Le Pétrin à Spirale Fimar HYD25SRD – Série HydraPlus est une machine professionnelle haute performance, équipée d’une tête relevable et d’une cuve amovible. Conçu pour des pâtes à haute hydratation jusqu’à 90 %, il utilise un moteur brushless avec variateur de 4,0 kW (5,4 HP) et un système de commande numérique permettant de régler la vitesse de la spirale de 55 à 250 tr/min. Les éléments en contact avec la pâte (cuve, spirale et barre brise-pâte) sont en acier inoxydable AISI 304, tandis que la structure peinte antirayures garantit durabilité et hygiène.
| Modèle | HYD25SRD |
|---|---|
| Série | HydraPlus |
| Capacité de pâte | 25 kg |
| Capacité de la cuve | 32 L (Ø 400 × 260 (h) mm) |
| Production horaire | 75 kg/h |
| Puissance | 4,0 kW (5,4 HP) |
| Alimentation | 230 V / 1 N / 50–60 Hz |
| Vitesse de la spirale | 55 – 250 tr/min |
| Minuterie numérique | 0 – 99 min |
| Dimensions de la machine | 769 × 420 × 864 ÷ 1123 (h) mm |
| Poids net | 104 kg |
| Poids brut | 115 kg |
| Volume d’emballage | 0,490 m³ |
| Hydratation de la pâte | Jusqu’à 90 % |
| Remarques | Non utilisable avec roues ou chariot |
Le Pétrin à Spirale Fimar HYD25SRD – Série HydraPlus est la solution idéale pour ceux qui recherchent une machine puissante, polyvalente et professionnelle pour des pâtes artisanales de taille moyenne. Grâce à son moteur brushless avec variateur, il offre une traction constante et fluide, même avec des pâtes très hydratées. La cuve amovible et la tête relevable facilitent les opérations de vidage et de maintenance, tandis que le panneau numérique permet un contrôle précis de chaque phase de travail. C’est un choix parfait pour les boulangeries, pizzerias et laboratoires recherchant des performances élevées avec la fiabilité professionnelle de Fimar.
Il est idéal pour les pâtes à haute hydratation (jusqu’à 90 %) comme le pain, la pizza et la focaccia, dans des environnements professionnels et artisanaux.
Le HYD25SRD est équipé d’un moteur brushless de 4,0 kW (5,4 HP) avec variateur, garantissant une efficacité maximale et un couple constant.
Oui, la vitesse de la spirale peut être réglée de 55 à 250 tr/min via le panneau numérique, pour s’adapter à tout type de pâte.
Oui, la cuve amovible et la tête relevable facilitent le vidage, le nettoyage et l’entretien quotidien.
Oui, sur demande, un couvercle grillagé en acier inoxydable AISI 304 peut remplacer le couvercle en polycarbonate fumé.
Pétrin à Spirale Fimar HYD25SRD – Série HydraPlus : puissance, précision et hygiène maximale pour des pâtes professionnelles parfaites.