La trancheuse manuelle à volant 250D est une machine professionnelle conçue pour ceux qui souhaitent associer performances de coupe élevées et esthétique classique à fort impact visuel. Le design rétro avec décorations élégantes rend cette trancheuse idéale pour des environnements raffinés comme les restaurants, épiceries fines, hôtels, boucheries ou établissements qui souhaitent valoriser la tradition de la coupe manuelle.
La structure est réalisée en alliage d’aluminium moulé sous pression, un procédé qui garantit robustesse, stabilité et durabilité dans le temps. La peinture cuite au four assure une surface brillante et résistante capable de conserver l’aspect esthétique de la machine même dans des environnements professionnels.
La lame de 250 mm tournée et produite en Italie garantit une coupe précise et uniforme des charcuteries et autres produits gastronomiques. Le mouvement manuel à volant permet un contrôle total de la coupe, idéal pour obtenir des tranches parfaites sans échauffer le produit et préserver ainsi son arôme et sa texture.
Le chariot coulissant avec bagues autolubrifiantes assure un mouvement fluide et constant dans le temps. L’aiguiseur intégré permet de maintenir la lame toujours en parfait état grâce à un système simple et rapide, tandis que l’anneau de protection fixe contribue à garantir une plus grande sécurité pendant l’utilisation.
Entièrement produite en Italie, cette trancheuse représente la combinaison parfaite entre tradition artisanale et fonctionnalité professionnelle, offrant des performances fiables et une forte valeur esthétique pour tout environnement gastronomique.
Remarque: le piédestal n’est pas inclus.
| Diamètre de la lame | 250 mm |
| Capacité de coupe | 185 x 150 mm |
| Épaisseur de coupe | 0 – 2,3 mm avec 8 positions |
| Dimensions de la trancheuse | 520 x 680 x 510 mm |
| Base d’appui de la trancheuse | 380 x 290 mm |
| Poids net trancheuse | 33 kg |
| Poids net colonne | 43 kg |
| Dimensions du piédestal | 650 x 800 mm |
Non, le piédestal est disponible séparément et n’est pas inclus dans la dotation standard.
Le mouvement manuel permet un contrôle précis de la coupe et évite d’échauffer le produit, en préservant sa qualité et sa saveur.
Oui, la trancheuse est équipée d’un aiguiseur intégré qui permet de maintenir la lame toujours efficace de manière simple et rapide.
