L'affettatrice manuale a volano 300R è una macchina progettata per chi desidera unire design retrò ed elevate prestazioni professionali. Il suo stile vintage, impreziosito da finiture eleganti e dettagli raffinati, la rende perfetta per ambienti di prestigio come ristoranti, hotel, boutique gastronomiche, salumerie e macellerie.
La struttura è realizzata in lega di alluminio fusa in conchiglia, una lavorazione che garantisce robustezza, stabilità e lunga durata nel tempo. La superficie è verniciata a fuoco, soluzione che assicura brillantezza estetica e una maggiore resistenza all’usura quotidiana.
La lama Ø 300 mm tornita e prodotta in Italia garantisce un taglio preciso e uniforme, ideale per salumi e prodotti gastronomici. Il movimento manuale a volano permette un controllo totale sull’affettatura, evitando il surriscaldamento del prodotto e preservandone gusto e qualità.
Il carrello scorre su boccole autolubrificanti che assicurano un movimento fluido e costante senza manutenzione frequente. L'affilatoio integrato consente inoltre di mantenere la lama sempre perfettamente affilata con un sistema rapido e semplice.
Prodotta interamente in Italia secondo le normative europee CE, questa affettatrice rappresenta l'equilibrio ideale tra tradizione artigianale, tecnologia moderna e fascino vintage.
| Lama | Ø 300 mm |
| Capacità di taglio | 230 × 190 mm |
| Spessore di taglio | 0 ÷ 2,5 mm (9 posizioni) |
| Dimensioni affettatrice | L 600 × P 670 × H 950 mm |
| Base appoggio affettatrice | 400 × 340 mm |
| Dimensioni piedistallo | 650 × 800 mm |
| Peso netto affettatrice | 46 Kg |
| Peso netto colonna | 46 Kg |
| Misure imballo affettatrice | 700 × 800 × 700 mm |
| Misure imballo piedistallo | 600 × 670 × 950 mm |
L’affettatrice a volano permette un controllo totale della velocità di taglio e non utilizza motori elettrici. Questo sistema evita il surriscaldamento del prodotto e consente di ottenere fette precise e uniformi, preservando la qualità di salumi e prodotti gastronomici.
L’affettatrice è dotata di una lama professionale da Ø 300 mm, tornita e prodotta in Italia. Questo diametro consente un taglio preciso anche su salumi di grandi dimensioni.
Lo spessore di taglio è regolabile da 0 fino a 2,5 mm tramite 9 posizioni, per ottenere fette sottilissime oppure leggermente più spesse in base al prodotto da affettare.
Sì, la macchina dispone di un affilatoio integrato che permette di mantenere la lama sempre perfettamente affilata con un sistema semplice e veloce, garantendo tagli precisi nel tempo.
L’affettatrice a volano 300R è ideale per ristoranti, salumerie, macellerie, hotel e gastronomie che desiderano unire funzionalità professionale e design retrò, valorizzando anche l’estetica del punto vendita.
La macchina può essere installata su piedistallo dedicato con dimensioni 650 × 800 mm, progettato per garantire stabilità e un utilizzo ergonomico durante il lavoro.
