Las campanas profesionales para hornos están diseñadas para garantizar una correcta extracción de humos y vapores durante la cocción, mejorando el ambiente de trabajo y protegiendo tanto al personal como a los equipos. La gama Gastronorm incluye campanas tradicionales y campanas de condensación compatibles con numerosos modelos de hornos eléctricos y de pizza.
Fabricadas en acero inoxidable de alta calidad, estas campanas ofrecen resistencia, facilidad de limpieza y larga durabilidad. Las versiones con filtración integrada permiten su uso incluso sin conexión al conducto de humos, gracias a los filtros de carbón activo y a los sistemas de condensación.
Las campanas están disponibles en diferentes tamaños para hornos simples o dobles, con motores de varias velocidades, filtros antigrasas de acero inoxidable y sistemas de extracción diseñados para entornos de uso intensivo.
La campana extractora expulsa los humos a través de un conducto. La campana de condensación filtra, enfría y recoge los vapores, permitiendo su uso sin conducto.
Son compatibles con la mayoría de los hornos eléctricos y hornos de pizza profesionales. No son compatibles con modelos compactos como MICRO, MINI y FES.
No, si se utiliza una campana con filtro de carbón activo o una campana de condensación. Los vapores se tratan internamente sin necesidad de salida al exterior.
Los modelos profesionales disponen de motores con varias velocidades, adecuados para entornos de alta producción de vapor.
Los filtros antigrasas de acero inoxidable son lavables. Los filtros de carbón activo deben sustituirse periódicamente según el uso.
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