La Jolly F7020V est une cuillère à glace professionnelle fabriquée en Italie, avec un cuilleron de 56 mm et un manche ergonomique en nylon vert. Sa construction en acier inoxydable 18/10 est associée à un mécanisme de démoulage. Le grammage indicatif est d’environ 50 g de glace par portion.
Le cuilleron de 56 mm est associé à un grammage indicatif de 50 g de glace. Il peut être envisagé pour les coupes à un ou plusieurs parfums et les desserts dont chaque portion doit être définie.
Le rendement indicatif est d’environ 20 portions par kilogramme. Avant de l’utiliser pour organiser le service, comparez cette référence au poids des portions effectivement préparées.
La fabrication comprend l’assemblage manuel de l’ustensile, le réglage à la main du racleur et le polissage manuel du cuilleron. Ces opérations caractérisent la fabrication de la gamme professionnelle Jolly.
La commande du manche actionne un racleur à l’intérieur du cuilleron pour faciliter le détachement de la portion. Le mécanisme comprend un ressort en acier et des engrenages en nylon.
Le code F7020V identifie le manche vert. Les cinq couleurs de manche de la série F7020 partagent le même diamètre de cuilleron de 56 mm et le même grammage indicatif de 50 g de glace par portion.
| Code produit | F7020V |
|---|---|
| Gamme | Jolly |
| Diamètre du cuilleron | 56 mm |
| Longueur totale | 24 cm (240 mm) |
| Poids de l’ustensile | 159 g |
| Grammage indicatif de glace | 50 g par portion |
| Rendement indicatif | Environ 20 portions par kg de glace |
| Matériau | Acier inoxydable 18/10 |
| Manche | Ergonomique en nylon vert |
| Fabrication | Assemblage, réglage du racleur et polissage du cuilleron réalisés à la main |
| Mécanisme | Racleur, ressort en acier et engrenages en nylon |
| Origine | Fabrication italienne — Made in Italy |
| Utilisation prévue | Usage professionnel |
Le grammage indicatif de 50 g concerne la glace ; l’ustensile lui-même pèse 159 g. La densité, l’air incorporé et le remplissage du cuilleron influencent le poids réel de la portion. Pesez quelques portions d’essai avant de définir votre service.
Consulter le tableau PDF des grammages indicatifs des portions de glace
La Jolly F7020V possède un cuilleron de 56 mm et un grammage indicatif d’environ 50 g de glace par portion. Le cuilleron de 56 mm est associé à un grammage indicatif de 50 g de glace. Il peut être envisagé pour les coupes à un ou plusieurs parfums et les desserts dont chaque portion doit être définie.
Le rendement de référence de ce format est d’environ 20 portions par kilogramme de glace. Le grammage et le rendement sont des valeurs indicatives et arrondies, à vérifier dans les conditions réelles de votre service.
Non. Les 50 g correspondent au poids indicatif d’une portion de glace. L’ustensile F7020V pèse 159 g et mesure 24 cm de longueur totale.
Préparez plusieurs portions avec la Jolly F7020V, remplissez le cuilleron de façon régulière et pesez-les. Répétez l’essai avec les parfums servis : la densité et l’air incorporé peuvent modifier le résultat par rapport aux 50 g indicatifs.
L’action sur la commande déplace le racleur dans le cuilleron pour faciliter le démoulage de la portion. Le racleur est assemblé et réglé à la main ; le mécanisme comprend un ressort en acier et des engrenages en nylon.
La Jolly F7020V mesure 24 cm de longueur totale, soit 240 mm. Le diamètre du cuilleron seul est de 56 mm et le poids de l’ustensile est de 159 g.
Le code F7020V identifie le manche vert. Les cinq couleurs de manche de la série F7020 partagent le même diamètre de cuilleron de 56 mm et le même grammage indicatif de 50 g de glace par portion.
Oui. La Jolly F7020V appartient à la gamme professionnelle fabriquée en Italie. Les matériaux indiqués sont l’acier inoxydable 18/10 et le nylon vert pour le manche ergonomique ; l’assemblage est réalisé à la main.
La durée de vie réelle dépend de la fréquence d’utilisation, des conditions d’emploi et de l’entretien de l’ustensile. Les informations disponibles décrivent les matériaux et la construction, sans indiquer de durée garantie en années.
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