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Traitement de la Viande Fromage Poisson
Équipements professionnels pour la transformation de la viande, du poisson et des fromages
Le rayon équipements professionnels monophasés et triphasés comprend des machines indispensables pour la transformation de la viande, du poisson et des fromages dans les environnements professionnels.
Les équipements sont conçus pour garantir une hygiène maximale, une grande robustesse et une continuité opérationnelle, offrant d’excellents résultats de production en peu de temps avec une qualité constante.
La construction avec des matériaux de qualité et l’attention portée à la fonctionnalité rendent ces machines fiables dans le temps et faciles à utiliser, même en conditions intensives.
Domaines d’utilisation
Les équipements professionnels de ce rayon sont idéaux pour les boucheries, poissonneries, charcuteries, laboratoires alimentaires, restaurants et industries agroalimentaires.
Sous-catégories disponibles
La gamme comprend différentes typologies de machines, conçues pour couvrir toutes les phases de transformation.
• Trancheuses
• Pétrins pour viandes
• Poussoirs à saucisses manuels
• Lave-coquillages électrique
• Presse à hamburgers
• Scies à os électriques
• Coupe-mozzarella électrique
• Hachoirs à viande électriques
• Hachoirs à viande réfrigérés
• Hachoirs à viande électriques combinés
Caractéristiques principales
Les machines professionnelles présentes dans ce rayon sont conçues pour simplifier le travail quotidien et améliorer l’efficacité de production.
• fonctionnement monophasé ou triphasé
• structure robuste et durable dans le temps
• surfaces faciles à nettoyer
• utilisation simple et intuitive
• performances constantes même en charge intensive
Comment choisir l’équipement le plus adapté
Pour sélectionner la machine la plus appropriée, il est important d’évaluer :
• le type de produit à transformer
• le volume de production
• l’alimentation électrique disponible monophasée ou triphasée
• l’espace de travail disponible
Questions fréquentes (FAQ)
Ces machines sont-elles adaptées à un usage intensif ?
Oui, elles sont conçues pour un usage professionnel continu, avec des matériaux et des composants adaptés à des charges élevées.
Peut-on choisir entre version monophasée et triphasée ?
Oui, de nombreux modèles sont disponibles en version monophasée ou triphasée, afin de s’adapter aux installations électriques existantes.
Sont-elles faciles à utiliser ?
Oui, les machines sont conçues pour une utilisation intuitive, réduisant le temps de formation des opérateurs.
Pour quelles activités sont-elles les plus adaptées ?
Elles sont idéales pour les boucheries, poissonneries, laboratoires alimentaires, restaurants et activités de transformation alimentaire.
Garantissent-elles une qualité de production constante ?
Oui, les performances sont étudiées pour maintenir des standards qualitatifs élevés tout au long de la production.
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1Prix catalogue:1 050,00 €Prix:525,00 €Économisez:525,00 € (50%)Hachoir à viande professionnel 12TS. Production horaire de hachoir à viande: 160 kg / h. Puissance 0,75 kW. Unité de broyage en acier inoxydable complètement démontable. Entrée bouche 52 mm. Triphasé et monophasé
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2Prix catalogue:1 250,00 €Prix:625,00 €Économisez:625,00 € (50%)Hachoir à viande électrique. Corps en aluminium poli, trémie et unité de broyage en acier inoxydable. Unité de broyage entièrement amovible. Bouche d'entrée de viande ø52 mm. Trou de plaque en acier inoxydable de 6mm et couteau en acier inoxydable à auto-
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3Prix catalogue:1 390,00 €Prix:695,00 €Économisez:695,00 € (50%)Ensacheuse verticale manuelle. Structure en acier inoxydable. Piston en aluminium. 2 vitesses: lente pour l'alimentation du piston et retour rapide. Livré avec 3 entonnoirs Ø8mm-Ø16,5mm-Ø23,5mm. Capacité du réservoir 7 litres. dim. 40x45x105h cm
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4Prix catalogue:1 230,00 €Prix:615,00 €Économisez:615,00 € (50%)POUSSOIRS MANUELS Structure en acier inox - piston en aluminium - 2 vitesses : lente pour faire avancer le piston, rapide pour son retour - de série 4 trémies ø 15mm - 23mm - 29mm - 38mm.
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5Prix catalogue:1 560,00 €Prix:780,00 €Économisez:780,00 € (50%)Ensacheuse verticale manuelle. Structure en acier inoxydable. Piston en aluminium. 2 vitesses: lente pour l'alimentation du piston et retour rapide. Livré avec 3 entonnoirs Ø8mm-Ø16,5mm-Ø23,5mm. Capacité du réservoir 14 litres. dim. 45x45x140h cm
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6Prix catalogue:1 390,00 €Prix:695,00 €Économisez:695,00 € (50%)Ensacheuse manuelle horizontale. Structure en acier inoxydable. Piston en aluminium. 2 vitesses: lente pour l'alimentation du piston et retour rapide. Livré avec 3 entonnoirs Ø8mm-Ø16,5mm-Ø23,5mm. Capacité du réservoir 14 litres. dim. 155x45x45h cm
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7Prix catalogue:2 480,00 €Prix:1 240,00 €Économisez:1 240,00 € (50%)Scies à ruban électriques. Structure en aluminium anodisé. Dispositif de portionnement, plan de travail, poussoir, guide de lame en acier inoxydable. Réglage de l'épaisseur et de la hauteur de coupe, moteur de frein. Lame 1550 mm -230 / 400V-3PH
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8Prix catalogue:175,00 €Prix:127,75 €Économisez:47,25 € (27%)Chevalet pour sawbone en acier peint. dim. 550x570x700h mm
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9Prix catalogue:1 000,00 €Prix:500,00 €Économisez:500,00 € (50%)Râpe électrique professionnelle pour les fromages à pâte dure. Corps de machine en aluminium poli, plateau de fromage et rouleau en acier inoxydable. 750W. dim. 42x30x39h cm - 230V-1PH
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10Prix catalogue:870,00 €Prix:435,00 €Économisez:435,00 € (50%)Hachoir-hachoir à viande électrique combiné AB8D. Structure en aluminium poli. Rouleau et trémie en acier inoxydable, groupe de broyage en aluminium. Monophasé 230V - Puissance 370W. dim. 45x32x36h cm
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11Prix catalogue:1 270,00 €Prix:635,00 €Économisez:635,00 € (50%)Hachoir à viande électrique professionnel et râpe combinés. Utilisation professionnelle fiable, pratique, facile et sûre. 750W. dim. 59x30x51h cm - 230V-1PH
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12Prix catalogue:1 560,00 €Prix:780,00 €Économisez:780,00 € (50%)Hachoir à viande combiné Râpe électrique. Structure en aluminium poli. Rouleau et trémie en acier inoxydable, groupe de broyage en acier inoxydable complètement démontable. 1100W. dim. 63x35x52h cm -230V -1PH
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13Prix catalogue:215,00 €Prix:156,95 €Économisez:58,05 € (27%)Accessoire presse-tomates 12P Moulin à légumes applicable aux hachoirs à viande et Fimar modèle 12 associé
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14Prix catalogue:22,86 €Prix:16,69 €Économisez:6,17 € (27%)Entonnoir pour hachoir Fimar modèles 8 et 12, disponible en 15 et 20 mm. Accessoire idéal pour l’embossage précis des saucisses. Parfait pour boucheries, restaurants et laboratoires alimentaires professionnels.
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15Prix catalogue:1 960,00 €Prix:980,00 €Économisez:980,00 € (50%)Hachoir à viande électrique professionnel avec carcasse, trémie et unité de broyage en acier inoxydable. Unité de broyage entièrement amovible. Entrée de viande ø 52 mm. Avec les trous de la plaque d'acier inoxydable 6mm et le couteau d'acier inoxydable d
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16Prix catalogue:1 940,00 €Prix:970,00 €Économisez:970,00 € (50%)Coupe jambons vertical électrique. Machine à couper la charcuterie, la viande, les fromages. Structure en alliage d’aluminium anodisé léger. Lame Ø250mm. Longueur de coupe 260 mm. dim. 53x43x50h cm
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17Prix catalogue:1 890,00 €Prix:945,00 €Économisez:945,00 € (50%)Machine électrique pour le nettoyage des moules. Over-the-counter. Structure en acier inoxydable, couvercle transparent en polycarbonate alimentaire. Capacité 5kg. Evier d'égout. Avec plaque de brosse PPC amovible inclus. Monophasé ou triphasé.
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18Prix catalogue:2 415,00 €Prix:1 207,50 €Économisez:1 207,50 € (50%)Machine professionnel pour couper la mozzarella en dés. Corps en acier inox, corps central et couvercle en aluminium. Disques et couteaux exclus. dim. 330x380x690h mm
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19Prix catalogue:2 230,00 €Prix:1 115,00 €Économisez:1 115,00 € (50%)Coupe Mozzarelle électrique pour effiler la mozzarella en différentes tailles. Selon le disque utilisé, on obtient un effilochage mixte ou une découpe en forme de spaghetti. Disques exclus. dim. 330x380x690h mm
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20Prix catalogue:100,00 €Prix:73,00 €Économisez:27,00 € (27%)PZ4 Disque pour effiler Ø4 mm environ pour coupe mozzarella à effiler TAS
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21Prix catalogue:135,00 €Prix:98,55 €Économisez:36,45 € (27%)Couteau utilisé en combinaison avec des disques NPD pour machine coupe mozzarella modèle TAC. Hauteur 5 mm
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22Prix catalogue:170,00 €Prix:124,10 €Économisez:45,90 € (27%)Disque à découper Fimar Mozzarella. Disque à coupler avec le couteau P5 à découper en cubes de dimensions approximatives 8x8x5 mm.
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23Prix catalogue:1 890,00 €Prix:945,00 €Économisez:945,00 € (50%)Lave-moules professionnel FIMAR LCF5T en AISI 304, capacité 3÷5 kg et production 60 kg/h. 400V triphasé, 260W, minuterie 0÷4 min et plateau PPC amovible. Sans pieds, support obligatoire vendu séparément.
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24Prix catalogue:955,00 €Prix:477,50 €Économisez:477,50 € (50%)Hachoir à viande électrique en aluminium poli avec trémie en acier inoxydable, groupe de broyage en acier inoxydable, entrée ø52mm, système enterprice avec plaque en acier inoxydable (trous ø6mm), couteau en acier inoxydable auto-affûtant. 750W. dim. 40x2
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25Prix catalogue:1 510,00 €Prix:755,00 €Économisez:755,00 € (50%)Hachoir à viande électrique professionnel et râpe combinés. Utilisation professionnelle fiable, pratique, facile et sûre. 1100W. dim. 56x43x48h cm - 230V-1PH
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26Prix catalogue:50,00 €Prix:36,50 €Économisez:13,50 € (27%)F10CELL Pack cellophane 1 kg pour Hamburger Press
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27Prix catalogue:1 900,00 €Prix:950,00 €Économisez:950,00 € (50%)Hachoir à viande électrique professionnel avec carcasse, trémie et unité de broyage en acier inoxydable. Bouche d'entrée de viande ø 52mm. Avec les trous de la plaque d'acier inoxydable 6mm et le couteau d'acier inoxydable d'individu-aiguiser. 1100W. dim.
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28Prix catalogue:2 020,00 €Prix:1 010,00 €Économisez:1 010,00 € (50%)Hachoir à viande électrique professionnel avec carcasse, trémie et unité de broyage en acier inoxydable. Bouche entrée viande ø64mm. Avec les trous de la plaque d'acier inoxydable 6mm et le couteau d'acier inoxydable d'individu-aiguiser. 1100W. MONOPHASÉ
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29Prix catalogue:1 200,00 €Prix:600,00 €Économisez:600,00 € (50%)Hachoir à viande électrique. Corps en aluminium poli, trémie et unité de broyage en acier inoxydable. Bouche d'entrée de viande ø52 mm. Trou de plaque en acier inoxydable de 6mm et couteau en acier inoxydable à auto-affûtage. 1100W. dim. 45x29x52h cm
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30Prix catalogue:1 510,00 €Prix:755,00 €Économisez:755,00 € (50%)Hachoir à viande et râpe électrique combinés. Structure en aluminium poli. Rouleau, groupe de broyage et trémie en acier inoxydable. 1100W. dim. 63x30x51h cm -230V- 1PH
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31Prix catalogue:200,00 €Prix:146,00 €Économisez:54,00 € (27%)Disque 4 lames ondulees 8mm pour coupe mozzarelle à effiler TAS
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32Prix catalogue:200,00 €Prix:146,00 €Économisez:54,00 € (27%)Disque 4 lames ondulees 5mm pour coupe mozzarelle à effiler TAS
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33Prix catalogue:100,00 €Prix:73,00 €Économisez:27,00 € (27%)PZ7 Disque pour effiler Ø7 mm environ pour coupe mozzarella à effiler TAS
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34Prix catalogue:135,00 €Prix:98,55 €Économisez:36,45 € (27%)Couteau utilisé en combinaison avec des disques NPD pour machine coupe mozzarella modèle TAC. Hauteur 8 mm
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35Prix catalogue:2 625,00 €Prix:1 312,50 €Économisez:1 312,50 € (50%)Scies à ruban électriques. Structure en aluminium anodisé. Dispositif de portionnement, plan de travail, poussoir, guide de lame en acier inoxydable. Réglage de l'épaisseur et de la hauteur de coupe, moteur de frein. Lame 1830 mm -230 / 400V-3PH
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36Prix catalogue:2 625,00 €Prix:1 312,50 €Économisez:1 312,50 € (50%)Scies à ruban électriques. Structure en aluminium peint. Dispositif de portionnement, plan de travail, poussoir, guide de lame en acier inoxydable. Réglage de l'épaisseur et de la hauteur de coupe, moteur de frein. Lame 1830 mm. dim. 53x40x85h mm -230 / 4
















































