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Cuisson

Matériel de Cuisson Professionnel pour la Restauration
Le département Cuisson Professionnelle propose une gamme complète d’équipements conçus pour garantir des performances élevées, une rapidité opérationnelle et une efficacité énergétique dans toutes les cuisines professionnelles. Les solutions sont adaptées aux restaurants, hôtels, bars, pizzerias, commerces alimentaires et laboratoires du secteur Ho.Re.Ca.
La gamme comprend des systèmes pour cuisson sous-vide, des cuisinières professionnelles en acier inox, cuiseurs à pâtes, friteuses, fours, fry tops, grills combinés, grills à pierre de lave, plaques en fonte ou vitrocéramique, plaques à induction, salamandres électriques, grille-pains, appareils pour hot-dog ainsi que machines pour kebab et gyros. Chaque appareil est conçu pour offrir puissance, fiabilité et facilité d’utilisation même dans les environnements les plus intensifs.
Les systèmes de cuisson professionnels garantissent une gestion précise des températures, une distribution uniforme de la chaleur et des temps de préparation réduits. Les surfaces et composants sont réalisés en matériaux résistants et faciles à nettoyer, assurant une longue durée de vie.
Les solutions disponibles permettent de créer une ligne de cuisson personnalisée basée sur le menu, le volume de production et l’organisation de la cuisine. Des cuissons rapides aux préparations à basse température, chaque équipement est pensé pour améliorer la qualité finale et optimiser le travail quotidien.
Sous-catégories disponibles
- Cuisson sous-vide – Cuisson sous vide
- Crêpières
- Cuisinières en acier inox
- Cuiseurs à pâtes
- Fours
- Friteuses
- Fry tops
- Grills à pierre de lave
- Machines gyros et kebab
- Plaques en fonte et vitrocéramique
- Plaques à induction
- Salamandres électriques
- Chauffe hot-dog
- Grille-pains et toasteurs
Foire Aux Questions (FAQ)
➡️ Comment choisir les équipements de cuisson adaptés à ma cuisine ?
Le choix dépend du type de menu, du volume quotidien et de l’espace disponible. Une ligne de cuisson personnalisée peut être créée en combinant plusieurs appareils professionnels.
➡️ Les équipements conviennent-ils à un usage intensif ?
Oui, tous les appareils sont conçus pour un usage continu, avec des matériaux résistants et des composants professionnels.
➡️ Peut-on configurer une ligne de cuisson sur mesure ?
Oui, il est possible d’obtenir des configurations personnalisées selon les besoins opérationnels, le plan de travail et le type de service.
➡️ Les surfaces sont-elles faciles à nettoyer ?
Oui, les équipements sont fabriqués en acier inox ou en matériaux faciles à nettoyer, permettant une hygiène quotidienne rapide et efficace.
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1Prix catalogue:415,00 €Prix:302,95 €Économisez:112,05 € (27%)CAVFMD44 Support pour four à pizza électrique FMD44
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2Prix catalogue:480,00 €Prix:350,40 €Économisez:129,60 € (27%)CAVFMD6 Support pour four à pizza électrique FMD6
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3Prix catalogue:490,00 €Prix:357,70 €Économisez:132,30 € (27%)CAVFMDW6 Support pour four à pizza électrique FMDW6
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4Prix catalogue:480,00 €Prix:350,40 €Économisez:129,60 € (27%)CAVFMD66 Support pour four à pizza électrique FMD66
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5Prix catalogue:490,00 €Prix:357,70 €Économisez:132,30 € (27%)CAVFMDW66 Support pour four à pizza électrique FMDW66
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6Prix catalogue:650,00 €Prix:474,50 €Économisez:175,50 € (27%)CAVFMD9 Support pour four à pizza électrique FMD9
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7Prix catalogue:650,00 €Prix:474,50 €Économisez:175,50 € (27%)CAVFMD99 Support pour four à pizza électrique FMD99
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8Prix catalogue:4 800,00 €Prix:2 400,00 €Économisez:2 400,00 € (50%)Four à convection mécanique GN1 / 1 FIMAR STR 6 - Dimensions 790 * 945 * 930H 230V-1PH - 10.8 KW - Humidificateur à régulateur d'énergie (injection directe) - Ventilateur centrifuge à retournement automatique
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9Prix catalogue:4 345,00 €Prix:2 172,50 €Économisez:2 172,50 € (50%)Four combi convection / vapeur TOP 4M FIMAR - Mesure 920 * 840 * 705H - 10,8 KW - 400V-3PH - Four professionnel à 4 plaques pour la gastronomie par convection plus vapeur directe, avec technologie mécanique. Température 50-285 ° C, minuterie 0-120 '.
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10Prix catalogue:4 950,00 €Prix:2 475,00 €Économisez:2 475,00 € (50%)Four mixte à convection / vapeur TOP6M FIMAR - Mesure 920 * 840 * 985 - 10,8 KW - 400V-3PH - Four à 6 plateaux pour la gastronomie à convection plus vapeur directe, double porte vitrée. Température 50-285 ° C, minuterie 0-120 '.
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11Prix catalogue:190,00 €Prix:138,70 €Économisez:51,30 € (27%)Panier. Un demi-panier pour la friteuse
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12Prix catalogue:603,00 €Prix:325,62 €Économisez:277,38 € (46%)PSINGS - Plaque simple en fonte - 1,5 Kw - Plaque en fonte à surfaces rainurées 22x25,5cm et thermostat. Structure en acier inoxydable - Alimentation: 230 volts, 1550 watts
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13Prix catalogue:707,00 €Prix:381,78 €Économisez:325,22 € (46%)PCORTS - Plaque en fonte moyenne - 2,1 Kw - Plaque en fonte à surfaces striées 35,5x25,5cm - Thermostat - Structure en acier inoxydable.
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14Prix catalogue:1 015,00 €Prix:548,10 €Économisez:466,90 € (46%)PDR3000S - Double plaque en fonte 3000W - Double plaque en fonte à surfaces rainurées 50x25,5cm - Double thermostat et interrupteur d'allumage - Structure en acier inoxydable
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15Prix catalogue:545,00 €Prix:294,30 €Économisez:250,70 € (46%)PSING - Plaque simple en fonte - 1700W - Plaque simple en fonte à surfaces rainurées. Structure en acier inoxydable. Surface de cuisson 29x35 cm
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16Prix catalogue:1 015,00 €Prix:548,10 €Économisez:466,90 € (46%)UPM - Plaque vitrocéramique moyenne - Plateau en verre de forte épaisseur avec haute résistance thermique - Vitesse de chauffage très élevée (300 ° C en 3 min) - Alimentation 230V - Puissance 2,1 Kw - Surface utile inférieure 360 * 280
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17Prix catalogue:1 700,00 €Prix:918,00 €Économisez:782,00 € (46%)UPD - Double plaque vitrocéramique - Plateau en verre de forte épaisseur avec haute résistance thermique - Vitesse de chauffe très élevée (300 ° C en 3 min) - Alimentation 230V - Puissance 3,2 Kw - Bouton ergonomique soft-touch
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18Prix catalogue:465,00 €Prix:251,10 €Économisez:213,90 € (46%)PIND01 - Table de cuisson à induction Press Touch avec structure en acier inoxydable, minuterie LED et plateau en verre noir - Alimentation: 230 volts, 3500 watts
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19Prix catalogue:520,00 €Prix:280,80 €Économisez:239,20 € (46%)PIND02 - Table de cuisson à induction TOUCH CONTROL - Table de cuisson tactile contre induction avec structure en acier inoxydable, minuterie LED et plateau en verre noir - Alimentation: 230 volts, 3500 watts
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20Prix catalogue:575,00 €Prix:310,50 €Économisez:264,50 € (46%)PIND03 - Table de cuisson à induction WOK TOUCH CONTROL - Table de cuisson à induction wok à commande tactile avec structure en acier inoxydable, minuterie LED et plateau en verre noir - Alimentation: 230 volts, 3500 watts
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21Prix catalogue:815,00 €Prix:440,10 €Économisez:374,90 € (46%)PFT1L - FRY TOP petit ACIER - FRY TOP professionnel pour bars, restaurants, hôtels et hôtels. Puissance: 3000 W. Alimentation: monophasé
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22Prix catalogue:1 545,00 €Prix:834,30 €Économisez:710,70 € (46%)PFT3L - FRY TOP MAXI STEEL - FRY TOP PFT3L triple professionnel pour bars, restaurants, hôtels et hôtels - Puissance: 9000 W - Alimentation: triphasé - Matériau du plateau: Acier
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23Prix catalogue:661,00 €Prix:356,94 €Économisez:304,06 € (46%)PFTM - FRY TOP médium vitrocéramique - FRY TOP PFTM professionnel pour bars, restaurants, hôtels et hôtels - Puissance: 1100 W - alimentation: monophasé - matériau de la plaque: vitrocéramique
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24Prix catalogue:1 175,00 €Prix:634,50 €Économisez:540,50 € (46%)PFTD - FRY TOP Vitrocéramique MAXI - FRY TOP professionnelle pour bars, restaurants, hôtels et hôtels. Puissance: 3000 W. Alimentation: monophasée. matériau de la plaque: vitrocéramique
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25Prix catalogue:761,00 €Prix:410,94 €Économisez:350,06 € (46%)CPS - Four électrique 350mm - Machine électrique pour la cuisson de crêpes. Puissance: 2,4 kW. Alimentation: 230 V monophasé. Température de travail: 70-300 ° C
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26Prix catalogue:858,00 €Prix:463,32 €Économisez:394,68 € (46%)CPS40 - Crêpière Électrique 400mm - Machine électrique pour la cuisson des crêpes. Puissance: 2,4 kW. Alimentation: 230 V monophasé. Température de travail: 70-300 ° C
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27Prix catalogue:1 254,00 €Prix:677,16 €Économisez:576,84 € (46%)MRT600 - Rollertoast MEDIUM ROTARY - Grille-pain rotatif professionnel en acier inoxydable. Il peut griller jusqu'à 600 tranches par heure - Puissance: 2,1 Kw - Alimentation monophasée 230V
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28Prix catalogue:1 524,00 €Prix:822,96 €Économisez:701,04 € (46%)MRT700 - Rollertoast ROTATIVO MAXI - Grille-pain rotatif professionnel en acier inoxydable. Il peut griller jusqu'à 700 tranches par heure - Puissance: 2,1 Kw - Alimentation monophasée 230V-
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29Prix catalogue:575,00 €Prix:310,50 €Économisez:264,50 € (46%)MTP100 - Toaster 1,3Kw - Grille-pain professionnel vertical en acier inoxydable. 2 pinces. Chambres indépendantes - Puissance: 1,3 Kw - monophasé 230V
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30Prix catalogue:1 125,00 €Prix:607,50 €Économisez:517,50 € (46%)MTP101 - Grille-pain 2,4Kw - Grille-pain professionnel vertical en acier inoxydable. 4 pinces. Chambres indépendantes - Puissance: 2,4 Kw - monophasé 230V
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31Prix catalogue:314,00 €Prix:169,56 €Économisez:144,44 € (46%)Q4 - Four en acier inoxydable 1,2Kw - 2 GRIPPERS - Four professionnel pour bars et restaurants en acier inoxydable. 2 pinces - Absorption: 1,2 Kw - Monophasé 230V
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32Prix catalogue:337,00 €Prix:181,98 €Économisez:155,02 € (46%)Q6 - Four inox 1,9Kw - 3 GRIPPERS - Four professionnel pour bars et restaurants en inox - Alimentation monophasée 230V - Puissance: 1900 W
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33Prix catalogue:453,00 €Prix:244,62 €Économisez:208,38 € (46%)Q12 - Four inox 2,8Kw - 6 GRIPPERS - Four professionnel pour bars et restaurants en inox - Puissance: 2,8 Kw-- Alimentation monophasée 230V-
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34Prix catalogue:545,00 €Prix:294,30 €Économisez:250,70 € (46%)Q18 - Four inox 2,8Kw - 9 GRIPPERS - Four professionnel pour bars et restaurants en inox - Puissance: 2,8 Kw - Alimentation monophasée 230V
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35Prix catalogue:675,00 €Prix:364,50 €Économisez:310,50 € (46%)FS40 - AGENT PERSONNEL EN ACIER INOXYDABLE 2,2 Kw - Salamandre pour bars et cuisines professionnelles. structure en acier inoxydable, tubes de quartz, régulateur de puissance. Puissance: 2200 W. Alimentation monophasée.
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36Prix catalogue:975,00 €Prix:526,50 €Économisez:448,50 € (46%)FS 70 - Salamandra EN ACIER INOXYDABLE 3,2 Kw - Salamandre pour bars et cuisines professionnelles. structure en acier inoxydable, éléments chauffants blindés, régulateur de puissance. Puissance: 4000 W. Alimentation monophasée.
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37Prix catalogue:2 225,00 €Prix:1 201,50 €Économisez:1 023,50 € (46%)FS60 - Salamandra EN ESCALIER MOBILE EN ACIER INOXYDABLE - Salamandra pour bars et cuisines professionnelles. structure en acier inoxydable, éléments chauffants blindés, régulateur de puissance. Puissance: 3200 W. Alimentation monophasée. Tête mobile
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38Prix catalogue:1 605,00 €Prix:866,70 €Économisez:738,30 € (46%)Double four professionnel B1 pour pizza avec verre aux portes. Structure B1 + 1V en acier inoxydable AISI304. Dimensions internes de chaque pièce: 40,5x40,5-h11 cm.
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39Prix catalogue:1 075,00 €Prix:580,50 €Économisez:494,50 € (46%)B7T - Four à pizza INOX 1 PIZZA 50 cm triphasé - Four professionnel B7 pour pizza réfractaire. Structure B7T en acier inoxydable AISI304. Alimentation triphasée 400V - Porte vitrée. Dimensions de la pièce interne: 50x51x11h cm.
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40Prix catalogue:1 075,00 €Prix:580,50 €Économisez:494,50 € (46%)B7M - Four à pizza INOX 1 PIZZA 50 cm - Four professionnel B7 pour pizza réfractaire. Structure B7M en acier inoxydable AISI304. Alimentation monophasée 230V Porte vitrée. Dimensions de la pièce interne: 50x51x11h cm
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41Prix catalogue:1 825,00 €Prix:985,50 €Économisez:839,50 € (46%)B7 + 7T - Four à pizza INOX 2 PIZZA 50 cm triphasé - Fours électriques professionnels de dimensions et dimensions réduites, idéaux pour les restaurants, pizzerias et bars - Puissance: 8,0 (10,70) kwatt / Hp - Dimensions intérieures: 50 × 51 h.11x 2
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42Prix catalogue:1 825,00 €Prix:985,50 €Économisez:839,50 € (46%)B7 + 7M - Four à pizza 2 PIZZA INOX 50 cm - Four professionnel B7 pour pizza réfractaire. B7 + 7M Structure en acier inoxydable AISI304. Alimentation monophasée 230V Porte vitrée. Dimensions de la pièce interne: 50x51x11h cm.
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43Prix catalogue:1 615,00 €Prix:872,10 €Économisez:742,90 € (46%)B8T - Four à pizza INOX 4 PIZZA 36 cm triphasé B8 - Four professionnel B8 pour pizza réfractaire. Structure B8T en acier inoxydable AISI304. Alimentation triphasée 230/400V - Porte vitrée.
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44Prix catalogue:1 615,00 €Prix:872,10 €Économisez:742,90 € (46%)B8M - Four à pizza INOX 4 PIZZA 36 cm B8 - Four professionnel B8 pour pizza réfractaire. Structure B8M en acier inoxydable AISI304. Alimentation monophasée 230V Porte avec vitre. Dimensions de la pièce interne: 72x72x14h cm.
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45Prix catalogue:2 515,00 €Prix:1 358,10 €Économisez:1 156,90 € (46%)B8 + 8T - Four à pizza INOX 8 PIZZA 36 cm B8 + 8 - Four professionnel pour pizza réfractaire. B8 + 8 Structure en acier inoxydable AISI304. Alimentation triphasée 230/400V. Portes en verre. Dimensions de la pièce interne: 72
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46Prix catalogue:2 515,00 €Prix:1 358,10 €Économisez:1 156,90 € (46%)B8 + 8M - Four à pizza INOX 8 PIZZA 36 cm - Monophasé B8 + 8 - Structure en acier inoxydable Aisi 304 - Puissance 12,0 kW - Dimensions intérieures 720x720x140h mm x 2
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47Prix catalogue:2 015,00 €Prix:1 088,10 €Économisez:926,90 € (46%)B9T - Fours à pizza INOX 6 PIZZA 36 cm triphasés B9- Fours électriques professionnels de dimensions réduites, conçus pour satisfaire les restaurateurs et les familles. Alimentation: Triphasé - Dim. Interne: 720x1080 h.140 mm - Puissance: 9.0 (12.0) kwatt
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48Prix catalogue:2 015,00 €Prix:1 088,10 €Économisez:926,90 € (46%)B9M - Fours à pizza INOX 6 PIZZA 36 cm monophasés B9 - Puissance: 9,0 (12,0) kwatt / Hp - Dimensions intérieures: 720x1080 h.140 mm - Température: 50-500 ° C
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49Prix catalogue:3 225,00 €Prix:1 741,50 €Économisez:1 483,50 € (46%)B9 + 9T - Fours à pizza INOX 12 PIZZA 36 cm B9 + 9- Four professionnel pour pizza réfractaire. B9 Structure en acier inoxydable AISI304. Alimentation triphasée 230/400V - Portes vitrées. Taille de la chambre intérieure: 72x108x14h cm.
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50Prix catalogue:3 225,00 €Prix:1 741,50 €Économisez:1 483,50 € (46%)B9 + 9M - Fours à pizza INOX 12 PIZZA 36 cm Monophasé B9 + 9 Four professionnel pour pizza réfractaire. B9 Structure en acier inoxydable AISI304. Portes vitrées. Dimensions intérieures chambre individuelle: 72x108x14h cm.
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51Prix catalogue:1 224,00 €Prix:660,96 €Économisez:563,04 € (46%)FFM100S - Four à convection pour bars et restaurants. FFM100S. Structure en acier inoxydable. Capacité 4 plateaux. four ventilé. Puissance: 2800 W. Alimentation: monophasé. taille de la pièce: 43x33 cm.
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52Prix catalogue:110,00 €Prix:59,40 €Économisez:50,60 € (46%)T100SG - FFM100S Casserole pour four à convection Plaque de cuisson pour four T100SG Dimensions: 43,3 x 33,3 cm
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53Prix catalogue:110,00 €Prix:59,40 €Économisez:50,60 € (46%)G100SG - Gril à convection FFM100S -FFM101G
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54Prix catalogue:1 169,00 €Prix:631,26 €Économisez:537,74 € (46%)FFM101G - Four à convection avec GRIL - Four à convection pour bars et restaurants. Structure en acier inoxydable. Capacité 4 plateaux. four ventilé. Puissance: 3500 W. Alimentation: monophasé. taille de la pièce: 43x33 cm. Four à convection
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55Prix catalogue:1 824,00 €Prix:984,96 €Économisez:839,04 € (46%)FFM102U - Four à convection avec HUMIDIFIER - Four à convection pour bars et restaurants. Structure en acier inoxydable. Capacité 4 plateaux. four ventilé. Puissance: 2800 W. Alimentation: monophasé. taille de la pièce: 43x33 cm.
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56Prix catalogue:110,00 €Prix:59,40 €Économisez:50,60 € (46%)T102U - Casserole du four FFM102U
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57Prix catalogue:70,00 €Prix:37,80 €Économisez:32,20 € (46%)G102U - FFM102U grille du four
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58Prix catalogue:1 875,00 €Prix:1 012,50 €Économisez:862,50 € (46%)FFM103C - Four à convection pour pâtisseries de bars et restaurants. Structure en acier inoxydable. Capacité 4 plateaux GN 1/1. Four ventilé. Puissance: 3300 W. Alimentation: monophasé.
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59Prix catalogue:110,00 €Prix:80,30 €Économisez:29,70 € (27%)T103C - Casserole du four FFM103C
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60Prix catalogue:130,00 €Prix:70,20 €Économisez:59,80 € (46%)G103C - Grille de four FFM103C
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61Prix catalogue:2 815,00 €Prix:1 520,10 €Économisez:1 294,90 € (46%)FFM103PF - Four à convection avec HUMIDIFICATEUR 6,3 Kw - Four à convection pour pâtisseries, bars et restaurants. FFM103PF Structure en acier inoxydable. Capacité 4 plateaux. four à ventilateur. Puissance: 6300 W. Alimentation: triphasée.
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62Prix catalogue:110,00 €Prix:80,30 €Économisez:29,70 € (27%)T103PFC - Casserole du four FFM105C
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63Prix catalogue:130,00 €Prix:70,20 €Économisez:59,80 € (46%)G103PFC - FFM105C grille du four
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64Prix catalogue:2 875,00 €Prix:1 552,50 €Économisez:1 322,50 € (46%)FFM105C - Four à convection avec HUMIDIFICATEUR 7,7 Kw - Four à convection pour pâtisseries, bars et restaurants. Structure en acier inoxydable. Bacs 6 GN1 / 1. Four ventilé. Puissance: 7700 W. Alimentation: triphasée.
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65Prix catalogue:865,00 €Prix:467,10 €Économisez:397,90 € (46%)Four à micro-ondes numérique - Four à micro-ondes professionnel idéal pour les bars, restaurants et hôtels. structure en acier inoxydable, puissance : 1 Kw, alimentation monophasée, plaque fixe, clavier numérique, grande chambre de cuisson.
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66Prix catalogue:285,00 €Prix:153,90 €Économisez:131,10 € (46%)MFR40 - Friteuse Single SR LITRI 4 - Friteuse professionnelle indispensable pour les bars, hôtels, snack-bars et restaurants. Structure en acier inoxydable. Réservoir amovible. Puissance: 2000 W. Alimentation: 230 V monophasé.
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67Prix catalogue:505,00 €Prix:272,70 €Économisez:232,30 € (46%)MFR240 - Friteuse Double SR 4 + 4 SR LITRI - Friteuse professionnelle indispensable pour les bars, hôtels, snack-bars et restaurants. Structure en acier inoxydable. Double bain amovible. Puissance: 2000 + 2000 W. Alimentation: 230 V monophasé.
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68Prix catalogue:345,00 €Prix:186,30 €Économisez:158,70 € (46%)MFR80 - Friteuse simple SR LITRI 8 - Friteuse professionnelle essentielle pour les bars, hôtels, snack-bars et restaurants. Structure en acier inoxydable. Réservoir amovible. Puissance: 3250 W. Alimentation: 230 V monophasé.
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69Prix catalogue:645,00 €Prix:348,30 €Économisez:296,70 € (46%)MFR280 - Friteuse Double SR LITRI 8 + 8 - Friteuse professionnelle indispensable pour les bars, hôtels, snack-bars et restaurants. Structure en acier inoxydable. Double bain amovible. Puissance: 3250 + 3250 W. Alimentation: 230 V monophasé.
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70Prix catalogue:475,00 €Prix:256,50 €Économisez:218,50 € (46%)MFR80R - Friteuse CR unique LITRI 8 - Friteuse professionnelle CR indispensable pour les bars, hôtels, snack-bars et restaurants. Structure en acier inoxydable. Réservoir amovible. Puissance: 3250 W. Alimentation: 230 V monophasé.
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71Prix catalogue:865,00 €Prix:467,10 €Économisez:397,90 € (46%)MFR280R - Friteuse CR Double LITRI 8 + 8 - Friteuse CR professionnelle indispensable pour bars, hôtels, snack-bars et restaurants. Structure en acier inoxydable. Double bain amovible. Puissance: 3250 + 3250 W. Alimentation: 230 V monophasé
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72Prix catalogue:700,00 €Prix:378,00 €Économisez:322,00 € (46%)MFR10R - Friteuse CR unique LITRI 10 - Friteuse professionnelle essentielle pour bars, hôtels, snack-bars et restaurants. Structure en acier inoxydable. Réservoir amovible. Puissance: 3500 W. Alimentation: 230 V monophasé.























































































