La Fimar FR1010RN, modello FR1010RN040T, è una friggitrice elettrica professionale da banco con due vasche indipendenti da 12 litri ciascuna, rubinetti di sicurezza e regolazione separata della temperatura.
È progettata per ristoranti, gastronomie, cucine professionali e attività di ristorazione che necessitano di due zone di frittura. La potenza totale è di 12 kW, suddivisa in 6 + 6 kW.
La capacità nominale delle vasche è di 12 + 12 litri, ma questa non corrisponde alla quantità di olio da utilizzare.
Secondo i dati Fimar, ogni vasca richiede una quantità di olio compresa tra 8 litri minimo e 10 litri massimo.
| Caratteristica | Per vasca | Totale |
|---|---|---|
| Capacità nominale | 12 L | 24 L |
| Olio minimo | 8 L | 16 L |
| Olio massimo | 10 L | 20 L |
Importante: non riempire ciascuna vasca con 12 litri di olio. Rispettare sempre i livelli minimo e massimo previsti dal costruttore.
La configurazione a doppia vasca permette di gestire separatamente le due zone di frittura grazie ai due termostati indipendenti.
Questa soluzione consente di organizzare la preparazione di differenti alimenti e di regolare la temperatura di ciascuna vasca in funzione delle esigenze operative.
La friggitrice è equipaggiata con rubinetti di sicurezza che consentono lo scarico dell'olio dalle due vasche.
La presenza dei rubinetti agevola le operazioni di svuotamento durante la manutenzione ordinaria, nel rispetto delle istruzioni del produttore.
Struttura, vasche e coperchi sono realizzati in acciaio inox AISI 304.
I cestelli estraibili sono in rete di filo cromato. Manici e pomelli sono rivestiti in materiale termoisolante.
La temperatura di esercizio è regolabile da 50 a 180 °C.
Il tempo indicativo per raggiungere 180 °C è di circa 12 minuti, mentre il tempo di frittura indicato è di circa 5 minuti. I tempi effettivi dipendono dalle condizioni di utilizzo.
La produzione oraria dichiarata da Fimar è di 11 + 11 kg/h.
La doppia zona di frittura, con potenza di 6 kW per vasca, permette di gestire separatamente due cicli di preparazione. La resa effettiva varia secondo l'alimento e le condizioni operative.
La FR1010RN è dotata di resistenze in acciaio inox removibili, griglie di supporto e termostato di sicurezza con pulsante di ripristino.
La possibilità di rimuovere le resistenze agevola l'accesso alle vasche per le operazioni di pulizia previste dal costruttore.
Il modello FR1010RN040T richiede alimentazione 400 V 3N 50/60 Hz, con potenza complessiva di 12.000 W.
La connessione prevista è tramite spina industriale rossa a 5 poli. Il grado di protezione dichiarato è IP X3.
Le dimensioni della macchina sono 56,5 × 52/65 × 36 cm (h).
Il peso netto è di 17 kg. L'imballo misura 63 × 55,7 × 41 cm e ha un peso lordo di 19 kg.
| Marca | Fimar |
|---|---|
| Modello commerciale | FR1010RN |
| Codice modello | FR1010RN040T |
| Tipologia | Friggitrice elettrica doppia da banco |
| Numero vasche | 2 indipendenti |
| Capacità nominale vasche | 12 + 12 L |
| Capacità olio minima | 8 + 8 L |
| Capacità olio massima | 10 + 10 L |
| Quantità totale di olio | 16–20 L |
| Potenza | 6000 + 6000 W |
| Alimentazione | 400 V 3N |
| Frequenza | 50/60 Hz |
| Produzione oraria dichiarata | 11 + 11 kg/h |
| Temperatura di lavoro | 50–180 °C |
| Tempo indicativo per 180 °C | Circa 12 minuti |
| Tempo di frittura indicativo | Circa 5 minuti |
| Struttura | Acciaio inox AISI 304 |
| Vasche | Acciaio inox AISI 304 |
| Coperchi | Acciaio inox AISI 304 |
| Cestelli | Rete estraibile in filo cromato |
| Rubinetti di sicurezza | Presenti |
| Termostati | Regolazione indipendente delle vasche |
| Termostato di sicurezza | Con pulsante di ripristino |
| Resistenze | Acciaio inox removibili |
| Griglie di supporto | Presenti |
| Grado di protezione | IP X3 |
| Connessione elettrica | Spina industriale rossa a 5 poli |
| Dimensioni macchina | 56,5 × 52/65 × 36 cm (h) |
| Peso netto | 17 kg |
| Dimensioni imballo | 63 × 55,7 × 41 cm |
| Peso lordo | 19 kg |
| Volume imballo | 0,172 m³ |
Ogni vasca richiede da 8 a 10 litri di olio, secondo i livelli minimo e massimo indicati da Fimar.
I 12 litri rappresentano la capacità nominale della vasca, non la quantità di olio da utilizzare. Il livello massimo di olio previsto è di 10 litri per vasca.
Per entrambe le vasche sono necessari complessivamente da 16 a 20 litri di olio.
No. Fimar indica un massimo di 10 litri di olio per ciascuna vasca. Occorre rispettare i livelli di riempimento previsti dal costruttore.
Sì. La macchina dispone di termostati separati per la regolazione indipendente delle due zone di frittura.
No. Il modello FR1010RN040T richiede alimentazione trifase 400 V 3N 50/60 Hz.
La potenza totale è di 12 kW, suddivisa in 6 kW per ciascuna vasca.
Sì. Il modello FR1010RN è equipaggiato con rubinetti di sicurezza per lo scarico dell'olio.
La temperatura di esercizio è regolabile da 50 a 180 °C.
Il tempo indicativo dichiarato è di circa 12 minuti, in condizioni operative di riferimento.
Fimar dichiara una produzione di 11 + 11 kg/h. La produzione effettiva dipende dagli alimenti e dalle condizioni di utilizzo.
Sì. Struttura, vasche e coperchi sono realizzati in acciaio inox AISI 304.
Sì. La macchina dispone di resistenze in acciaio inox removibili, che agevolano le operazioni di pulizia.
Le dimensioni dichiarate sono 56,5 × 52/65 × 36 cm (h), con peso netto di 17 kg.
La configurazione professionale da banco con due vasche indipendenti, potenza totale di 12 kW e rubinetti di scarico è destinata all'impiego nelle cucine professionali.