Le Pétrin à Spirale Fimar HYD25SLD – Série HydraPlus est une machine professionnelle haut de gamme conçue pour les boulangeries, pizzerias et laboratoires artisanaux qui ont besoin de travailler des pâtes volumineuses et à haute hydratation jusqu’à 90%. Équipé d’un moteur de 3,6 kW (4,8 HP), d’une cuve en acier inoxydable de 32 litres (ø 400 × 260 mm) et d’un panneau de commande numérique, il offre une production horaire pouvant atteindre 75 kg/h. La tête relevable et la cuve fixe, associées à une structure peinte anti-rayures et à des composants en acier inoxydable en contact avec les aliments, garantissent robustesse, hygiène et facilité d’utilisation.
| Modèle | HYD25SLD |
|---|---|
| Série | HydraPlus |
| Capacité de pâte | 25 kg |
| Capacité de la cuve | 32 L (Ø 400 × 260(h) mm) |
| Production horaire | 75 kg/h |
| Puissance | 3,6 kW (4,8 HP) |
| Alimentation | 220-240V / 1N / 50-60Hz |
| Vitesse de la spirale | 55 – 250 tr/min |
| Minuterie numérique | 0 – 99 minutes |
| Dimensions de la machine | 769 × 420 × 864÷1123(h) mm |
| Poids net | 97 kg |
| Poids brut | 108 kg |
| Volume d’emballage | 0,490 m³ |
| Hydratation de la pâte | Jusqu’à 90% |
| Remarques | Non utilisable avec roues ou chariot |
Le Pétrin à Spirale Fimar HYD25SLD – Série HydraPlus est le choix idéal pour ceux qui recherchent une machine solide et performante pour le travail de pâtes à haute hydratation. Son moteur puissant, sa cuve spacieuse et sa vitesse réglable offrent un contrôle total du processus de pétrissage, garantissant des résultats homogènes et parfaitement oxygénés. La tête relevable facilite l’accès à la cuve, le nettoyage et le changement de pâte, rendant la machine extrêmement fonctionnelle. Grâce à sa structure en acier inoxydable et à ses composants adaptés au contact alimentaire, le Pétrin à Spirale HYD25SLD – Série HydraPlus est parfait pour les pizzerias, boulangeries et ateliers recherchant qualité, fiabilité et productivité au quotidien.
Le Pétrin à Spirale Fimar HYD25SLD – Série HydraPlus est idéal pour la préparation de pâtes à haute hydratation destinées à la pizza, au pain, à la focaccia et aux produits de boulangerie artisanale.
Oui. Le Pétrin à Spirale Fimar HYD25SLD – Série HydraPlus dispose d’une tête relevable avec micro-interrupteur de sécurité, facilitant l’accès à la cuve pour le nettoyage ou le changement de pâte.
Oui. Le Pétrin à Spirale Fimar HYD25SLD – Série HydraPlus permet un réglage électronique de la vitesse de 55 à 250 tr/min via le panneau numérique.
Le Pétrin à Spirale Fimar HYD25SLD – Série HydraPlus est conçu pour des pâtes à haute hydratation jusqu’à 90%, offrant d’excellents résultats même avec des farines fortes ou des préparations complexes.
Oui. Les parties en contact avec la pâte sont en acier inoxydable AISI 304 et la structure peinte anti-rayures permet un nettoyage rapide et simple au quotidien.
Pétrin à Spirale Fimar HYD25SLD – Série HydraPlus : puissance, contrôle et qualité pour des pâtes professionnelles de grand volume.