Le T32REFIUN040T est un hachoir à viande réfrigéré professionnel Modèle 32, équipé du performant système de broyage UNGER. Conçu pour les boucheries, supermarchés, laboratoires agroalimentaires et cuisines professionnelles, il associe une capacité de production élevée à une qualité de broyage exceptionnelle. Son système de réfrigération refroidit la trémie, le col d'alimentation et le groupe de broyage, maintenant la viande à environ +4°C afin de préserver sa fraîcheur, son hygiène et toutes ses qualités organoleptiques.
Le modèle T32REFIUN040T dispose d'un système de réfrigération intégré qui refroidit directement la trémie, le col d'alimentation et le groupe de broyage. Le maintien d'une température de fonctionnement d'environ +4°C limite l'échauffement de la viande pendant les longues périodes de travail et garantit une qualité constante du produit fini.
Le principal atout de ce modèle réside dans son groupe de broyage fixe UNGER, particulièrement apprécié par les professionnels de la boucherie. Grâce à son pré-coupe, son double couteau et ses plaques de broyage, la viande est travaillée progressivement, ce qui réduit les efforts du moteur, limite l'échauffement du produit et garantit un hachage parfaitement homogène.
La machine est livrée avec :
Le châssis ainsi que le groupe de broyage sont entièrement réalisés en acier inoxydable AISI 304, matériau reconnu pour sa résistance à la corrosion, sa facilité de nettoyage et sa parfaite compatibilité avec les applications alimentaires. Sa construction robuste garantit une grande fiabilité même en utilisation intensive.
Grâce à son moteur triphasé de 1 870 W et à son système de broyage UNGER, le T32REFIUN040T atteint une capacité de production comprise entre 300 et 500 kg de viande par heure, ce qui en fait une solution idéale pour les boucheries de taille moyenne, les supermarchés, les laboratoires alimentaires et les cuisines professionnelles.
Les commandes frontales, le système pratique de verrouillage latéral du groupe de broyage ainsi que la fonction de marche arrière garantissent une utilisation rapide, sûre et sans interruption, tout en facilitant les opérations de nettoyage et d'entretien.
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Modèle | T32REFIUN040T |
| Type de machine | Hachoir à viande réfrigéré professionnel |
| Modèle de bouche | 32 |
| Diamètre de bouche | Ø80 mm |
| Capacité horaire | 300 à 500 kg/h |
| Température de fonctionnement | +4°C |
| Système de broyage | UNGER fixe en acier inoxydable |
| Matériau | Acier inoxydable AISI 304 |
| Alimentation | 400 V - 3N - 50/60 Hz |
| Puissance | 1 870 W |
| Indice de protection | IPX3 |
| Prise | Prise industrielle rouge à 5 pôles |
| Réfrigérant | R1234YF |
| Dimensions de la machine | 35 × 53 × 55,5 cm 350 × 530 × 555 mm |
| Poids net | 56 kg |
| Poids brut | 62 kg |
| Dimensions de l'emballage | 76 × 60 × 77 cm |
| Équipement fourni | 2 couteaux inox + 3 plaques inox Ø0 - Ø4,5 - Ø8 mm |
| Certification | CE |
| Pays de fabrication | Italie |