La PF25EN est une machine professionnelle pour la fabrication de pâtes fraîches, conçue pour pétrir et extruder une grande variété de formats de pâtes avec précision, fiabilité et simplicité d'utilisation. Elle constitue la solution idéale pour les restaurants, laboratoires artisanaux, traiteurs, hôtels et cuisines professionnelles souhaitant produire des pâtes fraîches de qualité directement sur place.
La machine est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304, y compris la cuve, le support de cuve, le crochet pétrisseur et la vis d'extrusion. La cuve entièrement amovible facilite le nettoyage et l'entretien, tandis que le couvercle grillagé équipé d'un micro-interrupteur de sécurité permet d'ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement sans interrompre la production.
Le panneau de commande numérique assure une utilisation simple et un contrôle précis des cycles de travail. Grâce aux filières en bronze Ø57 mm interchangeables (en option), la PF25EN permet de réaliser de nombreux types de pâtes fraîches avec une capacité de production pouvant atteindre 8 kg par heure.
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Modèle | PF25EN |
| Production horaire | 8 kg/h |
| Capacité de pâte par cycle | 2 kg |
| Capacité de la cuve | 4 litres |
| Diamètre des filières | Ø57 mm |
| Matériau | Acier inoxydable AISI 304 |
| Alimentation | 230 V |
| Phases | 1N |
| Fréquence | 50 Hz |
| Puissance | 370 W |
| Indice de protection | IPX3 |
| Prise | Schuko |
| Dimensions | 31 × 55 × 42/54 cm 310 × 550 × 420/540 mm |
| Poids net | 27 kg |
| Certification | CE |
| Pays d'origine | Italie |
Quelle est sa capacité de production ?
La PF25EN peut produire jusqu'à 8 kg de pâtes fraîches par heure.
Quelle quantité de pâte peut-elle pétrir par cycle ?
Jusqu'à 2 kg de pâte par cycle.
Quels types de pâtes peut-elle réaliser ?
Avec les filières en bronze optionnelles Ø57 mm, elle permet de produire de nombreux formats de pâtes.
Les filières sont-elles incluses ?
Non, elles sont proposées en option.
La cuve est-elle amovible ?
Oui, elle est entièrement amovible pour faciliter le nettoyage.
Peut-on ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement ?
Oui, grâce au couvercle grillagé de sécurité.
La machine est-elle en acier inoxydable ?
Oui, les principaux composants sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304.
Dispose-t-elle d'un système de sécurité ?
Oui, le couvercle est équipé d'un micro-interrupteur de sécurité.
Existe-t-il un couteau coupe-pâtes automatique ?
Oui, le modèle ACCOLPFN1 est disponible en accessoire.
Est-elle fabriquée en Italie ?
Oui, la PF25EN est fabriquée en Italie et répond aux normes CE.
