La Jolly F7012R est une cuillère à glace professionnelle fabriquée en Italie, avec un cuilleron de 65 mm et un manche ergonomique en nylon rouge. Sa construction en acier inoxydable 18/10 est associée à un mécanisme de démoulage. Le grammage indicatif est d’environ 84 g de glace par portion.
Le cuilleron de 65 mm compte parmi les plus grands formats de la gamme. Il peut être envisagé pour les coupes glacées et les desserts à l’assiette dans lesquels une portion généreuse occupe une place importante.
Le grammage indicatif de 84 g permet de comparer ce format aux diamètres plus petits. Lorsque plusieurs parfums sont associés, vérifiez également le poids total du dessert.
La fabrication comprend l’assemblage manuel de l’ustensile, le réglage à la main du racleur et le polissage manuel du cuilleron. Ces opérations caractérisent la fabrication de la gamme professionnelle Jolly.
La commande du manche actionne un racleur à l’intérieur du cuilleron pour faciliter le détachement de la portion. Le mécanisme comprend un ressort en acier et des engrenages en nylon.
Le code F7012R identifie le manche rouge. Les cinq couleurs de manche de la série F7012 partagent le même diamètre de cuilleron de 65 mm et le même grammage indicatif de 84 g de glace par portion.
| Code produit | F7012R |
|---|---|
| Gamme | Jolly |
| Diamètre du cuilleron | 65 mm |
| Longueur totale | 24,5 cm (245 mm) |
| Poids de l’ustensile | 174 g |
| Grammage indicatif de glace | 84 g par portion |
| Rendement indicatif | Environ 12 portions par kg de glace |
| Matériau | Acier inoxydable 18/10 |
| Manche | Ergonomique en nylon rouge |
| Fabrication | Assemblage, réglage du racleur et polissage du cuilleron réalisés à la main |
| Mécanisme | Racleur, ressort en acier et engrenages en nylon |
| Origine | Fabrication italienne — Made in Italy |
| Utilisation prévue | Usage professionnel |
Le grammage indicatif de 84 g concerne la glace ; l’ustensile lui-même pèse 174 g. La densité, l’air incorporé et le remplissage du cuilleron influencent le poids réel de la portion. Pesez quelques portions d’essai avant de définir votre service.
Consulter le tableau PDF des grammages indicatifs des portions de glace
La Jolly F7012R possède un cuilleron de 65 mm et un grammage indicatif d’environ 84 g de glace par portion. Le cuilleron de 65 mm compte parmi les plus grands formats de la gamme. Il peut être envisagé pour les coupes glacées et les desserts à l’assiette dans lesquels une portion généreuse occupe une place importante.
Le rendement de référence de ce format est d’environ 12 portions par kilogramme de glace. Le grammage et le rendement sont des valeurs indicatives et arrondies, à vérifier dans les conditions réelles de votre service.
Non. Les 84 g correspondent au poids indicatif d’une portion de glace. L’ustensile F7012R pèse 174 g et mesure 24,5 cm de longueur totale.
Préparez plusieurs portions avec la Jolly F7012R, remplissez le cuilleron de façon régulière et pesez-les. Répétez l’essai avec les parfums servis : la densité et l’air incorporé peuvent modifier le résultat par rapport aux 84 g indicatifs.
L’action sur la commande déplace le racleur dans le cuilleron pour faciliter le démoulage de la portion. Le racleur est assemblé et réglé à la main ; le mécanisme comprend un ressort en acier et des engrenages en nylon.
La Jolly F7012R mesure 24,5 cm de longueur totale, soit 245 mm. Le diamètre du cuilleron seul est de 65 mm et le poids de l’ustensile est de 174 g.
Le code F7012R identifie le manche rouge. Les cinq couleurs de manche de la série F7012 partagent le même diamètre de cuilleron de 65 mm et le même grammage indicatif de 84 g de glace par portion.
Oui. La Jolly F7012R appartient à la gamme professionnelle fabriquée en Italie. Les matériaux indiqués sont l’acier inoxydable 18/10 et le nylon rouge pour le manche ergonomique ; l’assemblage est réalisé à la main.
La durée de vie réelle dépend de la fréquence d’utilisation, des conditions d’emploi et de l’entretien de l’ustensile. Les informations disponibles décrivent les matériaux et la construction, sans indiquer de durée garantie en années.
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