Le Pétrin à Spirale Fimar HYD18SLD – Série HydraPlus est une machine professionnelle haute performance, équipée d’une tête relevable et d’une cuve fixe. Idéal pour les boulangeries, pizzerias et laboratoires artisanaux, il est conçu pour des pâtes à haute hydratation jusqu’à 90%. Grâce à son moteur brushless avec variateur de fréquence et à son panneau de commande numérique, il permet de gérer avec précision la vitesse et le temps de pétrissage, garantissant des résultats constants et homogènes. Toutes les parties en contact avec la pâte sont fabriquées en acier inoxydable pour assurer une hygiène maximale et une durabilité exceptionnelle.
| Modèle | HYD18SLD |
|---|---|
| Série | HydraPlus |
| Capacité de pâte | 18 kg |
| Capacité de la cuve | 22 L (Ø 360 × 210(h) mm) |
| Production horaire | 54 kg/h |
| Puissance | 3,6 kW (4,8 HP) |
| Alimentation | 230V / 1N / 50–60Hz |
| Vitesse de la spirale | 60 – 220 tr/min |
| Minuterie numérique | 0 – 99 minutes |
| Dimensions de la machine | 660 × 380 × 750÷951(h) mm |
| Poids net | 64 kg |
| Poids brut | 73 kg |
| Volume d’emballage | 0,290 m³ |
| Hydratation de la pâte | Jusqu’à 90% |
| Remarques | Non compatible avec roues ou chariot |
Le Pétrin à Spirale Fimar HYD18SLD – Série HydraPlus est le choix idéal pour ceux qui recherchent fiabilité, précision et silence. Le moteur brushless garantit des performances élevées même avec des pâtes difficiles ou très hydratées, tandis que la tête relevable facilite le nettoyage et le retrait de la pâte. Parfait pour les professionnels du secteur Ho.Re.Ca. souhaitant une machine efficace et durable, capable de produire des pâtes souples, homogènes et bien oxygénées chaque jour.
Le Pétrin à Spirale Fimar HYD18SLD – Série HydraPlus est idéal pour la préparation de pâtes pour pizza, pain, focaccia et produits de boulangerie à haute hydratation.
La tête relevable permet un accès facile à la cuve pour retirer la pâte et simplifier les opérations de nettoyage, offrant une plus grande praticité d’utilisation.
Oui. Le Pétrin à Spirale Fimar HYD18SLD – Série HydraPlus dispose d’un variateur électronique permettant d’ajuster la vitesse entre 55 et 250 tr/min.
Absolument. Le Pétrin à Spirale Fimar HYD18SLD – Série HydraPlus travaille des pâtes avec une hydratation jusqu’à 90%, garantissant une texture souple et homogène.
Toutes les surfaces en contact avec la pâte sont en acier inoxydable et facilement accessibles. La tête relevable simplifie grandement le nettoyage quotidien.
Pétrin à Spirale Fimar HYD18SLD – Série HydraPlus : puissance, silence et contrôle pour des pâtes professionnelles de qualité supérieure.