La gamme d’accessoires professionnels pour fours Fimar et Fama comprend des supports, des structures, des plaques, des grilles et des outils conçus pour une cuisson de haut niveau. Tous les accessoires sont pensés pour améliorer la productivité et optimiser l’utilisation du four dans les pizzerias, boulangeries, laboratoires et cuisines professionnelles.
Les supports et structures en métal peint ou en acier inox assurent une stabilité parfaite. Les plaques et grilles, disponibles en différents matériaux et dimensions, garantissent une cuisson homogène de pizzas, pains, pâtisseries et produits précuits.
Des accessoires spécifiques pour les fours Speed Oven sont également disponibles : plaques antiadhésives, paniers en téflon, pelles supplémentaires et grilles adaptées pour une cuisson rapide et uniforme.
Chaque support est conçu pour un type de four spécifique. Le choix dépend du modèle, des dimensions et du poids du four. Notre équipe technique peut vous conseiller.
Les plaques perforées améliorent la ventilation et sont idéales pour pizzas et pâtes levées. Les plaques émaillées offrent une meilleure antiadhérence, tandis que les plaques en aluminium garantissent une cuisson uniforme en pâtisserie.
La plupart des accessoires sont universels selon la gamme. Certains, comme les plaques pour Speed Oven, sont dédiés à des modèles spécifiques.
Oui, les plaques et paniers en téflon diffusent la chaleur uniformément et empêchent les adhérences pour une cuisson rapide et optimale.
Évitez les détergents agressifs et utilisez des produits adaptés aux fours professionnels. Cela prolonge la durée de vie des accessoires.
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