L’armadio refrigerato per frollatura G-GDMA120N è progettato per garantire una maturazione controllata della carne in ambienti professionali. Ideale per macellerie, ristoranti e gastronomie che richiedono igiene, precisione e risultati costanti nel processo di frollatura. La porta in vetro consente di seguire visivamente la maturazione, mentre il controllo elettronico della temperatura e dell’umidità e la ventilazione interna omogenea mantengono condizioni ottimali per tutto il ciclo. La lampada UV germicida assicura un ambiente sicuro e sterile, impedendo la formazione di batteri e muffe.
| Modello | G-GDMA120N |
|---|---|
| Temperatura di lavoro | +1°C / +25°C |
| Umidità di lavoro | 60% – 85% HR |
| Capacità | 233 L |
| Dimensioni esterne | 595 × 710 × 1270(h) mm |
| Tipo di refrigerazione | Ventilata |
| Tipo di sbrinamento | Automatico – evaporazione automatica della condensa |
| Gas refrigerante | R600a (50 g) |
| Controllo della temperatura | Elettronico digitale |
| Isolamento | 55 mm |
| Potenza assorbita | 170 W |
| Tensione | 220–240V / 50Hz |
| Materiale interno | ABS antibatterico + supporti in acciaio inox AISI 304 |
| Materiale esterno | Lamiera verniciata nera antigraffio |
| Illuminazione interna | LED |
| Accessori in dotazione | 3 griglie + asta inox con 3 ganci |
| Peso netto / lordo | 69 kg / 81 kg |
La lampada UV elimina batteri e agenti patogeni durante il processo di frollatura, mantenendo l’ambiente interno igienico e sicuro senza compromettere la qualità della carne.
Sì, il sistema digitale consente la regolazione elettronica della temperatura (+1°C ÷ +25°C) e dell’umidità (60%–85%), adattandosi a diverse tipologie di carne e tempi di maturazione.
L’interno in ABS antibatterico è facilmente lavabile, mentre l’evaporazione automatica della condensa riduce al minimo gli interventi di manutenzione ordinaria.
Sì, grazie alle dimensioni compatte e al basso consumo energetico (170 W), il modello G-GDMA120N è ideale anche per piccole attività e locali con spazi ridotti.
G-GDMA120N – L’eccellenza della frollatura professionale in formato compatto: controllo totale, sicurezza e qualità Made in Italy.