Hornos eléctricos / a gas con convención gastronómica

Hornos de Convección para Gastronomía Eléctricos y a Gas

Los hornos de convección para gastronomía son uno de los equipos más versátiles para restaurantes, obradores, pastelerías, panaderías y cocinas profesionales. Garantizan una cocción uniforme, rapidez y estabilidad térmica en varios niveles.

La gama incluye modelos eléctricos y a gas, disponibles en versión de convección pura o con funciones avanzadas como vapor directo y humidificación automática. Admiten bandejas GN 2/3, GN 1/1 y 600×400 mm.

Todos los hornos cuentan con estructura de acero inoxidable, ventilador centrífugo, luz interior, puerta de doble vidrio y cámara fácil de limpiar. Los modelos más completos incluyen sonda al corazón, válvula de escape, ducha interna y programación digital.

Características principales

  • Modelos eléctricos o a gas para cocinas profesionales
  • Versiones de convección o convección más vapor directo
  • Estructura de acero inoxidable con cámara higiénica
  • Compatibles con GN 2/3, GN 1/1 y 600×400 mm
  • Ventilador centrífugo para cocción uniforme
  • Iluminación interna y puerta de doble vidrio
  • Humidificador, ducha interna, válvula de escape y sonda al corazón
  • Temperaturas hasta 260–300°C según modelo
  • Temporizador 0–120 minutos o controles digitales
  • Ideales para gastronomía, restaurantes, panaderías y pastelerías

Preguntas Frecuentes (FAQ)

➡️ ¿En qué cocinas se recomienda un horno de convección?

Recomendados para restaurantes, obradores, pastelerías, panaderías, comedores y servicios de catering que requieren rapidez y resultados uniformes.

➡️ ¿Cómo elegir entre un horno eléctrico y uno a gas?

El horno eléctrico ofrece mayor precisión térmica, mientras que el horno a gas reduce costes operativos en cocinas con uso intensivo.

➡️ ¿Qué ventajas ofrece la cocción por convección?

Distribución uniforme del aire caliente, tiempos de cocción reducidos y resultados constantes en todos los niveles.

➡️ ¿Para qué sirve el vapor directo?

Mantiene la humedad adecuada dentro de la cámara, mejorando panes, carnes, verduras y preparaciones delicadas.

➡️ ¿Qué formatos de bandeja son compatibles?

Dependiendo del modelo, admite GN 2/3, GN 1/1 y 600×400 mm con capacidades de 3 a 10 niveles.

¿Necesitas soporte técnico? Podemos ayudarte a elegir el horno de convección ideal para tu cocina profesional.

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  1. Hornos eléctricos profesionales para la gastronomía
  2. Los hornos de convección a gaz por gastronomía
  1. 1
    FFDU4 Horno de convección digital con inyección de agua - 4 bandejas
    Lista de precios:
    3.715,00 €
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    2.006,10 €
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    1.708,90 € (46%)
    FFDU4 Horno de convección digital con inyección de agua - 4 bandejas - 230V - Potencia 5,45 Kw - Temperatura 0-280. Capacidad 4 bandejas o rejillas GN 1/1 o 600 × 400 mm - Puerta extraíble para un fácil mantenimiento
  2. 2
    FFDU5 Horno de convección digital con inyección de agua - 5 bandejas
    Lista de precios:
    3.815,00 €
    Precio:
    2.060,10 €
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    1.754,90 € (46%)
    FFDU5 Horno de convección digital con inyección de agua - 5 bandejas - 230V - Potencia 6.45 Kw - Temperatura 0-280. Capacidad 5 bandejas o rejillas GN 1/1 o 600 × 400 mm - Puerta extraíble para un fácil mantenimiento
  3. 3
    FFDU6 Horno de convección digital con inyección de agua - 6 bandejas
    Lista de precios:
    4.015,00 €
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    2.168,10 €
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    FFDU6 Horno de convección digital con inyección de agua - 6 bandejas - 230V - Potencia 7,65 Kw - Temperatura 0-280. Capacidad 6 GN 1/1 o bandejas o rejillas de 600 × 400 mm - Puerta extraíble para un fácil mantenimiento
  4. 4
    FFDU7 Horno de convección digital con inyección de agua - 7 bandejas
    Lista de precios:
    4.515,00 €
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    2.438,10 €
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    FFDU7 Horno de convección digital con inyección de agua - 7 bandejas - 230V - Potencia 10.70 Kw - Temperatura 0-280. Capacidad 7 GN 1/1 o bandejas o rejillas de 600 × 400 mm - Puerta extraíble para un fácil mantenimiento
  5. 5
    FFDU10 Horno de convección digital con inyección de agua - 10 bandejas
    Lista de precios:
    4.615,00 €
    Precio:
    2.492,10 €
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    2.122,90 € (46%)
    FFDU10 Horno de convección digital con inyección de agua - 10 bandejas - 230V - Potencia 12,70 Kw - Temperatura 0-280. Capacidad 10 bandejas o rejillas GN 1/1 o 600 × 400 mm - Puerta extraíble para un fácil mantenimiento
  6. 6
    Horno combinado rápido RAPIDO "Rapid-O"
    Lista de precios:
    4.700,00 €
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    2.350,00 €
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    2.350,00 € (50%)
    Rapid-O es el horno combinado compacto y rápido con cocción al vapor y alta velocidad de aire. Estructura de acero inoxidable, pantalla táctil de 7”, 6 recetas preestablecidas y tanque de 3L. Potencia 3,3 kW. Preparado para usar
  7. 7
    FN423M Horno de convección a gas natural Gastronomía 4XGN 2/3
    Lista de precios:
    2.210,00 €
    Precio:
    1.105,00 €
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    1.105,00 € (50%)
    Horno de convección a gas natural. Fabricado en acero inoxidable. Termostato 50-270°C Temporizador. Fan. Puerta de cristal doble. Luz interior. Guía de apoyo bandejas extraíbles. Capacidad 4 GN2/3. Distancia entre ejes 75 mm. dim. 620x645x615h mm-230V- 1P
  8. 8
    FN423E Horno para gastronomia de conveccion GN 4x2/3
    Lista de precios:
    1.710,00 €
    Precio:
    855,00 €
    Ahorras:
    855,00 € (50%)
    FN423E Horno eléctrico. Estructura de acero inoxidable. Capacidad 4 bandejas GN2 / 3. Distancia entre ejes 75 mm. Monofásica 3,1 kW. Selector de 8 funciones (descongelamiento, 4 modos de convección, 2 modos de parrilla, solo ventilador)
  9. 9
    FN423G Horno de convección a gas GPL Gastronomía 4XGN 2/3
    Lista de precios:
    2.210,00 €
    Precio:
    1.105,00 €
    Ahorras:
    1.105,00 € (50%)
    Horno de convección a gas GPL. Fabricado en acero inoxidable. Termostato 50-270°C Temporizador. Fan. Puerta de cristal doble. Luz interior. Guía de apoyo bandejas extraíbles. Capacidad 4 GN2/3. Distancia entre ejes 75 mm. dim. 620x645x615h mm-230V- 1PH
  10. 10
    FN423MV Horno de convección a gas natural Gastronomía 4XGN 2/3 humidificador
    Lista de precios:
    2.415,00 €
    Precio:
    1.207,50 €
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    1.207,50 € (50%)
    Horno de convección a gas natural. Fabricado en acero inoxidable. Umidificador con regulador de entrada de agua y selector con 3 funciones (defrost, convección y grill). Capacidad 4 GN2/3. Distancia entre ejes 75 mm. dim. 620x645x615h mm-230V- 1PH
  11. 11
    FN423GV Horno de conveccion a gas GPL GastronomIa 4XGN 2/3 humidificador
    Lista de precios:
    2.400,00 €
    Precio:
    1.200,00 €
    Ahorras:
    1.200,00 € (50%)
    Horno de convección a gas Fimar FN423GV con humidificador, estructura de acero inoxidable, ventilación con ventilador centrífugo, puerta de doble cristal, iluminación interior y 3 funciones de cocción.
  12. 12
    FN423EV Horno para gastronomia de conveccion GN 4x2/3 humidificador
    Lista de precios:
    1.820,00 €
    Precio:
    910,00 €
    Ahorras:
    910,00 € (50%)
    Horno para gastronomia de conveccion. Capacidad 4 GN2/3. Con humidificador automático con regulador de energia. Distancia entre ejes 75mm. 8 funciones (descongelado, 4 convección, 2 grill, solo ventilador). Monofásico 3,1 kW. dim. 620x600x580h mm -230V-
  13. 13
    STR10 Horno de convención mecánica GN1 / 1 Fimar
    Lista de precios:
    6.250,00 €
    Precio:
    3.125,00 €
    Ahorras:
    3.125,00 € (50%)
    Horno de convección mecánico GN1 / 1 FIMAR STR 10 - Mediciones 790 * 945 * 1260H - 400 V 3 PH - termostato 50-300 ° C - iluminación interna de halógeno-humidificador con regulador de energía (inyección directa) - ventilador centrífugo con retroceso automá
  14. 14
    Horno mixto mecánico monofásico trifásico de convección a vapor TOP4MM Fimar
    Lista de precios:
    4.345,00 €
    Precio:
    2.172,50 €
    Ahorras:
    2.172,50 € (50%)
    Horno mixto convección vapor FOTOP4M con control mecánico y capacidad para 4 bandejas 600x400 o GN 1/1. Ventilador autoreverse, inyección directa de vapor y temperatura hasta 260°C para cocción uniforme.
  15. 15
    TOP6MM Horno combinado de convección a vapor mecánico monofásico trifásico
    Lista de precios:
    4.950,00 €
    Precio:
    2.475,00 €
    Ahorras:
    2.475,00 € (50%)
    Horno mixto convección vapor FOTOP6M con control mecánico y capacidad para 6 bandejas 600x400 o GN 1/1. Ventilador autoreverse, inyección directa de vapor y temperatura hasta 260°C para una cocción uniforme en cocinas profesionales.
  16. 16
    TOP10M Fimar - Horno mixto trifásico de convección / vapor
    Lista de precios:
    6.460,00 €
    Precio:
    3.230,00 €
    Ahorras:
    3.230,00 € (50%)
    Horno mixto de convección / vapor TOP10M FIMAR - Medidas 920 * 840 * 1200H - 16.1 KW - Convección, vapor directo, humidificador ajustable - Trifásico 230 / 400V - Consumo de energía: 16.1 Kw
  17. 17
    CMP4GPM Fimar horno de convenciones mecánicas
    Lista de precios:
    1.730,00 €
    Precio:
    865,00 €
    Ahorras:
    865,00 € (50%)
    CMP4GPM FIMAR horno de convección 4 bandejas con humidificador, 3400W, 230V monofásico, cámara 660×456×340 mm, temperatura 50÷280°C, temporizador mecánico y doble cristal. Bandejas excluidas.
  18. 18
    CMP4GPMIM Horno de convención mecánica Fimar - Monofásico
    Lista de precios:
    2.280,00 €
    Precio:
    1.140,00 €
    Ahorras:
    1.140,00 € (50%)
    CMP4GPMIM Fimar horno de convección mecánica dim. 750 * 650 * 560H 6., 3KW - 230V -1PH - estructura de acero inoxidable - puerta plegable - iluminación interior halógena - puerta de vidrio doble. Ventilador centrífugo doble con inversión automática
  19. 19
    CMP423M Fimar horno de convenciones mecánicas
    Lista de precios:
    1.205,00 €
    Precio:
    602,50 €
    Ahorras:
    602,50 € (50%)
    CMP423M Fimar Mechanical convection oven. Professional 4-tray convection oven with halogen internal light timer. Temperature 50-285 ° C. Dimensions: 560x595x580h mm
  20. 20
    CMP332M Fimar horno de convenciones mecánicas
    Lista de precios:
    1.040,00 €
    Precio:
    520,00 €
    Ahorras:
    520,00 € (50%)
    CMP332M Horno de convección mecánica Fimar - Medidas 465 * 500 * 455H -2.6 KW -230V- 1PH - temporizador mecánico 0-120 '- soportes para 3 bandejas 346x260mm (3 bandejas de aluminio incluidas). Temperatura 50-285 ° C.
  21. 21
    CMP4GPDM Horno digital de convenciones Fimar - Monofásica
    Lista de precios:
    2.595,00 €
    Precio:
    1.297,50 €
    Ahorras:
    1.297,50 € (50%)
    CMP4GPDM Horno de convección digital Fimar - Monofásico - Mediciones 750 * 695 * 560H - 6.3 KW - 230v- 1PH - control digital con 99 programas - hasta 3 ciclos de cocción en secuencia automática - precalentamiento automático
  22. 22
    CMP423D Horno digital de convenciones Fimar
    Lista de precios:
    1.800,00 €
    Precio:
    900,00 €
    Ahorras:
    900,00 € (50%)
    CMP423D Horno de convección profesional con 4 bandejas, control digital y precalentamiento automático, además de humidificador y luz interna. Temperatura 50-260 ° C.
  23. 23
    CMP4GPMIT Horno de convención mecánica Fimar - Trifásico
    Lista de precios:
    2.280,00 €
    Precio:
    1.140,00 €
    Ahorras:
    1.140,00 € (50%)
    CMP4GPMIT Fimar horno de convección mecánica dim. 750 * 650 * 560H 6., 3KW - 400V -3PH - estructura de acero inoxidable - puerta plegable - iluminación interior halógena - puerta de vidrio doble. Ventilador centrífugo doble con inversión automática
  24. 24
    CMP4GPDT Horno digital de convenciones Fimar - Trifásico
    Lista de precios:
    2.595,00 €
    Precio:
    1.297,50 €
    Ahorras:
    1.297,50 € (50%)
    CMP4GPDT Horno de convección digital Fimar - Trifásico - Medidas 750*695*560H - 6,3 KW - 400V- 3PH - control digital con 99 programas - hasta 3 ciclos de cocción en secuencia automática - precalentamiento automático
  25. 25
    STR6T Horno de convención mecánica GN1 / 1 - Trifásico
    Lista de precios:
    4.800,00 €
    Precio:
    2.400,00 €
    Ahorras:
    2.400,00 € (50%)
    Horno de convección mecánico GN1 / 1 FIMAR STR 6 - Mediciones 790 * 945 * 930H 230V-1PH - 10.8 KW - humidificador con regulador de energía (inyección directa) - ventilador centrífugo con retroceso automático
  26. 26
    TOP4MM Fimar Convention / Steam Mixing Furnace - Trifásico
    Lista de precios:
    4.345,00 €
    Precio:
    2.172,50 €
    Ahorras:
    2.172,50 € (50%)
    Horno combinado de vapor / convección TOP 4M FIMAR - Medidas 920 * 840 * 705H - 10.8 KW - 400V-3PH - Horno profesional de 4 bandejas para gastronomía de convección más vapor directo, con tecnología mecánica. Temperatura 50-285 ° C, temporizador 0-120 '.
  27. 27
    TOP6MT Fimar Convention / Steam Mixer Furnace - trifásico
    Lista de precios:
    4.950,00 €
    Precio:
    2.475,00 €
    Ahorras:
    2.475,00 € (50%)
    Horno combinado de convección / vapor TOP6M FIMAR - Medidas 920 * 840 * 985 - 10.8 KW - 400V-3PH - Horno de 6 bandejas para gastronomía de convección más vapor directo, doble puerta de vidrio. Temperatura 50-285 ° C, temporizador 0-120 '.
  28. 28
    FFM100S - Horno de convección
    Lista de precios:
    1.224,00 €
    Precio:
    660,96 €
    Ahorras:
    563,04 € (46%)
    FFM100S - Horno de convección para bares y restaurantes. FFM100S. Estructura de acero inoxidable. Capacidad 4 bandejas. Horno ventilado. Potencia: 2800 W. Fuente de alimentación: monofásica. Tamaño de la habitación: 43x33 cm.
  29. 29
    FFM101G - Horno de convección con GRILL
    Lista de precios:
    1.169,00 €
    Precio:
    631,26 €
    Ahorras:
    537,74 € (46%)
    FFM101G - Horno de convección con GRILL - Horno de convección para bares y restaurantes. Estructura de acero inoxidable. Capacidad 4 bandejas. Horno ventilado. Potencia: 3500 W. Fuente de alimentación: monofásica. Tamaño de la habitación: 43x33 cm.
  30. 30
    FFM102U - Horno de convección con HUMIDIFICADOR
    Lista de precios:
    1.824,00 €
    Precio:
    984,96 €
    Ahorras:
    839,04 € (46%)
    FFM102U - Horno de convección con HUMIDIFICADOR - Horno de convección para bares y restaurantes. Estructura de acero inoxidable. Capacidad 4 bandejas. Horno ventilado. Potencia: 2800 W. Fuente de alimentación: monofásica. Tamaño de la habitación: 43x33 cm
  31. 31
    FFM103C - Horno de convección con HUMIDIFICADOR 3.3 Kw
    Lista de precios:
    1.875,00 €
    Precio:
    1.012,50 €
    Ahorras:
    862,50 € (46%)
    FFM103C - Horno de convección para pastelerías de bares y restaurantes. Estructura de acero inoxidable. Capacidad 4 bandejas GN 1/1. Horno ventilado. Potencia: 3300 W. Fuente de alimentación: monofásica.
  32. 32
    FFM103PF - Horno de convección con HUMIDIFICADOR DE 6.3 Kw.
    Lista de precios:
    2.815,00 €
    Precio:
    1.520,10 €
    Ahorras:
    1.294,90 € (46%)
    FFM103PF - Horno de convección con HUMIDIFICADOR 6.3 Kw - Horno de convección para pastelerías, bares y restaurantes. FFM103PF Estructura de acero inoxidable. Capacidad 4 bandejas. horno ventilador Potencia: 6300 W. Fuente de alimentación: trifásica.
  33. 33
    FFM105C - Horno de convección con HUMIDIFICADOR DE 7.7 Kw.
    Lista de precios:
    2.875,00 €
    Precio:
    1.552,50 €
    Ahorras:
    1.322,50 € (46%)
    FFM105C - Horno de convección con HUMIDIFICADOR 7.7 Kw - Horno de convección para pastelerías, bares y restaurantes. Estructura de acero inoxidable. Bandejas 6 GN1 / 1. Horno ventilado. Potencia: 7700 W. Fuente de alimentación: trifásica.
  34. 34
    Lista de precios:
    6.690,00 €
    Precio:
    3.345,00 €
    Ahorras:
    3.345,00 € (50%)
  35. 35
    Lista de precios:
    6.115,00 €
    Precio:
    3.057,50 €
    Ahorras:
    3.057,50 € (50%)
  36. 36
    Lista de precios:
    6.115,00 €
    Precio:
    3.057,50 €
    Ahorras:
    3.057,50 € (50%)
  37. 37
    Lista de precios:
    4.785,00 €
    Precio:
    2.392,50 €
    Ahorras:
    2.392,50 € (50%)
  38. 38
    Lista de precios:
    5.070,00 €
    Precio:
    2.535,00 €
    Ahorras:
    2.535,00 € (50%)
  39. 39
    Lista de precios:
    4.785,00 €
    Precio:
    2.392,50 €
    Ahorras:
    2.392,50 € (50%)