Le cappe professionali per forni sono progettate per garantire una corretta aspirazione dei fumi e dei vapori prodotti durante la cottura, migliorando l’ambiente di lavoro e proteggendo sia il personale che le attrezzature. La gamma Gastronorm comprende cappe tradizionali e cappe a condensazione, compatibili con numerosi modelli di forni elettrici e per pizzeria.
Realizzate in acciaio inox di alta qualità, queste cappe assicurano resistenza, facilità di pulizia e lunga durata nel tempo. Le versioni con filtrazione integrata consentono l’utilizzo anche senza collegamento alla canna fumaria, grazie ai filtri ai carboni attivi e ai sistemi di condensazione.
Le cappe sono disponibili in diverse dimensioni per forni singoli o doppi, con motori a più velocità, filtri antigrasso in acciaio inox e sistemi di aspirazione progettati per garantire efficienza anche in ambienti con uso intensivo.
La cappa tradizionale espelle i fumi tramite canalizzazione. La cappa a condensazione li filtra, li raffredda e li trattiene, consentendo l’uso anche senza canna fumaria.
Le cappe professionali sono disponibili per la maggior parte dei forni elettrici e per pizzeria. Non sono compatibili con alcuni modelli molto compatti come MICRO, MINI e FES.
No, se si utilizza una cappa con filtri a carboni attivi o una cappa a condensazione. In questo caso i vapori vengono trattati internamente.
I modelli professionali dispongono di motori con più velocità, ideali per forni a uso intensivo e per ambienti con elevata produzione di vapori.
I filtri antigrasso in acciaio inox sono lavabili. I filtri a carboni attivi vanno sostituiti periodicamente in base al livello di utilizzo.
|
Hai bisogno di supporto tecnico? Possiamo aiutarti a scegliere la cappa professionale più adatta al tuo forno. 📞 Chiama ora: +39 0289038785 Assistenza immediata e professionale. Siamo presenti anche su MEPA. |
