Il Jolly F7030B è un porzionatore professionale Made in Italy, con coppa da 49 mm e manico ergonomico in nylon blu. La costruzione in acciaio inox 18/10 si abbina al meccanismo di espulsione. Per il gelato, la grammatura di riferimento è di circa 33 g per porzione.
Il diametro da 49 mm ha come riferimento circa 33 g di gelato per porzione. Può essere valutato per coppe con più gusti e dessert composti, quando si preferisce una quantità contenuta per ogni pallina.
Il dato di circa 30 porzioni per chilogrammo è orientativo e arrotondato. Una pesatura sul gelato servito permette di verificare il peso totale quando si accostano più porzioni.
La costruzione prevede l’assemblaggio manuale del porzionatore, la calibrazione a mano dell’astina di espulsione e la lucidatura manuale della coppa. Sono caratteristiche della lavorazione della linea professionale Jolly.
Il comando aziona l’astina all’interno della coppa per favorire il distacco della porzione. Il gruppo di lavoro comprende una molla in acciaio ad alta dinamicità e ingranaggi di scorrimento in nylon.
Il codice F7030B identifica il manico blu. Nella serie F7030, i cinque colori del manico condividono il diametro da 49 mm e la grammatura indicativa di 33 g di gelato.
| Codice prodotto | F7030B |
|---|---|
| Linea | Jolly |
| Diametro della coppa | 49 mm |
| Lunghezza totale | 23 cm (230 mm) |
| Peso del porzionatore | 152 g |
| Grammatura indicativa del gelato | 33 g per porzione |
| Resa indicativa | Circa 30 porzioni per kg di gelato |
| Materiale | Acciaio inox 18/10 |
| Manico | Ergonomico in nylon blu |
| Lavorazione | Assemblaggio, calibrazione dell’astina e lucidatura della coppa eseguiti a mano |
| Meccanismo | Astina di espulsione, molla in acciaio e ingranaggi di scorrimento in nylon |
| Produzione | Italiana — Made in Italy |
| Destinazione | Utilizzo professionale |
La grammatura indicativa di 33 g riguarda il gelato; il peso del porzionatore è invece di 152 g. Densità, aria incorporata e riempimento della coppa modificano il peso della porzione. Per impostare il servizio, verifica alcune porzioni con una bilancia.
Consulta la tabella PDF delle grammature indicative dei porzionatori
Il modello F7030B ha una coppa da 49 mm e una grammatura indicativa di circa 33 g di gelato. Il diametro da 49 mm ha come riferimento circa 33 g di gelato per porzione. Può essere valutato per coppe con più gusti e dessert composti, quando si preferisce una quantità contenuta per ogni pallina.
Il riferimento della serie è di circa 30 porzioni per chilogrammo di gelato. Grammatura e resa sono valori indicativi e arrotondati, da confrontare con il risultato effettivo del proprio servizio.
No. Circa 33 g è la grammatura orientativa del gelato per porzione. Il peso dell’utensile F7030B è di 152 g e la sua lunghezza totale è di 23 cm.
Prepara alcune porzioni con F7030B, usando un criterio di riempimento uniforme, e pesale. Ripeti la verifica sui gusti utilizzati: densità e aria incorporata possono far variare il risultato rispetto ai circa 33 g di riferimento.
Azionando il comando, l’astina si muove nella coppa e agevola il rilascio della porzione. L’astina è assemblata e calibrata a mano; il meccanismo comprende una molla in acciaio e ingranaggi in nylon.
Il F7030B misura 23 cm di lunghezza totale, pari a 230 mm. La sola coppa ha diametro 49 mm e il peso dell’utensile è di 152 g.
Il codice F7030B identifica il manico blu. Nella serie F7030, i cinque colori del manico condividono il diametro da 49 mm e la grammatura indicativa di 33 g di gelato.
Sì. Il F7030B appartiene alla linea Jolly Made in Italy. I materiali dichiarati sono acciaio inox 18/10 e nylon blu per il manico ergonomico; l’assemblaggio è eseguito a mano.
La durata effettiva dipende dall’intensità del servizio, dalle modalità di utilizzo e dalla cura dell’utensile. Le informazioni disponibili descrivono materiali e costruzione, ma non indicano una durata garantita in anni.
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