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Lavorazione Verdura
Apparecchiature professionali per la lavorazione di verdura e frutta
Il reparto Apparecchiature professionali per la lavorazione di verdura e frutta comprende macchinari indispensabili per tagliare, affettare, lavare, pelare e lavorare ortaggi e frutta nelle cucine professionali.
Le attrezzature sono progettate per garantire precisione di taglio, igiene elevata e continuità operativa, riducendo i tempi di preparazione e migliorando l’organizzazione del lavoro.
Strutture robuste, materiali di qualità e soluzioni tecniche affidabili rendono questi macchinari adatti anche a contesti produttivi intensivi.
Ambiti di utilizzo
Le apparecchiature di questo reparto sono ideali per ristoranti, pizzerie, hotel, mense, laboratori alimentari, catering e cucine professionali.
Sottoreparti disponibili
La gamma comprende diverse tipologie di macchinari dedicate alla lavorazione di verdura e frutta.
• Cutter professionali
• Tagliaverdure elettrici
• Lavaverdure e centrifugaverdure
• Pelapatate professionali
Caratteristiche principali
Le macchine presenti nel reparto sono progettate per semplificare le operazioni quotidiane in cucina.
• strutture in materiali robusti e durevoli
• superfici facili da pulire
• utilizzo semplice e intuitivo
• accessori e dischi intercambiabili
• prestazioni costanti anche con alti volumi di lavoro
Come scegliere l’attrezzatura più adatta
Per selezionare la macchina corretta è importante valutare:
• tipo di lavorazione richiesta
• quantità di prodotto da lavorare
• spazio disponibile in cucina
• frequenza di utilizzo
Domande frequenti (FAQ)
Queste macchine sono adatte a un utilizzo professionale?
Sì, tutte le apparecchiature sono progettate per un utilizzo professionale continuo in ambienti di lavoro intensivi.
È possibile eseguire diversi tipi di taglio?
Sì, grazie a dischi e accessori intercambiabili è possibile ottenere fette, cubetti, listelli e sfilacciature di diverse dimensioni.
Le macchine sono facili da pulire?
Sì, la progettazione consente uno smontaggio rapido delle parti a contatto con l’alimento per una pulizia accurata.
Quali attività traggono maggiore vantaggio da queste attrezzature?
Sono particolarmente indicate per ristoranti, mense, hotel, catering e laboratori con elevati volumi di preparazione.
Migliorano l’organizzazione del lavoro in cucina?
Sì, permettono di ridurre i tempi di preparazione, standardizzare il risultato finale e ottimizzare il flusso operativo.
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1Listino:1.000,00 €Prezzo:500,00 €Risparmi:500,00 € (50%)TV2000RNT Macchina per tagliare/affettare frutta, ortaggi, verdure in varie forme e misure, grattugiare formaggio, pane secco, cioccolato. velocità 255rpm. acciaio inox AISI 304. carcassa e bocca removibile - Trifase
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2Listino:1.000,00 €Prezzo:500,00 €Risparmi:500,00 € (50%)TV2000RNM Macchina per tagliare/affettare frutta, ortaggi, verdure in varie forme e misure, grattugiare formaggio, pane secco, cioccolato. velocità 255rpm. acciaio inox AISI 304. carcassa e bocca removibile
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3Listino:990,00 €Prezzo:495,00 €Risparmi:495,00 € (50%)CL3T Macchina per triturare, impastare, sminuzzare, mescolare. Capacità 3 litri. Carcassa acciaio inox. Coperchio policarbonato trasparente. Pulsantiera a pressione. Microinterruttori sicurezza. Con coltello a 2 lame taglienti.
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4Listino:950,00 €Prezzo:475,00 €Risparmi:475,00 € (50%)TV3000NM Macchina per tagliare/affettare frutta, ortaggi, verdure in varie forme e misure, grattugiare formaggio, pane secco, cioccolato. velocità 255rpm. acciaio inox AISI 430. Monofase - dischi esclusi
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5Listino:950,00 €Prezzo:475,00 €Risparmi:475,00 € (50%)TV3000NT Macchina per tagliare/affettare frutta, ortaggi, verdure in varie forme e misure, grattugiare formaggio, pane secco, cioccolato. velocità 255rpm. acciaio inox AISI 430. Trifase.
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6Listino:810,00 €Prezzo:405,00 €Risparmi:405,00 € (50%)TV2500 Macchina elettrica taglia-affetta verdura e frutta in varie forme misure. Carcassa verniciata antigraffio. Bocca ABS idoneo al contatto con alimenti. Microinterruttore sicurezza su maniglia. Doppia bocca inserimento prodotto. Dischi esclusi
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7Listino:395,00 €Prezzo:288,35 €Risparmi:106,65 € (27%)F3312 Piatto spazzola lavatartufi FAMA setole extra morbide 0,3 mm
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8Listino:395,00 €Prezzo:288,35 €Risparmi:106,65 € (27%)F3323 Piatto spazzola lavatartufi FAMA setole extra morbide 0,5 mm
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9Listino:355,00 €Prezzo:259,15 €Risparmi:95,85 € (27%)FTV174 - Disco per taglio fette REGOLABILE 1x8 DA 1 A 8mm per tagliaverdura Elite Fama
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10Listino:500,00 €Prezzo:250,00 €Risparmi:250,00 € (50%)Piattello in carborundo abrasivo per macchina elettrica pelapatate PPN-PPF 5-10-18 kg. Piattello in carborundo abrasivo per patate e carote.
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11Listino:390,00 €Prezzo:195,00 €Risparmi:195,00 € (50%)CCV Accessorio per pelapatate PPF: cassetto con filtro in acciaio inox
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12Listino:255,00 €Prezzo:186,15 €Risparmi:68,85 € (27%)BC58N4L Coltello 4 lame taglienti per cutter BC5N-BC8N
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13Listino:250,00 €Prezzo:182,50 €Risparmi:67,50 € (27%)CCF Accessorio per pelapatate/puliscicozze PPF-LCF: cassetto con filtro in acciaio inox
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14Listino:250,00 €Prezzo:182,50 €Risparmi:67,50 € (27%)Piattello abrasivo estraibile per macchina elettrica pelapatate PPN-PPF 25 kg. Piattello in tela abrasiva per patate e carote.
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15Listino:229,00 €Prezzo:167,17 €Risparmi:61,83 € (27%)F3322 Kit 4 ruote per lavatartufi Fama
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16Listino:197,00 €Prezzo:143,81 €Risparmi:53,19 € (27%)FTV183 - Disco D8x8 per cubettare per tagliaverdura Elite Fama - Vanno sempre abbinati alla serie E - Disco da abbinare E8 - Codice: FTV115
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17Listino:197,00 €Prezzo:143,81 €Risparmi:53,19 € (27%)FTV184 - Disco D10x10 per cubettare per tagliaverdura Elite Fama - Vanno sempre abbinati alla serie E - Disco da abbinare E10 Codice: FTV116
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18Listino:197,00 €Prezzo:143,81 €Risparmi:53,19 € (27%)FTV185 - Disco D12x12 per cubettare per tagliaverdura Elite Fama - Vanno sempre abbinati alla serie E - Disco da abbinare E10 e E14 - Codice: FTV116 e FTV117
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19Listino:197,00 €Prezzo:143,81 €Risparmi:53,19 € (27%)FTV186 - Disco D20x20 per cubettare per tagliaverdura Elite Fama - Vanno sempre abbinati alla serie E - Disco da abbinare E10 e E14 - Codice: FTV116 e FTV117
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20Listino:197,00 €Prezzo:143,81 €Risparmi:53,19 € (27%)FTV194 - Disco D16x16 per cubettare per tagliaverdura Elite Fama - Vanno sempre abbinati alla serie E - Disco da abbinare E14 - Codice: FTV117
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21Listino:185,00 €Prezzo:135,05 €Risparmi:49,95 € (27%)Piattello abrasivo estraibile per macchina elettrica pelapatate PPN-PPF 5-10-18 kg. Piattello in tela abrasiva per patate e carote.
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22Listino:180,00 €Prezzo:131,40 €Risparmi:48,60 € (27%)BC58N2S Coltello 2 lame taglienti per cutter BC5N-BC8N
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23Listino:180,00 €Prezzo:131,40 €Risparmi:48,60 € (27%)BC58N4S Coltello 4 lame sbattitore per cutter BC5N-BC8N
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24Listino:178,00 €Prezzo:129,94 €Risparmi:48,06 € (27%)FTV130 - Disco B6 per taglio LISTELLI per tagliaverdura Elite Fama - Vanno sempre abbinati alla serie E - Disco da abbinare E6 - Codice: FTV180
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25Listino:178,00 €Prezzo:129,94 €Risparmi:48,06 € (27%)FTV132 - Disco B10 per taglio LISTELLI per tagliaverdura Elite Fama - Vanno sempre abbinati alla serie E - Disco da abbinare E10 - Codice: FTV116
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26Listino:178,00 €Prezzo:129,94 €Risparmi:48,06 € (27%)FTV131 - Disco B8 per taglio LISTELLI per tagliaverdure Elite Fama - Vanno sempre abbinati alla serie E - Disco da abbinare E8 - Codice: FTV115
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27Listino:178,00 €Prezzo:129,94 €Risparmi:48,06 € (27%)FTV187 - Disco H4 per taglio LISTELLI CURVI per tagliaverdura TV25K Fama
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28Listino:178,00 €Prezzo:129,94 €Risparmi:48,06 € (27%)FTV189 - Disco H8 per taglio LISTELLI CURVI per tagliaverdura TV25K Fama
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29Listino:178,00 €Prezzo:129,94 €Risparmi:48,06 € (27%)FTV188 - Disco H6 per taglio LISTELLI CURVI per tagliaverdura TV25K Fama
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30Listino:170,00 €Prezzo:124,10 €Risparmi:45,90 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici 4000 l'ortolana. Disco per taglio a cubetti. La combinazione dei dischi K8x8 - K10x10 - K12x12 - K20x20 con i dischi E6 - E8 - E10 - E14 permette di ottenere una vastissima serie di cubetti per minestroni e macedonie
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31Listino:170,00 €Prezzo:124,10 €Risparmi:45,90 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici 4000 l'ortolana. Disco per taglio a cubetti. La combinazione dei dischi K8x8 - K10x10 - K12x12 - K20x20 con i dischi E6 - E8 - E10 - E14 permette di ottenere una vastissima serie di cubetti per minestroni e macedonie
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32Listino:170,00 €Prezzo:124,10 €Risparmi:45,90 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici 4000 l'ortolana. Disco per taglio a cubetti. La combinazione dei dischi K8x8 - K10x10 - K12x12 - K20x20 con i dischi E6 - E8 - E10 - E14 permette di ottenere una vastissima serie di cubetti per minestroni e macedonie
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33Listino:170,00 €Prezzo:124,10 €Risparmi:45,90 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici 4000 l'ortolana. Disco per taglio a cubetti. La combinazione dei dischi K8x8 - K10x10 - K12x12 - K20x20 con i dischi E6 - E8 - E10 - E14 permette di ottenere una vastissima serie di cubetti per minestroni e macedonie
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34Listino:204,00 €Prezzo:110,16 €Risparmi:93,84 € (46%)CI -Supplemento per Coperchio INOX Pelapatate e Puliscicozze Fama
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35Listino:150,00 €Prezzo:109,50 €Risparmi:40,50 € (27%)CLBC3N2 Coltello 2 lame taglienti per cutter BC3N
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36Listino:141,00 €Prezzo:102,93 €Risparmi:38,07 € (27%)FTV175 - Disco E1 per taglio fette delicate per tagliaverdura Elite Fama
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37Listino:141,00 €Prezzo:102,93 €Risparmi:38,07 € (27%)FTV176 - Disco E2 per taglio fette delicate per tagliaverdura Elite Fama
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38Listino:141,00 €Prezzo:102,93 €Risparmi:38,07 € (27%)FTV177 - Disco E3 per taglio fette delicate per tagliaverdura TV25K Fama
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39Listino:141,00 €Prezzo:102,93 €Risparmi:38,07 € (27%)FTV178 - Disco E4 per taglio fette delicate per tagliaverdura TV25K Fama
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40Listino:141,00 €Prezzo:102,93 €Risparmi:38,07 € (27%)FTV179 - Disco E5 per taglio fette delicate per tagliaverdura Elite Fama
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41Listino:141,00 €Prezzo:102,93 €Risparmi:38,07 € (27%)FTV180 - Disco E6 per taglio fette delicate per tagliaverdura TV25K Fama
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42Listino:141,00 €Prezzo:102,93 €Risparmi:38,07 € (27%)FTV115 - Disco E8 per taglio a fette delicate per tagliaverdure Elite Fama
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43Listino:141,00 €Prezzo:102,93 €Risparmi:38,07 € (27%)FTV117 - Disco E14 per taglio fette delicate per tagliaverdura Elite Fama
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44Listino:141,00 €Prezzo:102,93 €Risparmi:38,07 € (27%)FTV116 - Disco E10 per taglio fette delicate per tagliaverdura Elite Fama
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45Listino:141,00 €Prezzo:102,93 €Risparmi:38,07 € (27%)FTV181 - Disco S1 per taglio fette delicate per tagliaverdura Elite Fama
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46Listino:141,00 €Prezzo:102,93 €Risparmi:38,07 € (27%)FTV182 - Disco S2 per taglio fette delicate per tagliaverdura Elite Fama
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47Listino:140,00 €Prezzo:102,20 €Risparmi:37,80 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici modelli FNT. Disco D10x10 per tagliaverdura. Accessorio per taglio a cubetti.
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48Listino:140,00 €Prezzo:102,20 €Risparmi:37,80 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici modelli 2000R- 3000-2500. Disco D8x8 per tagliaverdura. Accessorio per taglio a cubetti.
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49Listino:140,00 €Prezzo:102,20 €Risparmi:37,80 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici modelli 2000R- 3000-2500. Disco D10x10 per tagliaverdura. Accessorio per taglio a cubetti.
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50Listino:140,00 €Prezzo:102,20 €Risparmi:37,80 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici modelli 2000R- 3000-2500. Disco D10x10 per tagliaverdura. Accessorio per taglio a cubetti.
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51Listino:178,00 €Prezzo:96,12 €Risparmi:81,88 € (46%)FTV190 - Disco H10 per taglio LISTELLI CURVI per tagliaverdura TV25K Fama
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52Listino:190,00 €Prezzo:95,00 €Risparmi:95,00 € (50%)Taglia pomodoro in acciaio inox e plastica alimentare. Per frutta e verdura di media consistenza. Spessore taglio 5,5 mm. Con 10 lame. dim. 45x20x20,5h cm
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53Listino:130,00 €Prezzo:94,90 €Risparmi:35,10 € (27%)CL58L4 Coltello 4 lame taglienti per cutter CL5-CL8
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54Listino:130,00 €Prezzo:94,90 €Risparmi:35,10 € (27%)CL58L4S Coltello 4 lame sbattitore per cutter CL5-CL8
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55Listino:130,00 €Prezzo:94,90 €Risparmi:35,10 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici modelli FNT. Disco D8x8 per tagliaverdura. Accessorio per taglio a cubetti.
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56Listino:130,00 €Prezzo:94,90 €Risparmi:35,10 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici modelli FNT. Disco D12x12 per tagliaverdura. Accessorio per taglio a cubetti.
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57Listino:130,00 €Prezzo:94,90 €Risparmi:35,10 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici modelli FNT. Disco D20x20 per tagliaverdura. Accessorio per taglio a cubetti.
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58Listino:130,00 €Prezzo:94,90 €Risparmi:35,10 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici modelli 2000R- 3000-2500. Disco D8x8 per tagliaverdura. Accessorio per taglio a cubetti.
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59Listino:130,00 €Prezzo:94,90 €Risparmi:35,10 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici modelli 2000R- 3000-2500. Disco D12x12 per tagliaverdura. Accessorio per taglio a cubetti.
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60Listino:130,00 €Prezzo:94,90 €Risparmi:35,10 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici modelli 2000R- 3000-2500. Disco D12x12 per tagliaverdura. Accessorio per taglio a cubetti.
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61Listino:130,00 €Prezzo:94,90 €Risparmi:35,10 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici modelli 2000R- 3000-2500. Disco D20x20 per tagliaverdura. Accessorio per taglio a cubetti.
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62Listino:130,00 €Prezzo:94,90 €Risparmi:35,10 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici modelli 2000R- 3000-2500. Disco D20x20 per tagliaverdura. Accessorio per taglio a cubetti.
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63Listino:121,00 €Prezzo:88,33 €Risparmi:32,67 € (27%)FTV191 - Portadischi Fama per 8 pezzi
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64Listino:115,00 €Prezzo:83,95 €Risparmi:31,05 € (27%)FTV118 - Disco Z2 mm2 per sfilacciare per tagliaverdure TV25K Fama
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65Listino:115,00 €Prezzo:83,95 €Risparmi:31,05 € (27%)FTV120 - Disco Z4 mm4 per sfilacciare per tagliaverdura TV25K Fama
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66Listino:115,00 €Prezzo:83,95 €Risparmi:31,05 € (27%)FTV119 - Disco Z3 mm3 per sfilacciare per tagliaverdura TV25K e Elite Fama
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67Listino:115,00 €Prezzo:83,95 €Risparmi:31,05 € (27%)FTV121 - Disco Z7 mm7 per sfilacciare per tagliaverdura TV25K e Elite Fama
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68Listino:115,00 €Prezzo:83,95 €Risparmi:31,05 € (27%)FTV122 - Disco - V - per Grattuggiare pane e formaggio per tagliaverdura TV25K Fama
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69Listino:110,00 €Prezzo:80,30 €Risparmi:29,70 € (27%)Accessorio per tagliaverdura elettrici modelli FNT-4000-2000R-3000-2500. Disco per per tagliare verdure a fiammifero. Sedano, zucchine, barbabietole, radici, carote, patate, rape. Disponibile taglio 2,5 mm
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70Listino:110,00 €Prezzo:80,30 €Risparmi:29,70 € (27%)B6 Accessorio per tagliaverdura elettrici modelli FNT-2000R-3000-2500. La combinazione di dischi B6 6 mm con dischi E6 - E8 - E10 permette di ottenere fiammiferi per tutta la lunghezza del prodotto
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71Listino:110,00 €Prezzo:80,30 €Risparmi:29,70 € (27%)B8 Accessorio per tagliaverdura elettrici modelli FNT-2000R-3000-2500. La combinazione di dischi B8 8 mm con dischi E6 - E8 - E10 permette di ottenere fiammiferi per tutta la lunghezza del prodotto
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72Listino:110,00 €Prezzo:80,30 €Risparmi:29,70 € (27%)B10 Accessorio per tagliaverdura elettrici modelli FNT-2000R-3000-2500. La combinazione di dischi B10 10 mm con dischi E6 - E8 - E10 permette di ottenere fiammiferi per tutta la lunghezza del prodotto










































































