La machine à pâtes fraîches PF25E est conçue pour pétrir et extruder différents types de pâtes fraîches. Elle constitue une solution idéale pour les laboratoires artisanaux, les restaurants, les traiteurs et les entreprises du secteur alimentaire. Sa structure en acier inoxydable AISI 304, son panneau de commande numérique et sa cuve entièrement amovible garantissent fiabilité, hygiène et facilité d'utilisation.
La PF25E permet de préparer la pâte puis de l'extruder immédiatement à l'aide de filières en bronze interchangeables. Avec une capacité de pétrissage de 2 kg par cycle et une production pouvant atteindre 8 kg/h, elle est parfaitement adaptée aux petites et moyennes productions professionnelles.
Le couvercle grillagé permet d'ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement, tandis que le micro-interrupteur de sécurité arrête automatiquement la machine lorsque le couvercle est ouvert.
Le châssis, la cuve, le support de cuve, le crochet pétrisseur et la vis d'extrusion sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 afin d'assurer robustesse, hygiène et facilité de nettoyage. La cuve entièrement amovible permet un lavage rapide et simplifie les opérations d'entretien quotidien.
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Capacité de pétrissage | 2 kg par cycle |
| Production horaire | Jusqu'à 8 kg/h |
| Capacité de la cuve | 4 litres |
| Diamètre des filières | Ø 57 mm |
| Matériau | Acier inoxydable AISI 304 |
| Panneau de commande | Numérique |
| Alimentation électrique | 400 V - 50 Hz - Triphasé |
| Puissance | 370 W |
| Indice de protection | IPX3 |
| Prise électrique | Prise industrielle rouge à 5 pôles |
| Dimensions | 31x55x42/54 cm |
| Poids net | 27 kg |
| Certification | CE |
| Pays d'origine | Italie |
La machine est compatible avec différentes filières en bronze interchangeables permettant de produire de nombreux formats de pâtes fraîches. Un couteau coupe-pâtes est également disponible comme accessoire pour le modèle PF25E.
Oui. La PF25E réalise aussi bien le pétrissage que l'extrusion grâce à des filières interchangeables.
La machine peut traiter jusqu'à 2 kg de pâte par cycle.
La PF25E peut produire jusqu'à 8 kg de pâtes fraîches par heure.
Oui. La cuve est entièrement amovible afin de faciliter le nettoyage et l'entretien quotidien.
Les principaux composants en contact avec la pâte sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 afin de garantir hygiène et durabilité.
Oui. La machine est compatible avec des filières en bronze interchangeables pour réaliser de nombreux types de pâtes fraîches.
Pour obtenir davantage d'informations sur la machine à pâtes fraîches PF25E, les filières disponibles ou la configuration la plus adaptée à votre activité, notre équipe technique est à votre disposition.
Téléphone +39 02.890.387.85
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