peut être réalisé par résistance sèche ou par bain-marie.
Les chariots thermiques bain-marie disposent d’une cuve à double paroi avec robinet de vidange, tandis que les modèles à résistance sèche fonctionnent sans eau. Tous sont équipés d’un thermostat réglable de +30°C à +90°C.
La gamme comprend une grande variété de modèles: chariots thermiques armoires, chauffe-plats, chauffe-biberons de différentes capacités et dimensions. Les modèles armoires sont fermés, avec couvercles ouvrables à 180° utilisables comme plan d’appui et un compartiment inférieur fermé, également chauffable.
Les chariots armoires bain-marie peuvent également être disponibles avec températures différenciées. Sont également disponibles des tables chaudes de comptoir, sans roues, idéales pour buffets et self-services, ainsi que des modèles avec coupole de protection transparente.
Le bain-marie utilise l’eau pour un chauffage homogène, tandis que la résistance sèche chauffe sans eau.
Oui, tous les modèles sont conçus pour accueillir des contenants Gastronorm de différentes tailles.
Il offre une excellente durabilité, une hygiène optimale et est recommandé pour les environnements intensifs.
Oui, certains chariots permettent de gérer différentes zones de température simultanément.
