L’armoire réfrigérée de maturation G-GDMA120N est conçue pour garantir un processus de maturation contrôlé de la viande dans les environnements professionnels. Idéale pour les boucheries, restaurants et établissements gastronomiques recherchant hygiène, précision et résultats constants pendant la maturation. La porte vitrée permet de suivre visuellement le processus, tandis que le contrôle électronique de la température et de l’humidité et la ventilation interne homogène assurent des conditions optimales tout au long du cycle. La lampe UV germicide maintient un environnement sûr et stérile, empêchant la formation de bactéries et de moisissures.
| Modèle | G-GDMA120N |
|---|---|
| Température de travail | +1°C / +25°C |
| Humidité de travail | 60% – 85% HR |
| Capacité | 233 L |
| Dimensions externes | 595 × 710 × 1270(h) mm |
| Type de réfrigération | Ventilée |
| Dégivrage | Automatique – évaporation automatique du condensat |
| Gaz réfrigérant | R600a (50 g) |
| Contrôle de la température | Électronique numérique |
| Isolation | 55 mm |
| Puissance absorbée | 170 W |
| Tension | 220–240V / 50Hz |
| Matériau interne | ABS antibactérien + supports en acier inox AISI 304 |
| Matériau externe | Tôle peinte noire résistante aux rayures |
| Éclairage interne | LED |
| Accessoires inclus | 3 grilles + tige inox avec 3 crochets |
| Poids net / brut | 69 kg / 81 kg |
La lampe UV élimine les bactéries et agents pathogènes pendant la maturation, garantissant un environnement intérieur hygiénique et sûr sans altérer la qualité de la viande.
Oui, le système numérique permet de régler électroniquement la température (+1°C ÷ +25°C) et l’humidité (60%–85%), pour s’adapter à différents types de viande et durées de maturation.
L’intérieur en ABS antibactérien est facile à nettoyer, tandis que l’évaporation automatique du condensat réduit au minimum les opérations d’entretien ordinaires.
Oui, grâce à ses dimensions compactes et à sa faible consommation d’énergie (170 W), le modèle G-GDMA120N est idéal pour les petits ateliers, restaurants et boucheries.
G-GDMA120N – L’excellence de la maturation professionnelle au format compact : contrôle total, sécurité et qualité Made in Italy.