FAMA BigMix3 – Frullatore Industriale Multifunzionale

Potenza e controllo per laboratori professionali – Il FAMA BigMix3 è un frullatore industriale progettato per utilizzo professionale in gelaterie, pasticcerie e laboratori alimentari. Il motore da 850 W, abbinato alla struttura in acciaio inox, garantisce prestazioni elevate, affidabilità e continuità di lavoro anche su grandi volumi.

Caratteristiche principali

• Motore professionale da 850 W con velocità regolabile fino a 12.000 giri/minuto
• Struttura interamente realizzata in acciaio inox
• Comando digitale con display LED per controllo preciso
• Ampia escursione verticale e movimento oscillante circolare
• Innesto rapido dei tubi per operazioni di lavoro continue
• Configurazione di serie con mescolatore da 300 mm e omogeneizzatore da 300 mm

Tabella tecnica

Applicazioni

• Gelateria – lavorazione di basi gelato, variegature e miscele con elevata omogeneità.
• Pasticceria – ideale per mousse, ganache, glasse e preparazioni fini.
• Laboratori alimentari – miscelazione e omogeneizzazione rapida di creme, puree e composti alimentari.

Configurazione di lavoro

• Mescolatore 300 mm: integrato nella macchina, consente di frullare e miscelare in modo uniforme anche prodotti densi e volumi medio grandi.
• Omogeneizzatore 300 mm: parte integrante della configurazione, progettato per ottenere emulsioni fini e texture lisce e stabili.

FAQ – Domande frequenti