L’Armadio refrigerato G-GDMA180N è una macchina professionale per la frollatura e maturazione della carne, ideale per macellerie, ristoranti e steakhouse che desiderano ottenere un risultato perfetto nel processo di dry-aging. Dotato di porta in vetro panoramica, lampada UV germicida e controllo digitale di temperatura e umidità, garantisce un ambiente controllato e sicuro. L’interno in ABS antibatterico e la struttura esterna in lamiera nera verniciata assicurano igiene, robustezza e design elegante.
| Modello | G-GDMA180N |
|---|---|
| Capacità | 352 litri |
| Dimensioni esterne | 595 × 710 × 1695(h) mm |
| Temperatura di lavoro | +1°C / +25°C |
| Umidità di lavoro | 60% – 85% HR |
| Tipo di refrigerazione | Ventilata |
| Tipo di sbrinamento | Automatico |
| Gas refrigerante | R600a |
| Controllo temperatura | Elettronico digitale |
| Isolamento | 55 mm |
| Assorbimento | 170 W |
| Tensione | 220–240V / 50Hz |
| Illuminazione interna | LED verticale |
| Materiale interno | ABS antibatterico |
| Materiale esterno | Lamiera verniciata nera |
| Accessori in dotazione | 3 griglie + asta con 3 ganci |
| Peso netto / lordo | 81 kg / 93 kg |
L’armadio G-GDMA180N è perfetto per la frollatura di manzo, vitello, selvaggina e tagli pregiati di carne rossa.
La lampada UV mantiene un ambiente sterile eliminando batteri e muffe, garantendo una maturazione sicura e naturale.
Sì, il controllo elettronico permette di regolare con precisione sia la temperatura che il livello di umidità per una frollatura ottimale.
No, il sistema di sbrinamento automatico e l’evaporazione della condensa riducono al minimo gli interventi di manutenzione ordinaria.
G-GDMA180N – L’armadio per frollatura professionale che unisce tecnologia, igiene e prestazioni costanti nel tempo.