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Cellules de refroidissement et congélateurs réfrigérés
Les cellules de refroidissement rapide sont idéales pour stocker et allonger la durée de vie moyenne des aliments, grâce à l'abaissement rapide de la température qui empêche la formation d'agents bactériens. Conviennent également à la surgélation, ils conviennent particulièrement aux restaurants de poissons, mais aussi aux hôtels, aux trattorias et aux cantines.
On peut l'imaginer comme l'équivalent du four mais dans le domaine du froid. C'est un outil indispensable dans la cuisine professionnelle car il permet de réduire considérablement les coûts de traitement des aliments frais en résolvant le problème de la dégradation rapide des aliments.
La procédure de réduction est conçue pour apporter rapidement à la fois du poisson frais et du poisson cru ainsi que des aliments bouillants à basse température afin de préserver les propriétés organoleptiques des aliments transformés.
Congélateurs de poste de pilotage avec réfrigération statique. Structure extérieure en acier peint en blanc - intérieur en aluminium gaufré. Régulation manuelle de la température avec thermostat manuel - élimination de l'eau de condensation par le tuyau de vidange - dégivrage manuel - classe énergétique A +.
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1Prix catalogue:8 200,00 €Prix:3 936,00 €Économisez:4 264,00 € (52%)Cellule de refroidissement AB5514 avec porte-plateaux (non inclus). Puissance : 2500 W. Capacité 319 Litres. Alimentation : 230 V monophasé. Températures de cellule de refroidissement/congélation : +90°C +3°C/-18°C.
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2Prix catalogue:5 000,00 €Prix:2 400,00 €Économisez:2 600,00 € (52%)Congélateur AS1105N avec support de plateau (non inclus). Puissance : 875 W. Capacité 154 Litres. Alimentation : 230 V monophasé. capacité des plateaux GN 1/1 600x400 (non fournis) : 5 plateaux.
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3Prix catalogue:8 500,00 €Prix:4 080,00 €Économisez:4 420,00 € (52%)Congélateur AS1110N avec support de plateau (non inclus). Puissance : 2062 W. Capacité 250 Litres. Alimentation : 380 V triphasé. capacité des plateaux GN 1/1 600x400 (non inclus) : 10 plateaux.
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4Prix catalogue:9 400,00 €Prix:4 512,00 €Économisez:4 888,00 € (52%)Cellule de refroidissement AS1114N avec support de plateau (non inclus). Puissance : 2110 W. Capacité 320 Litres. Alimentation : 380 V triphasé. capacité des plateaux GN 1/1 600x400 (non inclus) : 14 plateaux.
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5Prix catalogue:5 444,00 €Prix:3 538,60 €Économisez:1 905,40 € (35%)Cellule de refroidissement rapide FABB10 - 10 plateaux
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6Prix catalogue:2 556,00 €Prix:1 661,40 €Économisez:894,60 € (35%)Cellule de refroidissement rapide FABB23 2/3 - 3 plateaux
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7Prix catalogue:2 903,00 €Prix:1 886,95 €Économisez:1 016,05 € (35%)Cellule de refroidissement rapide FABB3 - 3 plateaux
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8Prix catalogue:3 423,00 €Prix:2 224,95 €Économisez:1 198,05 € (35%)Cellule de refroidissement rapide FABB5 - 5 plateaux
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9Prix catalogue:5 733,00 €Prix:3 726,45 €Économisez:2 006,55 € (35%)Cellule de refroidissement rapide FABBT10 TOUCH - 10 plateaux
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10Prix catalogue:3 192,00 €Prix:2 074,80 €Économisez:1 117,20 € (35%)Cellule de refroidissement rapide FABBT3 TOUCH - 3 plateaux
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11Prix catalogue:3 711,00 €Prix:2 412,15 €Économisez:1 298,85 € (35%)Cellule de refroidissement rapide FABBT5 TOUCH - 5 plateaux
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12Prix catalogue:520,00 €Prix:249,60 €Économisez:270,40 € (52%)Congélateur coffre G-SD200S - Portes coulissantes en verre - Capacité Lt 197 Fimar
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13Prix catalogue:715,00 €Prix:343,20 €Économisez:371,80 € (52%)Congélateur coffre G-SD320PS - Portes coulissantes en verre - Capacité Lt 245 Fimar
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14Prix catalogue:3 545,00 €Prix:1 701,60 €Économisez:1 843,40 € (52%)G-AB1203 Refroidisseur De Température De Congélation 3 Plateaux en acier inoxydable Aisi 304
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15Prix catalogue:4 185,00 €Prix:2 008,80 €Économisez:2 176,20 € (52%)G-AB1805 Cellule de refroidissement rapide 5 plateaux en acier inoxydable Aisi 304
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16Prix catalogue:5 360,00 €Prix:2 572,80 €Économisez:2 787,20 € (52%)G-AB4010 Batteur de température de congélation 10 Aisi 304 en acier inoxydable - plateaux
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17Prix catalogue:465,00 €Prix:223,20 €Économisez:241,80 € (52%)G-BD205S Congélateurs coffres avec réfrigération statique - Capacité 190 Lt Fimar
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18Prix catalogue:485,00 €Prix:232,80 €Économisez:252,20 € (52%)G-BD305S Congélateurs coffres à réfrigération statique - Capacité Lt 242 Fimar
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19Prix catalogue:545,00 €Prix:261,60 €Économisez:283,40 € (52%)G-BD350S Congélateurs coffres à réfrigération statique - Capacité Lt 269 Fimar
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20Prix catalogue:650,00 €Prix:312,00 €Économisez:338,00 € (52%)G-BD450S Congélateurs coffres à réfrigération statique - Capacité Lt 354 Fimar
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21Prix catalogue:730,00 €Prix:350,40 €Économisez:379,60 € (52%)G-BD550S Congélateurs coffres à réfrigération statique - Capacité Lt 439
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22Prix catalogue:860,00 €Prix:412,80 €Économisez:447,20 € (52%)G-BD650S Congélateur coffre avec réfrigération statique - Capacité Lt 537 - Ouverture supérieure coulissante
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23Prix catalogue:3 320,00 €Prix:1 593,60 €Économisez:1 726,40 € (52%)G-D5A Acier inoxydable Aisi304 Congélateur, N ° 5 Plateaux GN1 / 1
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24Prix catalogue:390,00 €Prix:187,20 €Économisez:202,80 € (52%)G-SD100S Chest Freezer Freezer - Sliding Glass Doors - Capacity Lt 97 Fimar
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25Prix catalogue:2 215,00 €Prix:1 063,20 €Économisez:1 151,80 € (52%)G-T3 Congélateur - Cellule de refroidissement rapide en acier inoxydable Aisi 304, 3 plateaux GN2 / 3