La Fimar FR1010RN, modèle FR1010RN040T, est une friteuse électrique professionnelle de table avec deux cuves indépendantes de 12 litres chacune, des robinets de sécurité et un réglage séparé de la température.
Elle est conçue pour les restaurants, les traiteurs, les cuisines professionnelles et les établissements de restauration qui ont besoin de deux zones de friture. Sa puissance totale est de 12 kW, répartie en 6 + 6 kW.
La capacité nominale des cuves est de 12 + 12 litres, mais elle ne correspond pas à la quantité d’huile à utiliser.
Selon les données Fimar, chaque cuve nécessite une quantité d’huile comprise entre 8 litres minimum et 10 litres maximum.
| Caractéristique | Par cuve | Total |
|---|---|---|
| Capacité nominale | 12 L | 24 L |
| Quantité minimale d’huile | 8 L | 16 L |
| Quantité maximale d’huile | 10 L | 20 L |
Important : ne pas remplir chaque cuve avec 12 litres d’huile. Toujours respecter les niveaux minimum et maximum prévus par le fabricant.
La configuration à double cuve permet de gérer séparément les deux zones de friture grâce aux deux thermostats indépendants.
Cette solution permet d’organiser la préparation de différents aliments et d’ajuster la température de chaque cuve en fonction des besoins de l’activité.
La friteuse est équipée de robinets de sécurité permettant de vidanger l’huile des deux cuves.
Les robinets facilitent les opérations de vidange lors de l’entretien courant, dans le respect des instructions du fabricant.
La structure, les cuves et les couvercles sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304.
Les paniers amovibles sont en treillis de fil chromé. Les poignées et les boutons sont revêtus d’un matériau thermo-isolant.
La température de fonctionnement est réglable de 50 à 180 °C.
Le temps indicatif pour atteindre 180 °C est d’environ 12 minutes, tandis que le temps de friture indiqué est d’environ 5 minutes. Les temps réels dépendent des conditions d’utilisation.
La production horaire annoncée par Fimar est de 11 + 11 kg/h.
Les deux zones de friture, d’une puissance de 6 kW par cuve, permettent de gérer séparément deux cycles de préparation. Le rendement réel varie selon les aliments et les conditions de fonctionnement.
La FR1010RN est équipée de résistances amovibles en acier inoxydable, de grilles de support et d’un thermostat de sécurité avec bouton de réarmement.
Le retrait des résistances facilite l’accès aux cuves pour les opérations de nettoyage prévues par le fabricant.
Le modèle FR1010RN040T nécessite une alimentation 400 V 3N 50/60 Hz, pour une puissance totale de 12 000 W.
Le raccordement prévu utilise une fiche industrielle rouge à 5 pôles. L’indice de protection annoncé est IP X3.
Les dimensions de la machine sont de 56,5 × 52/65 × 36 cm (h).
Le poids net est de 17 kg. L’emballage mesure 63 × 55,7 × 41 cm, pour un poids brut de 19 kg.
| Marque | Fimar |
|---|---|
| Modèle commercial | FR1010RN |
| Code modèle | FR1010RN040T |
| Type | Friteuse électrique double de table |
| Nombre de cuves | 2 cuves indépendantes |
| Capacité nominale des cuves | 12 + 12 L |
| Capacité minimale d’huile | 8 + 8 L |
| Capacité maximale d’huile | 10 + 10 L |
| Quantité totale d’huile | 16–20 L |
| Puissance | 6000 + 6000 W |
| Alimentation | 400 V 3N |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Production horaire annoncée | 11 + 11 kg/h |
| Température de fonctionnement | 50–180 °C |
| Temps indicatif pour atteindre 180 °C | Environ 12 minutes |
| Temps de friture indicatif | Environ 5 minutes |
| Structure | Acier inoxydable AISI 304 |
| Cuves | Acier inoxydable AISI 304 |
| Couvercles | Acier inoxydable AISI 304 |
| Paniers | Treillis amovible en fil chromé |
| Robinets de sécurité | Présents |
| Thermostats | Réglage indépendant des cuves |
| Thermostat de sécurité | Avec bouton de réarmement |
| Résistances | En acier inoxydable, amovibles |
| Grilles de support | Présentes |
| Indice de protection | IP X3 |
| Raccordement électrique | Fiche industrielle rouge à 5 pôles |
| Dimensions de la machine | 56,5 × 52/65 × 36 cm (h) |
| Poids net | 17 kg |
| Dimensions de l’emballage | 63 × 55,7 × 41 cm |
| Poids brut | 19 kg |
| Volume de l’emballage | 0,172 m³ |
Chaque cuve nécessite de 8 à 10 litres d’huile, selon les niveaux minimum et maximum indiqués par Fimar.
Les 12 litres représentent la capacité nominale de la cuve et non la quantité d’huile à utiliser. Le niveau maximal d’huile prévu est de 10 litres par cuve.
Les deux cuves nécessitent au total de 16 à 20 litres d’huile.
Non. Fimar indique un maximum de 10 litres d’huile par cuve. Il faut respecter les niveaux de remplissage prévus par le fabricant.
Oui. La machine dispose de thermostats séparés pour le réglage indépendant des deux zones de friture.
Non. Le modèle FR1010RN040T nécessite une alimentation triphasée 400 V 3N 50/60 Hz.
La puissance totale est de 12 kW, répartie en 6 kW par cuve.
Oui. Le modèle FR1010RN est équipé de robinets de sécurité pour la vidange de l’huile.
La température de fonctionnement est réglable de 50 à 180 °C.
Le temps indicatif annoncé est d’environ 12 minutes, dans les conditions de fonctionnement de référence.
Fimar annonce une production de 11 + 11 kg/h. La production réelle dépend des aliments et des conditions d’utilisation.
Oui. La structure, les cuves et les couvercles sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304.
Oui. La machine dispose de résistances amovibles en acier inoxydable qui facilitent les opérations de nettoyage.
Les dimensions annoncées sont de 56,5 × 52/65 × 36 cm (h), pour un poids net de 17 kg.
La configuration professionnelle de table avec deux cuves indépendantes, une puissance totale de 12 kW et des robinets de vidange est destinée à une utilisation dans les cuisines professionnelles.