La Jolly F7100G est une cuillère à glace professionnelle fabriquée en Italie, avec un cuilleron de 28 mm et un manche ergonomique en nylon jaune. Sa construction en acier inoxydable 18/10 est associée à un mécanisme de démoulage. Le grammage indicatif est d’environ 10 g de glace par portion.
Avec ses 28 mm, ce cuilleron est le plus petit des onze formats de la gamme. Son grammage indicatif de 10 g de glace permet d’envisager des mini-portions, de petites dégustations et des détails dans la présentation des desserts.
La référence d’environ 100 portions par kilogramme est indicative. Pesez quelques portions de votre glace avec une méthode de remplissage constante pour vérifier le résultat.
La fabrication comprend l’assemblage manuel de l’ustensile, le réglage à la main du racleur et le polissage manuel du cuilleron. Ces opérations caractérisent la fabrication de la gamme professionnelle Jolly.
La commande du manche actionne un racleur à l’intérieur du cuilleron pour faciliter le détachement de la portion. Le mécanisme comprend un ressort en acier et des engrenages en nylon.
Le code F7100G identifie le manche jaune. Les cinq couleurs de manche de la série F7100 partagent le même diamètre de cuilleron de 28 mm et le même grammage indicatif de 10 g de glace par portion.
| Code produit | F7100G |
|---|---|
| Gamme | Jolly |
| Diamètre du cuilleron | 28 mm |
| Longueur totale | 21 cm (210 mm) |
| Poids de l’ustensile | 135 g |
| Grammage indicatif de glace | 10 g par portion |
| Rendement indicatif | Environ 100 portions par kg de glace |
| Matériau | Acier inoxydable 18/10 |
| Manche | Ergonomique en nylon jaune |
| Fabrication | Assemblage, réglage du racleur et polissage du cuilleron réalisés à la main |
| Mécanisme | Racleur, ressort en acier et engrenages en nylon |
| Origine | Fabrication italienne — Made in Italy |
| Utilisation prévue | Usage professionnel |
Le grammage indicatif de 10 g concerne la glace ; l’ustensile lui-même pèse 135 g. La densité, l’air incorporé et le remplissage du cuilleron influencent le poids réel de la portion. Pesez quelques portions d’essai avant de définir votre service.
Consulter le tableau PDF des grammages indicatifs des portions de glace
La Jolly F7100G possède un cuilleron de 28 mm et un grammage indicatif d’environ 10 g de glace par portion. Avec ses 28 mm, ce cuilleron est le plus petit des onze formats de la gamme. Son grammage indicatif de 10 g de glace permet d’envisager des mini-portions, de petites dégustations et des détails dans la présentation des desserts.
Le rendement de référence de ce format est d’environ 100 portions par kilogramme de glace. Le grammage et le rendement sont des valeurs indicatives et arrondies, à vérifier dans les conditions réelles de votre service.
Non. Les 10 g correspondent au poids indicatif d’une portion de glace. L’ustensile F7100G pèse 135 g et mesure 21 cm de longueur totale.
Préparez plusieurs portions avec la Jolly F7100G, remplissez le cuilleron de façon régulière et pesez-les. Répétez l’essai avec les parfums servis : la densité et l’air incorporé peuvent modifier le résultat par rapport aux 10 g indicatifs.
L’action sur la commande déplace le racleur dans le cuilleron pour faciliter le démoulage de la portion. Le racleur est assemblé et réglé à la main ; le mécanisme comprend un ressort en acier et des engrenages en nylon.
La Jolly F7100G mesure 21 cm de longueur totale, soit 210 mm. Le diamètre du cuilleron seul est de 28 mm et le poids de l’ustensile est de 135 g.
Le code F7100G identifie le manche jaune. Les cinq couleurs de manche de la série F7100 partagent le même diamètre de cuilleron de 28 mm et le même grammage indicatif de 10 g de glace par portion.
Oui. La Jolly F7100G appartient à la gamme professionnelle fabriquée en Italie. Les matériaux indiqués sont l’acier inoxydable 18/10 et le nylon jaune pour le manche ergonomique ; l’assemblage est réalisé à la main.
La durée de vie réelle dépend de la fréquence d’utilisation, des conditions d’emploi et de l’entretien de l’ustensile. Les informations disponibles décrivent les matériaux et la construction, sans indiquer de durée garantie en années.
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