Traitement de la Viande Fromage Poisson

Équipements professionnels pour la transformation de la viande, du poisson et des fromages

Le rayon équipements professionnels monophasés et triphasés comprend des machines indispensables pour la transformation de la viande, du poisson et des fromages dans les environnements professionnels.

Les équipements sont conçus pour garantir une hygiène maximale, une grande robustesse et une continuité opérationnelle, offrant d’excellents résultats de production en peu de temps avec une qualité constante.

La construction avec des matériaux de qualité et l’attention portée à la fonctionnalité rendent ces machines fiables dans le temps et faciles à utiliser, même en conditions intensives.

Domaines d’utilisation

Les équipements professionnels de ce rayon sont idéaux pour les boucheries, poissonneries, charcuteries, laboratoires alimentaires, restaurants et industries agroalimentaires.

Sous-catégories disponibles

La gamme comprend différentes typologies de machines, conçues pour couvrir toutes les phases de transformation.

• Trancheuses
• Pétrins pour viandes
• Poussoirs à saucisses manuels
• Lave-coquillages électrique
• Presse à hamburgers
• Scies à os électriques
• Coupe-mozzarella électrique
• Hachoirs à viande électriques
• Hachoirs à viande réfrigérés
• Hachoirs à viande électriques combinés

Caractéristiques principales

Les machines professionnelles présentes dans ce rayon sont conçues pour simplifier le travail quotidien et améliorer l’efficacité de production.

• fonctionnement monophasé ou triphasé
• structure robuste et durable dans le temps
• surfaces faciles à nettoyer
• utilisation simple et intuitive
• performances constantes même en charge intensive

Comment choisir l’équipement le plus adapté

Pour sélectionner la machine la plus appropriée, il est important d’évaluer :

• le type de produit à transformer
• le volume de production
• l’alimentation électrique disponible monophasée ou triphasée
• l’espace de travail disponible

Questions fréquentes (FAQ)

Ces machines sont-elles adaptées à un usage intensif ?

Oui, elles sont conçues pour un usage professionnel continu, avec des matériaux et des composants adaptés à des charges élevées.

Peut-on choisir entre version monophasée et triphasée ?

Oui, de nombreux modèles sont disponibles en version monophasée ou triphasée, afin de s’adapter aux installations électriques existantes.

Sont-elles faciles à utiliser ?

Oui, les machines sont conçues pour une utilisation intuitive, réduisant le temps de formation des opérateurs.

Pour quelles activités sont-elles les plus adaptées ?

Elles sont idéales pour les boucheries, poissonneries, laboratoires alimentaires, restaurants et activités de transformation alimentaire.

Garantissent-elles une qualité de production constante ?

Oui, les performances sont étudiées pour maintenir des standards qualitatifs élevés tout au long de la production.

Besoin d’une assistance technique ? Nous vous aidons à choisir l’équipement professionnel le plus adapté à vos besoins de production.

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Conseil immédiat et professionnel.

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  5. Hachoirs à viande réfrigérés
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  7. Malaxeur a viande
  8. Poussoirs manuels
  9. Presse Hamburger
  10. Scie à os
  11. Trancheuse jambon
  1. 1
    FSG 110 - Anneaux pour scie à os mm 1400 -1750 - Paquet de 10
    Prix catalogue:
    199,00 €
    Prix:
    145,27 €
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    FSG 110 - Anneaux pour scie à os mm 1400 -1750 - Paquet de 10
  2. 2
    FSG 111 - Anneaux pour scie à os mm 1760 -2000 - Paquet de 10
    Prix catalogue:
    233,00 €
    Prix:
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    62,91 € (27%)
    FSG 111 - Anneaux pour scie à os mm 1760 -2000 - Paquet de 10
  3. 3
    FTGMI102 - hachoir à viande râpé TGI8 - monophasé
    Prix catalogue:
    788,00 €
    Prix:
    425,52 €
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    FTGMI102 - Râpe Hachoir TGI8 - Hachoir et râpe combinés avec coque en acier inoxydable FTGMI102. Idéal pour un usage domestique - monophasé
  4. 4
    FGM113 - Râpe semi-professionnelle GM Mignon - Monophasé - Gris
    Prix catalogue:
    463,00 €
    Prix:
    250,02 €
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    FGM113R - Râpe semi-professionnelle GM Mignon. - Rouleau en acier, structure en aluminium moulé sous pression, puissance: 380 W, alimentation: 230V monophasé
  5. 5
    FICC-MON- Version à moteur monophasé FAMA
    Prix catalogue:
    164,00 €
    Prix:
    119,72 €
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    FICC - Version moteur monophasé FAMA
  6. 6
    F2228 - Bague à saucisse pour hachoir à viande Fama modèle 22
    Prix catalogue:
    47,00 €
    Prix:
    34,31 €
    Économisez:
    12,69 € (27%)
    F2228 - Bague à saucisse pour hachoir à viande Fama modèle 22
  7. 7
    F0407 - Assiette de rechange 3 mm pour hachoir à viande Fama MODÈLE 12
    Prix catalogue:
    68,00 €
    Prix:
    49,64 €
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    18,36 € (27%)
    F0407 - Assiette de rechange 3 mm pour hachoir à viande Fama MODÈLE 12
  8. 8
    NPD10x10x5 Disque pour couper en dés pour Mozzarella Cutter TAC
    Prix catalogue:
    170,00 €
    Prix:
    124,10 €
    Économisez:
    45,90 € (27%)
    Disque à découper Fimar Mozzarella. Disque à coupler avec le couteau P5 à découper en cubes de dimensions approximatives 10x10x5 mm.
  9. 9
    NPD12x12x5 Disque pour couper en dés pour Mozzarella Cutter TAC
    Prix catalogue:
    170,00 €
    Prix:
    124,10 €
    Économisez:
    45,90 € (27%)
    Disque à découper Fimar Mozzarella. Disque à coupler avec le couteau P5 à découper en cubes de dimensions approximatives 12x12x5 mm.
  10. 10
    NPD16x16x5 Disque pour couper en dés pour Mozzarella Cutter TAC
    Prix catalogue:
    170,00 €
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    45,90 € (27%)
    Disque à découper Fimar Mozzarella. Disque à coupler avec le couteau P5 à découper en cubes de dimensions approximatives 16x16x5 mm.
  11. 11
    NPD20x20x5 Disque pour couper en dés pour Mozzarella Cutter TAC
    Prix catalogue:
    170,00 €
    Prix:
    124,10 €
    Économisez:
    45,90 € (27%)
    Disque à découper Fimar Mozzarella. Disque à coupler avec le couteau P5 à découper en cubes de dimensions approximatives 20x20x5 mm.
  12. 12
    NPD8x8x8 Disque pour couper en dés pour Mozzarella Cutter TAC
    Prix catalogue:
    170,00 €
    Prix:
    124,10 €
    Économisez:
    45,90 € (27%)
    Disque à découper Fimar Mozzarella. Disque à coupler avec le couteau P8 à découper en cubes de dimensions 8x8x8 mm.
  13. 13
    NPD10x10x8 Disque pour couper en dés pour Mozzarella Cutter TAC
    Prix catalogue:
    170,00 €
    Prix:
    124,10 €
    Économisez:
    45,90 € (27%)
    Disque à découper Fimar Mozzarella. Disque à coupler avec le couteau P8 à découper en cubes de dimensions 10x10x8 mm.
  14. 14
    NPD12x12x8 Disque pour couper en dés pour Mozzarella Cutter TAC
    Prix catalogue:
    170,00 €
    Prix:
    124,10 €
    Économisez:
    45,90 € (27%)
    Disque à découper Fimar Mozzarella. Disque à coupler avec le couteau P8 à découper en cubes de dimensions 12x12x8 mm.
  15. 15
    NPD16x16x8 Disque pour couper en dés pour Mozzarella Cutter TAC
    Prix catalogue:
    170,00 €
    Prix:
    124,10 €
    Économisez:
    45,90 € (27%)
    Disque à découper Fimar Mozzarella. Disque à coupler avec le couteau P8 à découper en cubes de dimensions 16x16x8 mm.
  16. 16
    NPD20x20x8 Disque pour couper en dés pour Mozzarella Cutter TAC
    Prix catalogue:
    170,00 €
    Prix:
    124,10 €
    Économisez:
    45,90 € (27%)
    Disque à découper Fimar Mozzarella. Disque à coupler avec le couteau P8 à découper en cubes de dimensions 20x20x8 mm.
  17. 17
    75C1PN Mixeur à viande électrique inox 75 kg 1 pelle
    Prix catalogue:
    4 150,00 €
    Prix:
    2 075,00 €
    Économisez:
    2 075,00 € (50%)
    Mélangeur à viande électrique triphasé 1500W. En inox sablé, microswitch sur le couvercle, marche arrière, bol inclinable. 1 lame amovible. Capacité bol 65/75 kg. dim. 980x520x1145h (mm)
  18. 18
    95C2PN Mixeur à viande électrique inox 95 kg 2 pales
    Prix catalogue:
    6 470,00 €
    Prix:
    3 235,00 €
    Économisez:
    3 235,00 € (50%)
    Mixeur à viande électrique triphasé 1500W. En inox sablé, microswitch sur le couvercle, marche arrière, basculement du bol. 2 pelles amovibles.
  19. 19
    50C2PN Mixeur à viande électrique inox 50 kg 2 pales
    Prix catalogue:
    6 100,00 €
    Prix:
    3 050,00 €
    Économisez:
    3 050,00 € (50%)
    Mixeur à viande électrique inox 50 kg 2 pales. Alimentation triphasée. Puissance 1,5 kW. Capacité du réservoir 40-50 kg
  20. 20
    VV300R Coupejambon a volant rouge coupe 300mm
    Prix catalogue:
    5 230,00 €
    Prix:
    2 615,00 €
    Économisez:
    2 615,00 € (50%)
    Coupejambon a volant. Machine manuelle à couper la charcuterie, les fromages, etc. Structure vernie à chaud de couleur rouge - anneau fixe de protection de lame - réglage d’épaisseur de coupe et de progression automatique du chariot.
  21. 21
    VV300N  Coupejambon a volant noir coupe 300mm
    Prix catalogue:
    5 230,00 €
    Prix:
    2 615,00 €
    Économisez:
    2 615,00 € (50%)
    Coupejambon a volant. Machine manuelle à couper la charcuterie, les fromages, etc. Structure vernie à chaud de couleur noir - anneau fixe de protection de lame - réglage d’épaisseur de coupe et de progression automatique du chariot.
  22. 22
    VV350N Coupejambon a volant noir coupe 350mm
    Prix catalogue:
    8 850,00 €
    Prix:
    4 425,00 €
    Économisez:
    4 425,00 € (50%)
    Coupejambon a volant. Machine manuelle à couper la charcuterie, les fromages Structure vernie à chaud de couleur noir - anneau fixe de protection de lame - réglage d’épaisseur de coupe et de progression automatique du chariot. dim. 830x720x640h mm
  23. 23
    VV350R Coupejambon a volant rouge coupe 350mm
    Prix catalogue:
    8 850,00 €
    Prix:
    4 425,00 €
    Économisez:
    4 425,00 € (50%)
    Coupejambon a volant. Machine manuelle à couper la charcuterie, les fromages Structure vernie à chaud de couleur rouge - anneau fixe de protection de lame - réglage d’épaisseur de coupe et de progression automatique du chariot. dim. 830x720x640h mm
  24. 24
    H220N Coupe-jambons à gravite lame Ø220mm
    Prix catalogue:
    990,00 €
    Prix:
    495,00 €
    Économisez:
    495,00 € (50%)
    Coupe-jambons à gravite électrique. Machine à couper la charcuterie, les fromages... Structure en alliage d’aluminium anodisé léger. Lame Ø 220mm. Longueur de coupe 190mm. dim. 58x40,5x34h cm
  25. 25
    H250N  Coupe-jambons à gravite lame Ø250mm
    Prix catalogue:
    1 095,00 €
    Prix:
    547,50 €
    Économisez:
    547,50 € (50%)
    Coupe-jambons à gravite électrique. Machine à couper la charcuterie, les fromages... Structure en alliage d’aluminium anodisé léger. Lame Ø 250mm. Longueur de coupe 220mm. dim. 62x42,5x37h cm
  26. 26
    H275N Coupe-jambons à gravite lame Ø275mm
    Prix catalogue:
    1 140,00 €
    Prix:
    570,00 €
    Économisez:
    570,00 € (50%)
    Coupe-jambons à gravite électrique. Machine à couper la charcuterie, les fromages... Structure en alliage d’aluminium anodisé léger. Lame Ø 275mm. Longueur de coupe 220mm. dim. 62x44x39h cm
  27. 27
    H300NT Trancheur à gravité électrique professionnel Ø300mm - triphasé
    Prix catalogue:
    1 615,00 €
    Prix:
    807,50 €
    Économisez:
    807,50 € (50%)
    Coupe-jambons à gravite électrique. Machine à couper la charcuterie, les fromages... Structure en alliage d’aluminium anodisé léger. Lame Ø 300mm. Longueur de coupe 220mm. dim. 65x49,5x44h cm
  28. 28
    H300NM Trancheuse à gravité Ø300mm monophasée
    Prix catalogue:
    1 615,00 €
    Prix:
    807,50 €
    Économisez:
    807,50 € (50%)
    Coupe-jambons à gravite électrique. Machine à couper la charcuterie, les fromages... Structure en alliage d’aluminium anodisé léger. Lame Ø 300mm. Longueur de coupe 220mm. dim. 65x49,5x44h cm
  29. 29
    HR300N Coupe-jambons à gravite lame Ø300mm
    Prix catalogue:
    1 355,00 €
    Prix:
    677,50 €
    Économisez:
    677,50 € (50%)
    Coupe-jambons à gravite électrique. Machine à couper la charcuterie, les fromages... Structure en alliage d’aluminium anodisé léger. Lame Ø 300mm. Longueur de coupe 220mm. dim. 62x42,5x37h mm
  30. 30
    Support CIP pour éplucheuses et vadrouilles PPF 5-10-18 et LCF 5-10-18 Fimar
    Prix catalogue:
    140,00 €
    Prix:
    102,20 €
    Économisez:
    37,80 € (27%)
    Support CIP pour éplucheuses et vadrouilles PPF 5-10-18 et LCF 5-10-18 Fimar
  31. 31
    ECO220 Lame monophasée série Eco Ø220mm
    Prix catalogue:
    615,00 €
    Prix:
    307,50 €
    Économisez:
    307,50 € (50%)
    Machine pour trancher les viandes, fromages, viandes etc. Structure légère en alliage d'aluminium peint - Verrouillage de voile plat avec système "Easy Clean" pour un nettoyage facile - Bague de protection de lame fixe - Épaisseur de coupe jusqu'à 14 ÷ 16
  32. 32
    ECO250 Lame monophasée série Eco Ø250mm
    Prix catalogue:
    660,00 €
    Prix:
    330,00 €
    Économisez:
    330,00 € (50%)
    Machine pour trancher les viandes, fromages, viandes etc. Structure légère en alliage d'aluminium peint - Verrouillage de voile plat avec système "Easy Clean" pour un nettoyage facile - Bague de protection de lame fixe - Épaisseur de coupe jusqu'à 14 ÷ 16
  33. 33
    ECO300 Lame monophasée série Eco Ø300mm
    Prix catalogue:
    1 110,00 €
    Prix:
    555,00 €
    Économisez:
    555,00 € (50%)
    Machine pour trancher les viandes, fromages, viandes etc. Structure légère en alliage d'aluminium peint - Verrouillage de voile plat avec système "Easy Clean" pour un nettoyage facile - Bague de protection de lame fixe - Épaisseur de coupe jusqu'à 14 ÷ 16
  34. 34
    Hachoir à viande électrique en acier inoxydable 32TNM - Monophasé
    Prix catalogue:
    2 675,00 €
    Prix:
    1 337,50 €
    Économisez:
    1 337,50 € (50%)
    Hachoir à viande électrique professionnel avec boîtier en acier inoxydable, trémie et unité de hachage. Groupe de broyage entièrement amovible. Bouche d'entrée de viande ø 76 mm. Avec plaque en acier inoxydable de 6 mm et couteau en acier inoxydable
  35. 35
    32TNMG Hachoir à viande électrique avec groupe de hachage en aluminium - Monophasé
    Prix catalogue:
    2 245,00 €
    Prix:
    1 122,50 €
    Économisez:
    1 122,50 € (50%)
    32TNMG Hachoir à viande électrique professionnel avec boîtier en aluminium, trémie et groupe de hachage. Groupe de broyage entièrement amovible. Bouche d'entrée de viande ø 76 mm. Avec plaque en acier inoxydable de 6 mm et couteau en acier inoxydable auto
  36. 36
    32TNTG Hachoir à viande électrique avec groupe de hachage en aluminium - Triphasé
    Prix catalogue:
    1 915,00 €
    Prix:
    957,50 €
    Économisez:
    957,50 € (50%)
    32TNTG Hachoir à viande électrique professionnel avec boîtier en aluminium, trémie et groupe de hachage. Groupe de broyage entièrement amovible. Bouche d'entrée de viande ø 76 mm. Avec plaque en acier inoxydable de 6 mm et couteau en acier inoxydable auto