Le Pétrin à Spirale Fimar HYD12SBD – Série HydraPlus est une machine professionnelle de haute performance, conçue pour les pizzerias, boulangeries et pâtisseries exigeant une pâte parfaitement homogène avec un taux d’hydratation élevé. Équipée d’un moteur brushless avec variateur de fréquence et d’un panneau de commande numérique, elle permet un contrôle précis de la vitesse, garantissant un pétrissage fluide et régulier sans échauffement. Sa structure robuste en acier inoxydable et sa cuve de 16 litres permettent de travailler jusqu’à 12 kg de pâte en toute sécurité et avec un niveau sonore réduit.
| Modèle | HYD12SBD |
|---|---|
| Série | HydraPlus |
| Capacité de pâte | 12 kg |
| Capacité de la cuve | 16 L (Ø 320 × 210(h) mm) |
| Production horaire | 36 kg/h |
| Puissance | 2,4 kW (3,2 HP) |
| Alimentation | 230V / 1N / 50–60Hz |
| Vitesse de la spirale | 55 – 250 tr/min |
| Minuterie numérique | 0 – 99 minutes |
| Dimensions de la machine | 639 × 336 × 750÷932(h) mm |
| Poids net | 58 kg |
| Poids brut | 67 kg |
| Volume d’emballage | 0,290 m³ |
| Taux d’hydratation | Jusqu’à 90% |
| Remarques | Non compatible avec roues ou chariot |
Le Pétrin à Spirale Fimar HYD12SBD – Série HydraPlus allie innovation, puissance et précision pour un pétrissage de haute qualité. Grâce à son moteur brushless avec variateur, il garantit un couple constant, une efficacité énergétique optimale et un contrôle total du processus de pétrissage, même pour les pâtes à forte hydratation. La cuve et la spirale en acier inoxydable assurent hygiène et durabilité, tandis que le couvercle transparent en polycarbonate permet de surveiller la pâte en toute sécurité. Idéal pour les pâtes à pizza, pain et pâtisserie, le Pétrin à Spirale Fimar HYD12SBD – Série HydraPlus est le choix idéal pour les professionnels exigeant fiabilité, performance et précision au quotidien.
Le Pétrin à Spirale Fimar HYD12SBD – Série HydraPlus est idéal pour la préparation de pâtes à forte hydratation destinées aux pizzas, pains et produits artisanaux levés.
Le Pétrin à Spirale Fimar HYD12SBD – Série HydraPlus est équipé d’un moteur brushless avec variateur de fréquence, garantissant puissance, silence et faible consommation d’énergie.
Oui. Le Pétrin à Spirale Fimar HYD12SBD – Série HydraPlus dispose d’un variateur électronique permettant d’ajuster la vitesse de 55 à 250 tr/min avec précision.
Le Pétrin à Spirale Fimar HYD12SBD – Série HydraPlus peut pétrir jusqu’à 12 kg de pâte dans une cuve en acier inoxydable de 16 litres.
Oui. Le Pétrin à Spirale Fimar HYD12SBD – Série HydraPlus est doté de composants en acier inoxydable et d’un couvercle transparent permettant un nettoyage rapide et complet après chaque utilisation.
Pétrin à Spirale Fimar HYD12SBD – Série HydraPlus : puissance, contrôle et précision pour un pétrissage professionnel parfait chaque jour.