La Amasadora de Espiral Fimar HYD12SLD – Serie HydraPlus es una máquina profesional con cabezal elevable y cuba fija, diseñada para panaderías, pizzerías y pastelerías artesanales. Gracias a su motor brushless con inversor y al panel de control digital, ofrece un control preciso de la velocidad y del tiempo de amasado, garantizando masas perfectas con hasta un 90 % de hidratación. Todas las partes en contacto con la masa están fabricadas en acero inoxidable, lo que asegura higiene y durabilidad a lo largo del tiempo.
| Modelo | HYD12SLD |
|---|---|
| Serie | HydraPlus |
| Capacidad de masa | 12 kg |
| Capacidad de la cuba | 16 L (Ø 320 × 210 (h) mm) |
| Producción por hora | 36 kg/h |
| Potencia | 2,4 kW (3,2 HP) |
| Alimentación | 230 V / 1 N / 50–60 Hz |
| Velocidad de la espiral | 55 – 250 rpm |
| Temporizador digital | 0 – 99 minutos |
| Dimensiones de la máquina | 639 × 336 × 750÷932 (h) mm |
| Peso neto | 62 kg |
| Peso bruto | 71 kg |
| Volumen de embalaje | 0,290 m³ |
| Hidratación de la masa | Hasta el 90 % |
| Observaciones | No utilizable con ruedas ni carro |
La Amasadora de Espiral Fimar HYD12SLD – Serie HydraPlus combina potencia y precisión en un diseño compacto y ergonómico. El motor brushless con inversor garantiza un par constante y un menor consumo energético, mientras que la cuba fija de acero inoxidable ofrece estabilidad y robustez. Perfecta para preparar masas de alta hidratación como pizza, pan y focaccia, dispone de un sistema de cabezal elevable que facilita la extracción de la masa y la limpieza. Es la solución ideal para quienes buscan un equipo fiable, eficiente y duradero.
La Amasadora de Espiral Fimar HYD12SLD – Serie HydraPlus es ideal para la preparación de masas para pizza, pan, repostería y otros productos de alta hidratación.
El cabezal elevable permite acceder fácilmente a la cuba para retirar la masa o realizar la limpieza de manera rápida y segura.
Sí, la Amasadora de Espiral Fimar HYD12SLD – Serie HydraPlus permite ajustar la velocidad de 55 a 250 rpm mediante un inversor electrónico.
Absolutamente. Está diseñada para trabajar con masas con una hidratación de hasta el 90 %, logrando una textura suave y bien oxigenada.
Todas las partes en contacto con la masa están fabricadas en acero inoxidable y son fácilmente accesibles. El cabezal elevable facilita aún más la limpieza diaria.
Amasadora de Espiral Fimar HYD12SLD – Serie HydraPlus: compacta, potente y precisa para masas profesionales perfectas cada día.