I fry top elettrici professionali sono strumenti indispensabili per cucine che richiedono precisione, velocità e risultati costanti. Grazie al controllo accurato della temperatura e alla distribuzione uniforme del calore, consentono di cuocere carne, pesce, verdure, formaggi, uova, panini e numerosi prodotti senza l’uso di pentole o padelle.
La gamma comprende modelli a piano singolo o doppio, con superfici lisce, rigate o combinate, disponibili in acciaio sabbiato, acciaio cromato oppure in vetroceramica. I fry top elettrici Gastronorm offrono tempi di riscaldamento rapidi, consumi ridotti e una pulizia estremamente semplice.
Tutte le strutture sono realizzate in acciaio inox, con cassetto raccogli-grassi estraibile, paraspruzzi laterali e termostati indipendenti per lavorare su più zone contemporaneamente.
I modelli elettrici permettono maggiore precisione nella regolazione della temperatura, non richiedono impianti dedicati e sono ideali per cucine con spazio ridotto o dove non è presente un impianto a gas.
L’acciaio cromato mantiene meglio la temperatura e facilita la pulizia, l’acciaio sabbiato è più economico e versatile, mentre la vetroceramica garantisce massima rapidità di riscaldamento e igiene.
La piastra liscia è universale e adatta alla maggior parte delle preparazioni. La rigata dona una caratteristica marchiatura tipo griglia, ideale per carne e verdure.
Una potenza maggiore consente un riscaldamento più rapido e una migliore stabilità termica, soprattutto nei modelli a doppio piano o per un uso intensivo.
Basta attendere che il piano sia tiepido, utilizzare una spatola e detergenti idonei. I modelli in cromato e vetroceramica permettono una pulizia ancora più veloce.
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