La PF25EN es una máquina profesional para la elaboración de pasta fresca, diseñada para amasar y extruir una amplia variedad de formatos de pasta con la máxima fiabilidad, precisión y facilidad de uso. Es la solución ideal para restaurantes, obradores artesanales, gastronomías, hoteles y cocinas profesionales que desean elaborar pasta fresca de alta calidad.
La máquina está fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, incluyendo la cuba, el soporte de la cuba, el gancho amasador y el tornillo sinfín de extrusión. La cuba completamente desmontable facilita la limpieza y el mantenimiento, mientras que la tapa de rejilla con microinterruptor de seguridad permite añadir ingredientes durante el amasado sin detener el proceso.
El panel de control digital garantiza un manejo sencillo y un control preciso de todas las funciones. Gracias a las matrices de bronce intercambiables Ø57 mm (opcionales), la PF25EN permite elaborar numerosos tipos de pasta fresca con una producción de hasta 8 kg por hora.
| Característica | Valor |
|---|---|
| Modelo | PF25EN |
| Producción por hora | 8 kg/h |
| Capacidad de amasado por ciclo | 2 kg |
| Capacidad de la cuba | 4 litros |
| Diámetro de las matrices | Ø57 mm |
| Material de fabricación | Acero inoxidable AISI 304 |
| Alimentación | 230 V |
| Fases | 1N |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Potencia | 370 W |
| Grado de protección | IPX3 |
| Enchufe | Schuko |
| Dimensiones | 31 × 55 × 42/54 cm 310 × 550 × 420/540 mm |
| Peso neto | 27 kg |
| Normativa | CE |
| País de origen | Italia |
¿Cuál es su capacidad de producción?
La PF25EN puede producir hasta 8 kg de pasta fresca por hora.
¿Cuánta masa puede amasar por ciclo?
Puede procesar hasta 2 kg de masa por cada ciclo de trabajo.
¿Qué tipos de pasta puede elaborar?
Con las matrices de bronce opcionales Ø57 mm puede producir una amplia variedad de formatos de pasta.
¿Las matrices están incluidas?
No, se suministran como accesorios opcionales.
¿La cuba es desmontable?
Sí, la cuba es completamente desmontable para facilitar la limpieza.
¿Se pueden añadir ingredientes durante el funcionamiento?
Sí, la tapa de seguridad con rejilla permite añadir ingredientes durante el amasado.
¿Está fabricada en acero inoxidable?
Sí, sus principales componentes están fabricados en acero inoxidable AISI 304.
¿Dispone de sistemas de seguridad?
Sí, incorpora un microinterruptor de seguridad en la tapa.
¿Existe una cuchilla cortapasta automática?
Sí, la cuchilla cortapasta ACCOLPFN1 está disponible como accesorio opcional.
¿Está fabricada en Italia?
Sí, la PF25EN se fabrica íntegramente en Italia y cumple con la normativa CE.
