Traitement de la Viande Fromage Poisson

Équipements professionnels pour la transformation de la viande, du poisson et des fromages

Le rayon équipements professionnels monophasés et triphasés comprend des machines indispensables pour la transformation de la viande, du poisson et des fromages dans les environnements professionnels.

Les équipements sont conçus pour garantir une hygiène maximale, une grande robustesse et une continuité opérationnelle, offrant d’excellents résultats de production en peu de temps avec une qualité constante.

La construction avec des matériaux de qualité et l’attention portée à la fonctionnalité rendent ces machines fiables dans le temps et faciles à utiliser, même en conditions intensives.

Domaines d’utilisation

Les équipements professionnels de ce rayon sont idéaux pour les boucheries, poissonneries, charcuteries, laboratoires alimentaires, restaurants et industries agroalimentaires.

Sous-catégories disponibles

La gamme comprend différentes typologies de machines, conçues pour couvrir toutes les phases de transformation.

• Trancheuses
• Pétrins pour viandes
• Poussoirs à saucisses manuels
• Lave-coquillages électrique
• Presse à hamburgers
• Scies à os électriques
• Coupe-mozzarella électrique
• Hachoirs à viande électriques
• Hachoirs à viande réfrigérés
• Hachoirs à viande électriques combinés

Caractéristiques principales

Les machines professionnelles présentes dans ce rayon sont conçues pour simplifier le travail quotidien et améliorer l’efficacité de production.

• fonctionnement monophasé ou triphasé
• structure robuste et durable dans le temps
• surfaces faciles à nettoyer
• utilisation simple et intuitive
• performances constantes même en charge intensive

Comment choisir l’équipement le plus adapté

Pour sélectionner la machine la plus appropriée, il est important d’évaluer :

• le type de produit à transformer
• le volume de production
• l’alimentation électrique disponible monophasée ou triphasée
• l’espace de travail disponible

Questions fréquentes (FAQ)

Ces machines sont-elles adaptées à un usage intensif ?

Oui, elles sont conçues pour un usage professionnel continu, avec des matériaux et des composants adaptés à des charges élevées.

Peut-on choisir entre version monophasée et triphasée ?

Oui, de nombreux modèles sont disponibles en version monophasée ou triphasée, afin de s’adapter aux installations électriques existantes.

Sont-elles faciles à utiliser ?

Oui, les machines sont conçues pour une utilisation intuitive, réduisant le temps de formation des opérateurs.

Pour quelles activités sont-elles les plus adaptées ?

Elles sont idéales pour les boucheries, poissonneries, laboratoires alimentaires, restaurants et activités de transformation alimentaire.

Garantissent-elles une qualité de production constante ?

Oui, les performances sont étudiées pour maintenir des standards qualitatifs élevés tout au long de la production.

Besoin d’une assistance technique ? Nous vous aidons à choisir l’équipement professionnel le plus adapté à vos besoins de production.

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Conseil immédiat et professionnel.

Nous sommes également présents sur MEPA .

  1. Accessoires de hachoir à viande Fimar et Fama
  2. Couper la mozzarella
  3. Couplé Mincer râpe
  4. Hache viande
  5. Hachoirs à viande réfrigérés
  6. Lava Moules
  7. Malaxeur a viande
  8. Poussoirs manuels
  9. Presse Hamburger
  10. Scie à os
  11. Trancheuse jambon
  1. 1
    HUNGER Transformation du hachoir à viande Fimar 22 / AE en UNGER
    Prix catalogue:
    230,00 €
    Prix:
    167,90 €
    Économisez:
    62,10 € (27%)
    HUNGER Transformation du hachoir à viande Fimar 22 / AE en UNGER
  2. 2
    HUNGER Transformation du hachoir à viande Fimar 22 / T en UNGER
    Prix catalogue:
    230,00 €
    Prix:
    167,90 €
    Économisez:
    62,10 € (27%)
    HUNGER Transformation du hachoir à viande Fimar 22 / T en UNGER
  3. 3
    HUNGER Transformation du hachoir à viande modèle 12 / AT Fimar en UNGER
    Prix catalogue:
    150,00 €
    Prix:
    109,50 €
    Économisez:
    40,50 € (27%)
    HUNGER Transformation du hachoir à viande modèle 12 / AT Fimar en UNGER
  4. 4
    Hachoir à viande électrique en acier inoxydable 32RST - Triphasé
    Prix catalogue:
    2 270,00 €
    Prix:
    1 135,00 €
    Économisez:
    1 135,00 € (50%)
    Hachoir à viande électrique professionnel avec carcasse, trémie et unité de broyage en acier inoxydable. Entrée de viande ø 76mm. Avec les trous de la plaque d'acier inoxydable 6mm et le couteau d'acier inoxydable d'individu-aiguiser. 2200W. Disponible MO
  5. 5
    Hachoir à viande électrique en acier inoxydable 22RST - Triphasé
    Prix catalogue:
    1 840,00 €
    Prix:
    920,00 €
    Économisez:
    920,00 € (50%)
    Hachoir à viande électrique professionnel avec carcasse, trémie et unité de broyage en acier inoxydable. Bouche d'entrée de viande ø 52mm. Avec les trous de la plaque d'acier inoxydable 6mm et le couteau d'acier inoxydable d'individu-aiguiser. 1100W. dim.
  6. 6
    22RGT Hachoir à viande électrique en acier inoxydable - Triphasé
    Prix catalogue:
    1 960,00 €
    Prix:
    980,00 €
    Économisez:
    980,00 € (50%)
    Hachoir à viande électrique professionnel avec carcasse, trémie et unité de broyage en acier inoxydable. Bouche entrée viande ø64mm. Avec les trous de la plaque d'acier inoxydable 6mm et le couteau d'acier inoxydable d'individu-aiguiser. 1100W. MONOPHASÉ
  7. 7
    Hachoir à viande électrique 22TST en acier inoxydable - Triphasé
    Prix catalogue:
    1 650,00 €
    Prix:
    825,00 €
    Économisez:
    825,00 € (50%)
    Hachoir à viande électrique professionnel avec carcasse, trémie et unité de broyage en acier inoxydable. Unité de broyage entièrement amovible. Entrée de viande ø 52 mm. Avec les trous de la plaque d'acier inoxydable 6mm et le couteau d'acier inoxydable d
  8. 8
    Hachoir à viande électrique 22CT en acier inoxydable - Triphasé
    Prix catalogue:
    1 350,00 €
    Prix:
    675,00 €
    Économisez:
    675,00 € (50%)
    Hachoir à viande électrique professionnel. Boîtier et trémie en acier inoxydable, groupe de broyage en acier inoxydable complètement démontable. Bouche d'entrée de viande ø 52mm. Avec les trous de la plaque d'acier inoxydable 6mm et le couteau d'acier ino
  9. 9
    22SNM Hachoir à viande électrique - Monophasé
    Prix catalogue:
    1 260,00 €
    Prix:
    630,00 €
    Économisez:
    630,00 € (50%)
    Hachoir à viande électrique. Corps en aluminium poli, trémie et unité de broyage en acier inoxydable. Bouche d'entrée de viande ø52 mm. Trou de plaque en acier inoxydable de 6mm et couteau en acier inoxydable à auto-affûtage. 1100W. dim. 45x29x52h cm
  10. 10
    22TEM Hachoir à viande électrique - Monophasé
    Prix catalogue:
    1 310,00 €
    Prix:
    655,00 €
    Économisez:
    655,00 € (50%)
    Hachoir à viande électrique. Corps en aluminium poli, trémie et unité de broyage en acier inoxydable. Unité de broyage entièrement amovible. Bouche d'entrée de viande ø52 mm. Trou de plaque en acier inoxydable de 6mm et couteau en acier inoxydable à auto-
  11. 11
    Hachoir à viande électrique 12CM en acier inoxydable - Monophasé
    Prix catalogue:
    1 210,00 €
    Prix:
    605,00 €
    Économisez:
    605,00 € (50%)
    Hachoir à viande électrique avec carcasse. trémie et groupe de broyage en acier inoxydable. Unité de broyage entièrement amovible. Entrée de viande ø 52 mm. Avec les trous de la plaque d'acier inoxydable 6mm et le couteau d'acier inoxydable d'individu-aig
  12. 12
    12TSM Hachoir à viande électrique - Monophasé
    Prix catalogue:
    1 100,00 €
    Prix:
    550,00 €
    Économisez:
    550,00 € (50%)
    Hachoir à viande professionnel 12TS. Production horaire de hachoir à viande: 160 kg / h. Puissance 0,75 kW. Unité de broyage en acier inoxydable complètement démontable. Entrée bouche 52 mm. Triphasé et monophasé
  13. 13
    12SM Hachoir à viande électrique - Monophasé
    Prix catalogue:
    1 005,00 €
    Prix:
    502,50 €
    Économisez:
    502,50 € (50%)
    Hachoir à viande électrique en aluminium poli avec trémie en acier inoxydable, groupe de broyage en acier inoxydable, entrée ø52mm, système enterprice avec plaque en acier inoxydable (trous ø6mm), couteau en acier inoxydable auto-affûtant. 750W. dim. 40x2
  14. 14
    Coupe-mozzarella électrique TACT pour découper en dés - Triphasé
    Prix catalogue:
    2 415,00 €
    Prix:
    1 207,50 €
    Économisez:
    1 207,50 € (50%)
    Machine professionnel pour couper la mozzarella en dés. Corps en acier inox, corps central et couvercle en aluminium. Disques et couteaux exclus. dim. 330x380x690h mm
  15. 15
    TAST Coupe électrique pour l'effilochage - Triphasé
    Prix catalogue:
    2 230,00 €
    Prix:
    1 115,00 €
    Économisez:
    1 115,00 € (50%)
    Coupe Mozzarelle électrique pour effiler la mozzarella en différentes tailles. Selon le disque utilisé, on obtient un effilochage mixte ou une découpe en forme de spaghetti. Disques exclus. dim. 330x380x690h mm
  16. 16
    LCN5M Machine à laver Benchtop 260W acier inoxydable 5kg - monophasé
    Prix catalogue:
    1 940,00 €
    Prix:
    970,00 €
    Économisez:
    970,00 € (50%)
    Machine électrique pour le nettoyage des moules. Over-the-counter. Structure en acier inoxydable, couvercle transparent en polycarbonate alimentaire. Capacité 5kg. Evier d'égout. Avec plaque de brosse PPC amovible inclus. Monophasé ou triphasé.
  17. 17
    LCF5M FIMAR Lave-Moules Professionnel 5 kg 230V 260W Inox – 60 kg/h
    Prix catalogue:
    1 940,00 €
    Prix:
    970,00 €
    Économisez:
    970,00 € (50%)
    Lave-moules FIMAR LCF5M, capacité 3÷5 kg et 60 kg/h. Inox AISI 304, 230V monophasé, 260W, minuterie 0÷4 min, jet d'eau et plateau PPC. Sans pieds, support obligatoire vendu séparément.
  18. 18
    LCN10MM Lavage de sol 550W en acier inoxydable 10kg monophasé
    Prix catalogue:
    2 115,00 €
    Prix:
    1 057,50 €
    Économisez:
    1 057,50 € (50%)
    Machine électrique pour le nettoyage des moules. De l'étage. Structure en acier inoxydable, couvercle transparent en polycarbonate alimentaire. Capacité 10kg. Avec plaque de brosse PPC amovible inclus. Monophasé ou triphasé.
  19. 19
    LCF10M FIMAR Lave-Moules Professionnel 10 kg 230V 550W Inox – 120 kg/h
    Prix catalogue:
    2 115,00 €
    Prix:
    1 057,50 €
    Économisez:
    1 057,50 € (50%)
    Lave-moules FIMAR LCF10M, capacité 6÷10 kg et 120 kg/h. Inox AISI 304, 230V monophasé, 550W, minuterie 0÷4 min, jet d'eau et plateau PPC. Support obligatoire non inclus.
  20. 20
    LCN18MM Lavage de sol 900W en acier inoxydable 18kg monophasé
    Prix catalogue:
    2 300,00 €
    Prix:
    1 150,00 €
    Économisez:
    1 150,00 € (50%)
    Machine électrique pour le nettoyage des moules. De l'étage. Structure en acier inoxydable, couvercle transparent en polycarbonate alimentaire. Capacité 18kg. Avec plaque de brosse PPC amovible inclus. Monophasé ou triphasé.
  21. 21
    LCF18M FIMAR Lave-Moules Professionnel 18 kg 230V 900W Inox – 220 kg/h
    Prix catalogue:
    2 300,00 €
    Prix:
    1 150,00 €
    Économisez:
    1 150,00 € (50%)
    Lave-moules FIMAR LCF18M, capacité 10÷18 kg et 220 kg/h. Inox AISI 304, 230V monophasé, 900W, minuterie 0÷4 min, jet d'eau et plateau PPC. Support obligatoire non inclus.
  22. 22
    CB Support pour les éplucheurs et nettoyeurs de pommes de terre PPF 25 Fimar
    Prix catalogue:
    140,00 €
    Prix:
    102,20 €
    Économisez:
    37,80 € (27%)
    Stand CB Fimar pour les éplucheurs et nettoyeurs de pommes de terre
  23. 23
    HL300T Trancheuse à gravité Ø300mm - Triphasé
    Prix catalogue:
    2 090,00 €
    Prix:
    1 045,00 €
    Économisez:
    1 045,00 € (50%)
    Coupe-jambons à gravite électrique. Machine à couper la charcuterie, les fromages... Structure en alliage d’aluminium anodisé léger. Lame Ø 300mm. Longueur de coupe 260mm. Avec bloc plateau-cloison. dim. 77x54x46h cm
  24. 24
    H330T Lame de trancheuse par gravité Ø330mm - Triphasé
    Prix catalogue:
    2 240,00 €
    Prix:
    1 120,00 €
    Économisez:
    1 120,00 € (50%)
    Coupe-jambons à gravite électrique. Machine à couper la charcuterie, les fromages... Structure en alliage d’aluminium anodisé léger. Lame Ø 330mm. Longueur de coupe 260mm. Avec bloc plateau-cloison. dim. 77x54x46h cm
  25. 25
    Lame de trancheuse à gravité H350T Ø350mm - Triphasé
    Prix catalogue:
    2 560,00 €
    Prix:
    1 280,00 €
    Économisez:
    1 280,00 € (50%)
    Coupe-jambons à gravite électrique. Machine à couper la charcuterie, les fromages... Structure en alliage d’aluminium anodisé léger. Lame Ø 350mm. Longueur de coupe 310mm. Avec bloc plateau-cloison. dim. 89x58,5x48h mm
  26. 26
    Lame de trancheuse à gravité H370T Ø370mm - Triphasé
    Prix catalogue:
    2 790,00 €
    Prix:
    1 395,00 €
    Économisez:
    1 395,00 € (50%)
    Coupe-jambons à gravite électrique. Machine à couper la charcuterie, les fromages... Structure en alliage d’aluminium anodisé léger. Lame Ø 370mm. Longueur de coupe 300mm. Avec bloc plateau-cloison. dim. 89x58,5x48h cm
  27. 27
    K300T Lame de trancheuse verticale Ø300mm chariot de vue coulissante - Triphasé
    Prix catalogue:
    2 560,00 €
    Prix:
    1 280,00 €
    Économisez:
    1 280,00 € (50%)
    Coupe jambons vertical électrique. Machine à couper la charcuterie, la viande, les fromages. Structure en alliage d’aluminium anodisé léger. Avec coulissement chariot en vue. Lame Ø300mm. Longueur de coupe 260 mm. dim. 71x55x61h cm
  28. 28
    Lame de trancheuse verticale K330T Ø330mm chariot de vue coulissante - triphasé
    Prix catalogue:
    2 645,00 €
    Prix:
    1 322,50 €
    Économisez:
    1 322,50 € (50%)
    Coupe jambons vertical électrique. Machine à couper la charcuterie, la viande, les fromages. Structure en alliage d’aluminium anodisé léger. Avec coulissement chariot en vue. Lame Ø330mm. Longueur de coupe 280 mm. dim. 71x55x61h cm
  29. 29
    Lame de trancheuse verticale K350T Ø350mm chariot à vue coulissante - Triphasé
    Prix catalogue:
    2 950,00 €
    Prix:
    1 475,00 €
    Économisez:
    1 475,00 € (50%)
    Coupe jambons vertical électrique. Machine à couper la charcuterie, la viande, les fromages. Structure en alliage d’aluminium anodisé léger. Avec coulissement chariot en vue. Lame Ø350mm. Longueur de coupe 300 mm. dim. 82x65x64h cm
  30. 30
    Lame de trancheuse verticale K370T Ø370mm chariot à vue coulissante - Triphasé
    Prix catalogue:
    3 140,00 €
    Prix:
    1 570,00 €
    Économisez:
    1 570,00 € (50%)
    Coupe jambons vertical électrique. Machine à couper la charcuterie, la viande, les fromages. Structure en alliage d’aluminium anodisé léger. Avec coulissement chariot en vue. Lame Ø370mm. Longueur de coupe 290 mm. dim. 82x65x64h cm
  31. 31
    VR300T Lame de trancheuse verticale Ø300mm - Triphasée
    Prix catalogue:
    2 060,00 €
    Prix:
    1 030,00 €
    Économisez:
    1 030,00 € (50%)
    Coupe jambons vertical électrique. Machine à couper la charcuterie, la viande, les fromages. Structure en alliage d’aluminium anodisé léger. Lame Ø300mm. Longueur de coupe 260 mm. dim. 61x52x52h cm
  32. 32
    Lame de trancheuse verticale V300T Ø300mm - Triphasé
    Prix catalogue:
    2 540,00 €
    Prix:
    1 270,00 €
    Économisez:
    1 270,00 € (50%)
    Coupe jambons vertical électrique. Machine à couper la charcuterie, la viande, les fromages. Structure en alliage d’aluminium anodisé. Avec bloc plateau - cloison pour retrait du chariot. Lame Ø300mm. Longueur de coupe 260 mm. dim. 70x51x43h cm
  33. 33
    Lame de trancheuse verticale V330T Bloc Ø330mm - Triphasé
    Prix catalogue:
    3 280,00 €
    Prix:
    1 640,00 €
    Économisez:
    1 640,00 € (50%)
    Coupe jambons vertical électrique. Machine à couper la charcuterie, la viande, les fromages. Structure en alliage aluminium anodisé. Avec bloc plateau-cloison pour retrait du chariot. Lame Ø330mm. Longueur de coupe 300 mm. dim. 74x58x48h cm
  34. 34
    Lame de trancheuse verticale V350T Ø350mm - Triphasé
    Prix catalogue:
    3 370,00 €
    Prix:
    1 685,00 €
    Économisez:
    1 685,00 € (50%)
    Coupe jambons vertical électrique. Machine à couper la charcuterie, la viande, les fromages. Structure en alliage aluminium anodisé. Avec bloc plateau-cloison pour retrait du chariot. Lame Ø350mm. Longueur de coupe 310 mm. dim. 76x64,5x50h cm
  35. 35
    Lame de trancheuse verticale V370T Ø370mm - Triphasé
    Prix catalogue:
    3 430,00 €
    Prix:
    1 715,00 €
    Économisez:
    1 715,00 € (50%)
    Coupe jambons vertical électrique. Machine à couper la charcuterie, la viande, les fromages. Structure en alliage aluminium anodisé. Avec bloc plateau-cloison pour retrait du chariot. Lame Ø370mm. Longueur de coupe 330 mm. dim. 82x65x64h cm
  36. 36
    22ATT Grinder électrique râpe - trois phase
    Prix catalogue:
    1 450,00 €
    Prix:
    725,00 €
    Économisez:
    725,00 € (50%)
    Hachoir à viande électrique professionnel et râpe combinés. Utilisation professionnelle fiable, pratique, facile et sûre. 1100W. dim. 56x43x48h cm - 230V/400V-3PH