La Jolly F7016V est une cuillère à glace professionnelle fabriquée en Italie, avec un cuilleron de 61 mm et un manche ergonomique en nylon vert. Sa construction en acier inoxydable 18/10 est associée à un mécanisme de démoulage. Le grammage indicatif est d’environ 63 g de glace par portion.
Le cuilleron de 61 mm correspond à une portion indicative de 63 g de glace. Ce format fait partie des options à comparer pour composer des coupes glacées et des desserts à l’assiette.
Tenez compte du nombre de parfums, du récipient de service et de la quantité totale de glace souhaitée. La pesée de quelques portions d’essai permet de vérifier le résultat avec votre recette.
La fabrication comprend l’assemblage manuel de l’ustensile, le réglage à la main du racleur et le polissage manuel du cuilleron. Ces opérations caractérisent la fabrication de la gamme professionnelle Jolly.
La commande du manche actionne un racleur à l’intérieur du cuilleron pour faciliter le détachement de la portion. Le mécanisme comprend un ressort en acier et des engrenages en nylon.
Le code F7016V identifie le manche vert. Les cinq couleurs de manche de la série F7016 partagent le même diamètre de cuilleron de 61 mm et le même grammage indicatif de 63 g de glace par portion.
| Code produit | F7016V |
|---|---|
| Gamme | Jolly |
| Diamètre du cuilleron | 61 mm |
| Longueur totale | 24,5 cm (245 mm) |
| Poids de l’ustensile | 166 g |
| Grammage indicatif de glace | 63 g par portion |
| Rendement indicatif | Environ 16 portions par kg de glace |
| Matériau | Acier inoxydable 18/10 |
| Manche | Ergonomique en nylon vert |
| Fabrication | Assemblage, réglage du racleur et polissage du cuilleron réalisés à la main |
| Mécanisme | Racleur, ressort en acier et engrenages en nylon |
| Origine | Fabrication italienne — Made in Italy |
| Utilisation prévue | Usage professionnel |
Le grammage indicatif de 63 g concerne la glace ; l’ustensile lui-même pèse 166 g. La densité, l’air incorporé et le remplissage du cuilleron influencent le poids réel de la portion. Pesez quelques portions d’essai avant de définir votre service.
Consulter le tableau PDF des grammages indicatifs des portions de glace
La Jolly F7016V possède un cuilleron de 61 mm et un grammage indicatif d’environ 63 g de glace par portion. Le cuilleron de 61 mm correspond à une portion indicative de 63 g de glace. Ce format fait partie des options à comparer pour composer des coupes glacées et des desserts à l’assiette.
Le rendement de référence de ce format est d’environ 16 portions par kilogramme de glace. Le grammage et le rendement sont des valeurs indicatives et arrondies, à vérifier dans les conditions réelles de votre service.
Non. Les 63 g correspondent au poids indicatif d’une portion de glace. L’ustensile F7016V pèse 166 g et mesure 24,5 cm de longueur totale.
Préparez plusieurs portions avec la Jolly F7016V, remplissez le cuilleron de façon régulière et pesez-les. Répétez l’essai avec les parfums servis : la densité et l’air incorporé peuvent modifier le résultat par rapport aux 63 g indicatifs.
L’action sur la commande déplace le racleur dans le cuilleron pour faciliter le démoulage de la portion. Le racleur est assemblé et réglé à la main ; le mécanisme comprend un ressort en acier et des engrenages en nylon.
La Jolly F7016V mesure 24,5 cm de longueur totale, soit 245 mm. Le diamètre du cuilleron seul est de 61 mm et le poids de l’ustensile est de 166 g.
Le code F7016V identifie le manche vert. Les cinq couleurs de manche de la série F7016 partagent le même diamètre de cuilleron de 61 mm et le même grammage indicatif de 63 g de glace par portion.
Oui. La Jolly F7016V appartient à la gamme professionnelle fabriquée en Italie. Les matériaux indiqués sont l’acier inoxydable 18/10 et le nylon vert pour le manche ergonomique ; l’assemblage est réalisé à la main.
La durée de vie réelle dépend de la fréquence d’utilisation, des conditions d’emploi et de l’entretien de l’ustensile. Les informations disponibles décrivent les matériaux et la construction, sans indiquer de durée garantie en années.
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