Les plaques de cuisson électriques professionnelles sont indispensables pour bars, snacks, pubs, kiosques, restaurants et fast-food. Construites en acier inoxydable, elles sont disponibles en version fonte ou vitrocéramique, offrant d’excellentes performances pour cuire viande, poisson, légumes, fromage, sandwiches, toasts et bien plus.
Les plaques en fonte sablée assurent une très haute rétention de chaleur, maintenant la température pendant longtemps et garantissant une cuisson uniforme. Elles sont idéales pour les services continus.
Les plaques en vitrocéramique Eurokera se distinguent par un chauffage ultra-rapide grâce aux résistances infrarouges, atteignant rapidement la température désirée et offrant une surface lisse facile à nettoyer.
Les deux versions sont disponibles en surface lisse, rainurée ou mixte, en modèles simples ou doubles, avec régulation thermique via thermostat et commandes ergonomiques.
La fonte garde la chaleur plus longtemps. La vitrocéramique chauffe beaucoup plus vite et facilite l’hygiène quotidienne.
La surface lisse est polyvalente. La surface rainurée donne un effet grill et réduit le contact avec les graisses. La mixte combine les deux.
Oui, elles sont conçues pour résister à des températures élevées et un usage intensif.
Un nettoyage régulier est nécessaire mais simple. La surface sablée est conçue pour durer.
Absolument. Ces plaques sont polyvalentes et adaptées à de nombreuses préparations.
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