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Cuisson

Matériel de Cuisson Professionnel pour la Restauration
Le département Cuisson Professionnelle propose une gamme complète d’équipements conçus pour garantir des performances élevées, une rapidité opérationnelle et une efficacité énergétique dans toutes les cuisines professionnelles. Les solutions sont adaptées aux restaurants, hôtels, bars, pizzerias, commerces alimentaires et laboratoires du secteur Ho.Re.Ca.
La gamme comprend des systèmes pour cuisson sous-vide, des cuisinières professionnelles en acier inox, cuiseurs à pâtes, friteuses, fours, fry tops, grills combinés, grills à pierre de lave, plaques en fonte ou vitrocéramique, plaques à induction, salamandres électriques, grille-pains, appareils pour hot-dog ainsi que machines pour kebab et gyros. Chaque appareil est conçu pour offrir puissance, fiabilité et facilité d’utilisation même dans les environnements les plus intensifs.
Les systèmes de cuisson professionnels garantissent une gestion précise des températures, une distribution uniforme de la chaleur et des temps de préparation réduits. Les surfaces et composants sont réalisés en matériaux résistants et faciles à nettoyer, assurant une longue durée de vie.
Les solutions disponibles permettent de créer une ligne de cuisson personnalisée basée sur le menu, le volume de production et l’organisation de la cuisine. Des cuissons rapides aux préparations à basse température, chaque équipement est pensé pour améliorer la qualité finale et optimiser le travail quotidien.
Sous-catégories disponibles
- Cuisson sous-vide – Cuisson sous vide
- Crêpières
- Cuisinières en acier inox
- Cuiseurs à pâtes
- Fours
- Friteuses
- Fry tops
- Grills à pierre de lave
- Machines gyros et kebab
- Plaques en fonte et vitrocéramique
- Plaques à induction
- Salamandres électriques
- Chauffe hot-dog
- Grille-pains et toasteurs
Foire Aux Questions (FAQ)
➡️ Comment choisir les équipements de cuisson adaptés à ma cuisine ?
Le choix dépend du type de menu, du volume quotidien et de l’espace disponible. Une ligne de cuisson personnalisée peut être créée en combinant plusieurs appareils professionnels.
➡️ Les équipements conviennent-ils à un usage intensif ?
Oui, tous les appareils sont conçus pour un usage continu, avec des matériaux résistants et des composants professionnels.
➡️ Peut-on configurer une ligne de cuisson sur mesure ?
Oui, il est possible d’obtenir des configurations personnalisées selon les besoins opérationnels, le plan de travail et le type de service.
➡️ Les surfaces sont-elles faciles à nettoyer ?
Oui, les équipements sont fabriqués en acier inox ou en matériaux faciles à nettoyer, permettant une hygiène quotidienne rapide et efficace.
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1Prix catalogue:1 175,00 €Prix:634,50 €Économisez:540,50 € (46%)MFR210R - Friteuse CR LITRI 8 + 8 - Friteuse professionnelle pour bars, hôtels, snack-bars et restaurants. Structure en acier inoxydable. Double bain amovible. Puissance: 3500 + 3500 W. Alimentation: 230 V monophasé
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2Prix catalogue:1 595,00 €Prix:861,30 €Économisez:733,70 € (46%)MFR12R - Friteuse CR simple LITRI 12 - MFR12R Friteuse électrique professionnelle avec capacité d'huile de 12 litres. Puissance: 9000 W. Alimentation: 230/400 V triphasé. Taille du panier: 21x28x12 cm. Poids 18,4 kg.
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3Prix catalogue:2 705,00 €Prix:1 460,70 €Économisez:1 244,30 € (46%)MFR212R - Friteuse Double Liner CR 12 + 12 - Friteuse électrique professionnelle avec capacité d'huile de 12 + 12 litres. Puissance: 9000x2 W. Alimentation: 230/400 V triphasé. Taille du panier: 21x28x12 x2 cm. Poids 36 kg.
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4Prix catalogue:1 855,00 €Prix:1 001,70 €Économisez:853,30 € (46%)MFR12M - Friteuse simple LITRI 12 avec MEUBLES - Friteuse électrique professionnelle avec armoire d'une capacité d'huile de 12 litres. Puissance: 9000 W. Alimentation: 230/400 V triphasé. Taille du panier: 21x28x12 cm. Poids 27,5 kg.
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5Prix catalogue:3 275,00 €Prix:1 768,50 €Économisez:1 506,50 € (46%)MFR212M - Friteuse SR LITRI 12 + 12 avec MEUBLES - Friteuse électrique professionnelle avec armoire avec capacité d'huile de 12 + 12 litres. Puissance: 9000x2 W. Alimentation: 230/400 V triphasé. Taille du panier: 21x28x12 x2 cm. Poids 54,2 kg.
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6Prix catalogue:770,00 €Prix:385,00 €Économisez:385,00 € (50%)Four électrique professionnel pour la cuisson de pizza, focaccia, etc. Couvercle avant en acier inoxydable - plaque de cuisson réfractaire - isolation thermique par revêtement en laine de roche
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7Prix catalogue:940,00 €Prix:470,00 €Économisez:470,00 € (50%)Four électrique MICROV 1C18 pour pizza, focaccia, etc. Puissance: 2,2 kW. Alimentation 230V monophasée. Absorption: 9,5 A. Poids 27 kg. Dimensions de la chambre de cuisson: 40,5x40,5x18h cm. Porte en verre Pyrex.
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8Prix catalogue:1 180,00 €Prix:590,00 €Économisez:590,00 € (50%)Four électrique MICROV C22 pour pizza, focaccia, etc. Puissance: 2,2 kW. Alimentation 230V monophasée. Absorption: 9,5 A. poids 27 kg. Dimensions de la chambre de cuisson: 40,5x40,5x22h cm. Porte en verre Pyrex.
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9Prix catalogue:1 440,00 €Prix:720,00 €Économisez:720,00 € (50%)Petit four professionnel électrique pour la cuisson de pizzas, focaccia. 4,4 kW. 4 thermostats. Couvercle avant en acier inoxydable. Table de cuisson réfractaire. Chambre double Portes aveugles. Monophasé ou triphasé. dim. 55,5x46x53h cm
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10Prix catalogue:1 440,00 €Prix:720,00 €Économisez:720,00 € (50%)Four électrique MICRO 2C pour pizza, focaccia, etc. Puissance: 4,4 kW. Alimentation monophasée 230V. Absorption: 19 A. poids 54 kg. Dimensions de la chambre de cuisson: 40,5x40,5x11h cm. Portes aveugles.
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11Prix catalogue:2 020,00 €Prix:1 010,00 €Économisez:1 010,00 € (50%)FOALTOP64 Armoire de démonstration chauffée - Fimar Mesures 920 * 760 * 860H - 2KW
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12Prix catalogue:2 150,00 €Prix:1 075,00 €Économisez:1 075,00 € (50%)FOALSTR Armoire chauffante murale - FIMAR - Armoires / fours chauffés pour fours. structure en acier inoxydable et porte en verre - thermostat - Dimensions 790 * 900 * 760H - 2 KW
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13Prix catalogue:2 020,00 €Prix:1 010,00 €Économisez:1 010,00 € (50%)FOALTOP64T Armoire de cuisine chauffante - Fimar - Mesures 935x803x867 mm - 2KW
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14Prix catalogue:2 035,00 €Prix:1 017,50 €Économisez:1 017,50 € (50%)Armoires / fours chauffés pour les fours. structure en acier inoxydable et porte en verre - thermostat - bassin d'eau au bas de l'armoire. Mesures 935 * 803 * 708H - 2 KW
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15Prix catalogue:1 575,00 €Prix:787,50 €Économisez:787,50 € (50%)FOALCMP4GP Armoire de contrôle d'épreuve - FIMAR - Structure en acier inoxydable et porte en verre - Bassin d'eau situé au bas de la penderie. Mesures 800 * 690 * 860H - 2 KW
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16Prix catalogue:1 230,00 €Prix:615,00 €Économisez:615,00 € (50%)FOALCMP423 Armoire chauffante chauffée à l’épreuve - Armoires / leviers chauffants pour fours à convection. Structure en acier inoxydable et porte en verre. Mesures 600 * 690 * 860H - 2 KW
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17Prix catalogue:3 030,00 €Prix:1 515,00 €Économisez:1 515,00 € (50%)CC74GFEV Cuisinière à gaz avec four électrique - Fimar - Puissance 19 KW - Dimensions 800 * 700 * 900H - 230V
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18Prix catalogue:1 790,00 €Prix:895,00 €Économisez:895,00 € (50%)Cuiseur de pates electrique de comptoir professionnel. Monophasé 3,5 kW. En acier inoxydable. Cuve de 11 litres en acier inox AISI 316. 2 Petit paniers avec couvercle. Système de vidange à amorce frontale à baïonnette. dim. 300x600x410h mm
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19Prix catalogue:600,00 €Prix:300,00 €Économisez:300,00 € (50%)WD3 machine pour chauffer et cuire des sandwichs et des hot dogs. Puissance: 1,1 kW. Alimentation monophasée 230V. Thermostat 30-90 ° C Structure en acier inoxydable. Poids: 10kg
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20Prix catalogue:2 120,00 €Prix:1 060,00 €Économisez:1 060,00 € (50%)ACCAPTOPT - Hotte à condensation pour fours Fimar TOP4T- TOP6T- TOP10T - Dimensions 975X945X500 (H) mm
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21Prix catalogue:110,00 €Prix:80,30 €Économisez:29,70 € (27%)FFDUT1 Poêle GN 1-1 - FAMA pour fours à convection numérique avec modèles à injection d'eau FFDU4- FFDU5- FFDU6- FDU7 et FFDU10
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22Prix catalogue:110,00 €Prix:80,30 €Économisez:29,70 € (27%)FFDUG1 Grill pour four GN 1-1 - FAMA pour fours à convection numérique avec modèles à injection d'eau FFDU4- FFDU5- FFDU6- FDU7 et FFDU10
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23Prix catalogue:150,00 €Prix:109,50 €Économisez:40,50 € (27%)FFDUT6 Poêle 600x400 - FAMA pour fours à convection numérique avec modèles à injection d'eau FFDU4- FFDU5- FFDU6- FDU7 et FFDU10
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24Prix catalogue:150,00 €Prix:109,50 €Économisez:40,50 € (27%)FFDUG6 Oven grill 600x400 - FAMA for Digital convection ovens with water injection models FFDU4- FFDU5- FFDU6- FDU7 and FFDU10
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25Prix catalogue:1 250,00 €Prix:625,00 €Économisez:625,00 € (50%)Electric griddle with glass ceramic top 550x300 mm - 1700W- 230V- 1HP-Electric machine for dry or oil cooking - Single phase 230V - 1.7 Kw -...
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26Prix catalogue:655,00 €Prix:353,70 €Économisez:301,30 € (46%)Roner 25 pour la cuisson sous vide. Structure en acier inoxydable. Idéal pour la cuisson sous vide à basse température. 230V - Puissance 1,20 Kw - Convient à tous les récipients résistants à la chaleur pouvant contenir jusqu'à 12 litres
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27Prix catalogue:865,00 €Prix:467,10 €Économisez:397,90 € (46%)B1V - Four à Pizza INOX 1 PIZZA 40 cm - Four à pizza professionnel. Structure en acier inoxydable B1V. Porte avec verre. Dimensions intérieures : 41x41x11 cm - monophasé 230 V - 2,2 kW
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28Prix catalogue:475,00 €Prix:256,50 €Économisez:218,50 € (46%)BP7SR - Piédestal DE B1V à B7 + 7- pour fours à pizza DE B1V À B7 + 7 - Mesure 555Lx460Px980H mm
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29Prix catalogue:475,00 €Prix:256,50 €Économisez:218,50 € (46%)BP8SR - Piédestal POUR fours modèles B8 / B8 + 8
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30Prix catalogue:575,00 €Prix:310,50 €Économisez:264,50 € (46%)BP9SR - Piédestal pour fours modèles B9 / B9 + 9
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31Prix catalogue:6 690,00 €Prix:3 345,00 €Économisez:3 345,00 € (50%)
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32Prix catalogue:6 115,00 €Prix:3 057,50 €Économisez:3 057,50 € (50%)
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33Prix catalogue:6 115,00 €Prix:3 057,50 €Économisez:3 057,50 € (50%)
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34Prix catalogue:4 785,00 €Prix:2 392,50 €Économisez:2 392,50 € (50%)
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35Prix catalogue:5 070,00 €Prix:2 535,00 €Économisez:2 535,00 € (50%)
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36Prix catalogue:4 785,00 €Prix:2 392,50 €Économisez:2 392,50 € (50%)
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37Prix catalogue:720,00 €Prix:360,00 €Économisez:360,00 € (50%)Plaque de cuisson électrique en fonte sablée pour maintenir la température longtemps. Plaque inférieure lisse. Plaque supérieure nervurée. Structure en acier inoxydable. Dimensions de la table de cuisson 240 x 230 mm. Alimentation 230V/1N/50-60Hz
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38Prix catalogue:720,00 €Prix:360,00 €Économisez:360,00 € (50%)Plaque de cuisson électrique en fonte sablée capable de maintenir la température pendant longtemps. Plaques nervurées. Structure en acier inoxydable. Dimensions de la table de cuisson 240 x 230 mm. Alimentation 230V/1N/50-60Hz
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39Prix catalogue:95,00 €Prix:69,35 €Économisez:25,65 € (27%)La plaque de gril ACNTPR06 est un accessoire indispensable pour votre four Fimar NTPROSIT, conçu pour assurer une cuisson uniforme et professionnelle. Parfait pour griller de la viande, du poisson, des légumes et bien plus encore.
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40Prix catalogue:36,00 €Prix:26,28 €Économisez:9,72 € (27%)Pelle supplémentaire pour four Fimar NTPROSIT. Idéal pour améliorer l'efficacité dans la préparation de pizzas, de pain et d'autres produits de boulangerie. Fabriqué avec des matériaux de haute qualité et durables
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41Prix catalogue:21,00 €Prix:15,33 €Économisez:5,67 € (27%)Panier en maille téflon pour four Fimar NTPROSIT. Fabriqué avec des matériaux de haute qualité, ce panier assure une répartition uniforme de la chaleur, évitant le collage et facilitant le nettoyage.
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42Prix catalogue:5,00 €Prix:3,65 €Économisez:1,35 € (27%)Plaque ronde en téflon pour four Fimar NTPROSIT. Grâce au revêtement antiadhésif, il garantit une cuisson uniforme sans coller, idéal pour les pizzas, focaccias et autres produits de boulangerie.
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43Prix catalogue:21,00 €Prix:15,33 €Économisez:5,67 € (27%)Plaque à pizza pour Speed Oven Fimar NTPROSIT. Fabriquée avec des matériaux de haute qualité, cette poêle garantit une cuisson uniforme et optimale, parfaite pour obtenir des résultats professionnels dans chaque préparation.
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44Prix catalogue:110,00 €Prix:80,30 €Économisez:29,70 € (27%)Plaque en téflon pour four Fimar NTPROSIT. Grâce au revêtement antiadhésif, il garantit une cuisson uniforme sans coller, idéal pour les pizzas, focaccias et autres produits de boulangerie.
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45Prix catalogue:315,00 €Prix:157,50 €Économisez:157,50 € (50%)Grille-pain professionnel. Appareil pour réchauffer toasts, petits pains, pizzas, sandwichs, piadinas, plats précuits, hamburgers et saucisses. Structure en acier inoxydable, fonctionnement par résistances à tubes de quartz, minuterie de 0 à 15 minutes.
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46Prix catalogue:450,00 €Prix:225,00 €Économisez:225,00 € (50%)Grille-pain professionnel. Appareil pour réchauffer toasts, petits pains, pizzas, sandwichs, piadinas, plats précuits, hamburgers et saucisses. Structure en acier inoxydable, fonctionnement par résistances à tubes de quartz, minuterie de 0 à 15 minutes.
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47Prix catalogue:290,00 €Prix:145,00 €Économisez:145,00 € (50%)Grille-pain professionnel Fimar TOP2DN en acier inoxydable avec résistances à quartz et minuterie mécanique de 0 à 15 minutes. Compact, rapide et facile à nettoyer, il est idéal pour les bars, les traiteurs et les cuisines professionnelles, pour griller u
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48Prix catalogue:950,00 €Prix:475,00 €Économisez:475,00 € (50%)L'appareil de cuisson sous vide RH60 est doté d'une cuve de 56 litres et d'un contrôle numérique de la température de 0 à 99 °C. Il est équipé d'un capteur haute précision (± 0,1 °C), d'un arrêt automatique lorsque le réservoir est vide
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49Prix catalogue:735,00 €Prix:396,90 €Économisez:338,10 € (46%)La grille de contact PCORT offre des performances professionnelles élevées avec structure en inox, plaques en fonte vitrocéramique et température réglable jusqu’à 300°C, idéale pour les cuisines professionnelles.
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50Prix catalogue:170,00 €Prix:124,10 €Économisez:45,90 € (27%)Accessoire de sonde cardiaque pour machines de cuisson sous vide sous vide.
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51Prix catalogue:1 700,00 €Prix:850,00 €Économisez:850,00 € (50%)Four à micro-ondes professionnel Samsung avec commandes numériques. Puissance : 1500W. Alimentation monophasée 230 V. Capacité 26 litres.2 magnétrons. 50 programmes. Dimensions de la chambre de cuisson : 37x37x19cm (LxPxH)
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52Prix catalogue:1 670,00 €Prix:835,00 €Économisez:835,00 € (50%)Four à micro-ondes professionnel Samsung avec commandes manuelles. Puissance : 1500 W. Alimentation monophasée 230 V. Capacité 26 litres.2 magnétrons. 5 niveaux de puissance. Dimensions de la chambre de cuisson : 37x37x19cm (LxPxH)
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53Prix catalogue:1 950,00 €Prix:975,00 €Économisez:975,00 € (50%)Four à micro-ondes professionnel Samsung avec commandes manuelles. Puissance : 1850 W. Alimentation monophasée 230 V. Capacité 26 litres.2 magnétrons. 5 niveaux de puissance. Dimensions de la chambre de cuisson : 37x37x19cm (LxPxH)
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54Prix catalogue:1 920,00 €Prix:960,00 €Économisez:960,00 € (50%)Four à micro-ondes professionnel Samsung avec commandes manuelles. Puissance : 1850 W. Alimentation monophasée 230 V. Capacité 26 litres.2 magnétrons. 5 niveaux de puissance. Dimensions de la chambre de cuisson : 37x37x19cm (LxPxH)
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55Prix catalogue:820,00 €Prix:410,00 €Économisez:410,00 € (50%)Plaque de cuisson électrique en fonte capable de maintenir la température pendant longtemps. Plaque inférieure lisse. Plaque supérieure nervurée. Structure en acier inoxydable. Dimensions de la table de cuisson 340 x 230 mm. Alimentation 230V/1N/50-60Hz
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56Prix catalogue:820,00 €Prix:410,00 €Économisez:410,00 € (50%)Plaque de cuisson électrique en fonte sablée capable de maintenir la température pendant longtemps. Plaques nervurées. Structure en acier inoxydable. Dimensions de la table de cuisson 340 x 230 mm. Alimentation 230V/1N/50-60Hz
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57Prix catalogue:1 200,00 €Prix:600,00 €Économisez:600,00 € (50%)CELLALMINI Prover pour four à pizza MINI. En tôle peinte noire. Peut être utilisé comme support pour les fours comme alternative aux supports. Chauffage inclus. Puissance Kw 1,1 kW. Alimentation 230V / 1N / 50-60Hz
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58Prix catalogue:420,00 €Prix:210,00 €Économisez:210,00 € (50%)Porte-plaques 60x40 cm pour cellules de levage de la pate
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59Prix catalogue:1 315,00 €Prix:710,10 €Économisez:604,90 € (46%)CPD - Double machine à crêpe électrique - Puissance: 4,8 kW. Alimentation: triphasée. Température de travail: 70-300 ° C Diamètre des plaques de cuisson: 35 cm
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60Prix catalogue:1 150,00 €Prix:575,00 €Économisez:575,00 € (50%)Plaque de cuisson électrique en fonte sablée. Plaques nervurées. Structure en acier inoxydable. 3600W. faible. Dimensions de la table de cuisson 480 x 230 mm. Dimensions de la machine (l x l x h mm) 570 x 360 x 200/520(h) mm
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61Prix catalogue:1 150,00 €Prix:575,00 €Économisez:575,00 € (50%)Plaque de cuisson électrique en fonte sablée. Double. Plaque inférieure lisse. Plaques supérieures nervurées. 3600W. Dimensions de la table de cuisson 480 x 230 mm. Dimensions de la machine (l x l x h mm) 570 x 360 x 200/520(h) mm
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62Prix catalogue:1 150,00 €Prix:575,00 €Économisez:575,00 € (50%)Plaque de cuisson électrique en fonte sablée. Double. Plaque inférieure lisse/nervurée. Plaques supérieures nervurées. Structure en acier inoxydable. 3600W. Dimensions de la table de cuisson 480 x 230 mm. Monophasé 230V/1N/50-60Hz
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63Prix catalogue:1 150,00 €Prix:575,00 €Économisez:575,00 € (50%)Plaque de cuisson électrique en fonte sablée. Double. Plaque inférieure lisse. Plaques supérieures nervurées. 3600W. Dimensions de la table de cuisson 480 x 230 mm. Dimensions de la machine (l x l x h mm) 570 x 360 x 200/520(h) mm
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64Prix catalogue:1 150,00 €Prix:575,00 €Économisez:575,00 € (50%)Plaque de cuisson électrique en fonte sablée. Double. Plaque inférieure lisse/nervurée. Plaques supérieures nervurées. Structure en acier inoxydable. 3600W. Dimensions de la table de cuisson 480 x 230 mm. Triphasé 400V/3N/50-60Hz
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65Prix catalogue:1 150,00 €Prix:575,00 €Économisez:575,00 € (50%)Plaque de cuisson électrique en fonte sablée. Plaques nervurées. Structure en acier inoxydable. 3600W. faible. Dimensions de la table de cuisson 480 x 230 mm. Dimensions de la machine (l x l x h mm) 570 x 360 x 200/520(h) mm
















































































