L’armoire réfrigérée G-GDMA180N est un équipement professionnel conçu pour la maturation et l’affinage de la viande, idéale pour les boucheries, restaurants et steakhouses recherchant des résultats précis et homogènes dans le processus de maturation à sec. Équipée d’une porte vitrée panoramique, d’une lampe UV germicide et d’un contrôle numérique de la température et de l’humidité, elle garantit un environnement parfaitement contrôlé et hygiénique. L’intérieur en ABS antibactérien et la structure extérieure en tôle peinte noire assurent hygiène, robustesse et élégance.
| Modèle | G-GDMA180N |
|---|---|
| Capacité | 352 L |
| Dimensions extérieures | 595 × 710 × 1695(h) mm |
| Température de travail | +1°C / +25°C |
| Taux d’humidité | 60 % – 85 % HR |
| Type de réfrigération | Ventilée |
| Dégivrage | Automatique |
| Gaz réfrigérant | R600a |
| Contrôle de la température | Électronique numérique |
| Isolation | 55 mm |
| Puissance absorbée | 170 W |
| Tension | 220–240V / 50Hz |
| Éclairage intérieur | LED vertical |
| Matériau intérieur | ABS antibactérien |
| Matériau extérieur | Tôle peinte noire |
| Accessoires fournis | 3 grilles + barre avec 3 crochets |
| Poids net / brut | 81 kg / 93 kg |
L’armoire G-GDMA180N est idéale pour la maturation du bœuf, du veau, du gibier et des pièces nobles de viande rouge.
La lampe UV maintient un environnement stérile en éliminant bactéries et moisissures, garantissant une maturation naturelle et sécurisée.
Oui, le système électronique permet un réglage précis et indépendant de la température et du taux d’humidité pour un affinage optimal.
Non, le dégivrage automatique et l’évaporation de la condensation réduisent considérablement la maintenance et le nettoyage.
G-GDMA180N – L’armoire de maturation professionnelle qui allie technologie, hygiène et performance durable.