Traitement de la Viande Fromage Poisson

Équipements professionnels pour la transformation de la viande, du poisson et des fromages

Le rayon équipements professionnels monophasés et triphasés comprend des machines indispensables pour la transformation de la viande, du poisson et des fromages dans les environnements professionnels.

Les équipements sont conçus pour garantir une hygiène maximale, une grande robustesse et une continuité opérationnelle, offrant d’excellents résultats de production en peu de temps avec une qualité constante.

La construction avec des matériaux de qualité et l’attention portée à la fonctionnalité rendent ces machines fiables dans le temps et faciles à utiliser, même en conditions intensives.

Domaines d’utilisation

Les équipements professionnels de ce rayon sont idéaux pour les boucheries, poissonneries, charcuteries, laboratoires alimentaires, restaurants et industries agroalimentaires.

Sous-catégories disponibles

La gamme comprend différentes typologies de machines, conçues pour couvrir toutes les phases de transformation.

• Trancheuses
• Pétrins pour viandes
• Poussoirs à saucisses manuels
• Lave-coquillages électrique
• Presse à hamburgers
• Scies à os électriques
• Coupe-mozzarella électrique
• Hachoirs à viande électriques
• Hachoirs à viande réfrigérés
• Hachoirs à viande électriques combinés

Caractéristiques principales

Les machines professionnelles présentes dans ce rayon sont conçues pour simplifier le travail quotidien et améliorer l’efficacité de production.

• fonctionnement monophasé ou triphasé
• structure robuste et durable dans le temps
• surfaces faciles à nettoyer
• utilisation simple et intuitive
• performances constantes même en charge intensive

Comment choisir l’équipement le plus adapté

Pour sélectionner la machine la plus appropriée, il est important d’évaluer :

• le type de produit à transformer
• le volume de production
• l’alimentation électrique disponible monophasée ou triphasée
• l’espace de travail disponible

Questions fréquentes (FAQ)

Ces machines sont-elles adaptées à un usage intensif ?

Oui, elles sont conçues pour un usage professionnel continu, avec des matériaux et des composants adaptés à des charges élevées.

Peut-on choisir entre version monophasée et triphasée ?

Oui, de nombreux modèles sont disponibles en version monophasée ou triphasée, afin de s’adapter aux installations électriques existantes.

Sont-elles faciles à utiliser ?

Oui, les machines sont conçues pour une utilisation intuitive, réduisant le temps de formation des opérateurs.

Pour quelles activités sont-elles les plus adaptées ?

Elles sont idéales pour les boucheries, poissonneries, laboratoires alimentaires, restaurants et activités de transformation alimentaire.

Garantissent-elles une qualité de production constante ?

Oui, les performances sont étudiées pour maintenir des standards qualitatifs élevés tout au long de la production.

Besoin d’une assistance technique ? Nous vous aidons à choisir l’équipement professionnel le plus adapté à vos besoins de production.

📞 Appelez maintenant : +39 0289038785

Conseil immédiat et professionnel.

Nous sommes également présents sur MEPA .

  1. Accessoires de hachoir à viande Fimar et Fama
  2. Couper la mozzarella
  3. Couplé Mincer râpe
  4. Hache viande
  5. Hachoirs à viande réfrigérés
  6. Lava Moules
  7. Malaxeur a viande
  8. Poussoirs manuels
  9. Presse Hamburger
  10. Scie à os
  11. Trancheuse jambon
  1. 1
    PIA32U8 ASSIETTE 32 UNGER D8 AVEC DOUBLE PAUSE
    Prix catalogue:
    45,00 €
    Prix:
    32,85 €
    Économisez:
    12,15 € (27%)
    PIA32U8 32 UNGER D8 PLAQUE A DOUBLE BOUTONS POUR HACHOIR A VIANDE UNGER SERIE 32 FIMAR EN ACIER INOXYDABLE AVEC TROUS Ø 8 MM
  2. 2
    PLAQUE ENTREPRISE PIA8I2 8 D2 INOX
    Prix catalogue:
    35,00 €
    Prix:
    25,55 €
    Économisez:
    9,45 € (27%)
    PIA8I2 ENTERPRISE 8 D2 PLAQUE ACIER INOXYDABLE POUR HACHE-VIANDE SERIE 8 FIMAR EN ACIER INOXYDABLE AVEC TROUS Ø 2 MM
  3. 3
    PLAQUE ENTREPRISE PIA8I35 8 D3.5 INOX
    Prix catalogue:
    29,00 €
    Prix:
    21,17 €
    Économisez:
    7,83 € (27%)
    PIA8I35 ENTERPRISE 8 D3.5 PLAQUE EN ACIER INOXYDABLE POUR HACHE-VIANDE SÉRIE 8 FIMAR ENTERPRISE 8 EN ACIER INOXYDABLE AVEC TROUS Ø 3,5 MM
  4. 4
    PLAQUE ENTREPRISE PIA8I45 8 D4.5 INOX
    Prix catalogue:
    26,00 €
    Prix:
    18,98 €
    Économisez:
    7,02 € (27%)
    PIA8I45 ENTERPRISE 8 D4.5 PLAQUE EN ACIER INOXYDABLE POUR HACHE-VIANDE SÉRIE FIMAR ENTERPRISE 8 EN ACIER INOXYDABLE AVEC TROUS Ø 4,5 MM
  5. 5
    PLAQUE ENTREPRISE PIA8I6 8 D6 INOX
    Prix catalogue:
    26,00 €
    Prix:
    18,98 €
    Économisez:
    7,02 € (27%)
    PIA8I6 ENTERPRISE 8 D6 PLAQUE EN ACIER INOXYDABLE POUR HACHE-VIANDE ENTERPRISE 8 FIMAR SERIES EN ACIER INOXYDABLE AVEC TROUS Ø 6 MM
  6. 6
    PLAQUE ENTREPRISE PIA8I8 8 D8 INOX
    Prix catalogue:
    26,00 €
    Prix:
    18,98 €
    Économisez:
    7,02 € (27%)
    PIA8I8 ENTERPRISE 8 D8 PLAQUE ACIER INOXYDABLE POUR HACHE-VIANDE SERIE 8 FIMAR EN ACIER INOXYDABLE AVEC TROUS Ø 8 MM
  7. 7
    Trancheuse monophasée ECO300L Fimar taille 300 mm
    Prix catalogue:
    1 450,00 €
    Prix:
    725,00 €
    Économisez:
    725,00 € (50%)
    Machine pour trancher charcuterie, fromages, viandes, etc. Structure en alliage d'aluminium léger peint - Bloc de plaque de voile avec système "Easy Clean" pour un nettoyage facile. Monophasé 230V. Puissance 0,18 kW (0,24 CV).
  8. 8
    Trancheuse monophasée ECO330 Fimar taille de lame 330 mm
    Prix catalogue:
    1 550,00 €
    Prix:
    775,00 €
    Économisez:
    775,00 € (50%)
    Machine pour trancher charcuterie, fromages, viandes, etc. Structure en alliage d'aluminium léger peint - Bloc de plaque de voile avec système "Easy Clean" pour un nettoyage facile. Monophasé 230V. Puissance 0,18 kW (0,24 CV). Taille de la lame 330 mm
  9. 9
    FTI138RP Hachoir à viande TI 32 R PRO Triphasé
    Prix catalogue:
    3 418,00 €
    Prix:
    1 845,72 €
    Économisez:
    1 572,28 € (46%)
    Hachoir à viande TI 32 R PRO - Hachoir à viande professionnel Alimentation triphasée, puissance 2,2 kW. Groupe de broyage en acier inoxydable. Fabriqué avec un carénage en acier inoxydable. 230/400V-50Hz
  10. 10
    FTI138RPUT Hachoir à viande TI 32 R PRO UNGER Triphasé
    Prix catalogue:
    4 040,00 €
    Prix:
    2 181,60 €
    Économisez:
    1 858,40 € (46%)
    Hachoir à viande TI 32 R PRO UNGER - Hachoir à viande professionnel Alimentation triphasée, puissance 2,2 kW. Groupe de broyage en acier inoxydable. Fabriqué avec un carénage en acier inoxydable. 230/400V-50Hz
  11. 11
    FINI101 - Machine à rainurer manuelle en acier inoxydable H7
    Prix catalogue:
    825,00 €
    Prix:
    445,50 €
    Économisez:
    379,50 € (46%)
    FINI101 - Machine à rainurer manuelle en acier inoxydable H7
  12. 12
    FTR100INV - Hachoir à viande réfrigéré TR 22 - Triphasé
    Prix catalogue:
    3 925,00 €
    Prix:
    2 119,50 €
    Économisez:
    1 805,50 € (46%)
    FTR100INV - Hachoir à viande réfrigéré TR 22 - Triphasé
  13. 13
    FTR100MINV - Hachoir à viande réfrigéré TR 22 - Monophasé
    Prix catalogue:
    4 125,00 €
    Prix:
    2 227,50 €
    Économisez:
    1 897,50 € (46%)
    FTR100MINV - Hachoir à viande réfrigéré TR 22 - Monophasé
  14. 14
    FTR200SINV  - Hachoir à viande réfrigéré TR 32 - Triphasé
    Prix catalogue:
    4 825,00 €
    Prix:
    2 605,50 €
    Économisez:
    2 219,50 € (46%)
    FTR200SINV - Hachoir à viande réfrigéré TR 32 - Triphasé
  15. 15
    FTR200MINV - hachoir réfrigéré TR 32 - Monophasé
    Prix catalogue:
    5 125,00 €
    Prix:
    2 767,50 €
    Économisez:
    2 357,50 € (46%)
    FTR200MINV - hachoir réfrigéré TR 32 - Monophasé
  16. 16
    115C2PN Mixeur à viande électrique inox 115 kg 2 pales
    Prix catalogue:
    6 850,00 €
    Prix:
    3 425,00 €
    Économisez:
    3 425,00 € (50%)
    Mixeur à viande électrique triphasé 1800W. En inox sablé, microswitch sur le couvercle, marche arrière, basculement du bol. 2 pelles amovibles. Capacité du bol 105/115 kg. faible. 1090x640x1126 h mm - 230/400V- 3PH
  17. 17
    150C2PN Mixeur à viande électrique inox 150 kg 2 pales
    Prix catalogue:
    7 500,00 €
    Prix:
    3 750,00 €
    Économisez:
    3 750,00 € (50%)
    Mixeur à viande électrique triphasé 1800W. En inox sablé, microswitch sur le couvercle, marche arrière, basculement du bol. 2 pelles amovibles. Capacité du bol 140/150 kg. faible. 1260x630x1126 h mm - 230/400V- 3PH
  18. 18
    PRESSAF10 Presse à Hamburgers Manuelle Professionnelle Ø 100 mm
    Prix catalogue:
    490,00 €
    Prix:
    245,00 €
    Économisez:
    245,00 € (50%)
    Presse à hamburgers manuelle professionnelle conçue pour produire des hamburgers uniformes de Ø 100 mm. Réalisée en aluminium anodisé avec parties en contact avec les aliments en acier inoxydable.
  19. 19
    PRESSAF13 Presse à Hamburgers Manuelle Professionnelle Ø 130 mm
    Prix catalogue:
    555,00 €
    Prix:
    277,50 €
    Économisez:
    277,50 € (50%)
    Presse à hamburgers manuelle professionnelle conçue pour produire des hamburgers uniformes de Ø 130 mm. Réalisée en aluminium anodisé avec parties en acier inoxydable. Idéale pour boucheries, traiteurs, restaurants et établissements de restauration
  20. 20
    FAF223 Professional slicer with 220 cm single-phase blade
    Prix catalogue:
    975,00 €
    Prix:
    526,50 €
    Économisez:
    448,50 € (46%)
    Trancheuse professionnelle avec lame monophasée de 220 cm. Puissance : 180 watts. Alimentation : 230V monophasé. Diamètre de la lame : 220 mm
  21. 21
    Trancheuse FAV250D 250R VOLANT MOTEUR avec décoration - Base non incluse
    Prix catalogue:
    4 915,00 €
    Prix:
    2 654,10 €
    Économisez:
    2 260,90 € (46%)
    Trancheuse à volant 250D style rétro avec lame Ø250 mm fabriquée en Italie. Structure en aluminium, aiguiseur intégré et coupe précise pour charcuterie. Idéale pour restaurants, boucheries et épiceries fines.
  22. 22
    Trancheuse FAV300D 300R VOLANT MOTEUR avec décoration - Socle non inclus
    Prix catalogue:
    5 275,00 €
    Prix:
    2 848,50 €
    Économisez:
    2 426,50 € (46%)
    Trancheuse manuelle à volant 300R avec lame Ø300 mm et design rétro élégant. Structure en aluminium, affûteur intégré et réglage de coupe jusqu’à 2,5 mm. Parfaite pour restaurants, charcuteries et épiceries fines.
  23. 23
    FAV350D Trancheuse à volant 350R avec décoration – Pied non inclus
    Prix catalogue:
    8 815,00 €
    Prix:
    4 760,10 €
    Économisez:
    4 054,90 € (46%)
    Trancheuse manuelle à volant 350R avec lame Ø350 mm et design rétro élégant. Structure en aluminium, affûteur intégré et réglage de coupe jusqu’à 2,5 mm. Idéale pour restaurants, charcuteries et épiceries fines.
  24. 24
    Hachoir à viande et râpe combiné électrique 22ATTA - Triphasé
    Prix catalogue:
    2 000,00 €
    Prix:
    1 000,00 €
    Économisez:
    1 000,00 € (50%)
    Combiné avec un hachoir à viande électrique et une râpe. Boîtier et trémie en acier inoxydable. Unité de broyage en aluminium entièrement amovible. Trois phases
  25. 25
    22ATTI Hachoir à viande et râpe électriques combinés - Triphasé
    Prix catalogue:
    2 480,00 €
    Prix:
    1 240,00 €
    Économisez:
    1 240,00 € (50%)
    Combiné avec un hachoir à viande électrique et une râpe. Boîtier et trémie en acier inoxydable. Rouleau en acier inoxydable, unité de broyage en acier inoxydable entièrement amovible. Trois phases
  26. 26
    Hachoir à viande et râpe combiné électrique 22ATMI - Monophasé
    Prix catalogue:
    2 310,00 €
    Prix:
    1 155,00 €
    Économisez:
    1 155,00 € (50%)
    Combiné avec un hachoir à viande électrique et une râpe. Boîtier et trémie en acier inoxydable. Rouleau en acier inoxydable, unité de broyage en acier inoxydable entièrement amovible. Monophasé
  27. 27
    22ATETI Hachoir à viande et râpe combiné électrique - Triphasé
    Prix catalogue:
    2 120,00 €
    Prix:
    1 060,00 €
    Économisez:
    1 060,00 € (50%)
    Combiné avec un hachoir à viande électrique et une râpe. Boîtier et trémie en acier inoxydable. Unité de broyage en acier inoxydable entièrement amovible. Trois phases
  28. 28
    22ATEMI Hachoir à viande et râpe combiné électrique - Monophasé
    Prix catalogue:
    2 180,00 €
    Prix:
    1 090,00 €
    Économisez:
    1 090,00 € (50%)
    Combiné avec un hachoir à viande électrique et une râpe. Boîtier et trémie en acier inoxydable. Unité de broyage en acier inoxydable entièrement amovible. Monophasé
  29. 29
    Hachoir à Viande Réfrigéré Professionnel T32REFIN040T Modèle 32 en Acier Inoxydable AISI 304
    Prix catalogue:
    4 520,00 €
    Prix:
    2 260,00 €
    Économisez:
    2 260,00 € (50%)
    Hachoir à viande réfrigéré professionnel avec trémie, col d'alimentation et groupe de broyage réfrigérés. Construction en acier inox AISI 304, système Enterprise, capacité 300-500 kg/h, marche arrière et alimentation triphasée 400 V.
  30. 30
    Trancheuse a gravite professionnelle Fimar G220 – Diametre de la lame 220 mm
    Prix catalogue:
    870,00 €
    Prix:
    435,00 €
    Économisez:
    435,00 € (50%)
    Trancheuse professionnelle compacte Fimar G220 avec lame en acier de 220 mm de diamètre. Châssis en alliage d'aluminium anodisé, affûteur intégré et moteur ventilé pour une utilisation continue. Idéale pour les bars, les traiteurs et les cuisines
  31. 31
    Trancheuse a gravite professionnelle Fimar G250 – Lame 250 mm
    Prix catalogue:
    955,00 €
    Prix:
    477,50 €
    Économisez:
    477,50 € (50%)
    Trancheuse professionnelle Fimar G250 avec lame en acier de 250 mm de diamètre et châssis en aluminium anodisé. Affûteur intégré, moteur ventilé et coupe assistée par gravité pour des résultats précis et constants.
  32. 32
    Trancheuse a gravite professionnelle Fimar G275 – Lame de 275 mm
    Prix catalogue:
    1 030,00 €
    Prix:
    515,00 €
    Économisez:
    515,00 € (50%)
    Trancheuse professionnelle Fimar G250 avec lame en acier de 250 mm de diamètre et châssis en aluminium anodisé. Affûteur intégré, moteur ventilé et coupe assistée par gravité pour des résultats précis et constants.
  33. 33
    Trancheuse a gravite professionnelle Fimar G300 – Lame de 300 mm
    Prix catalogue:
    1 465,00 €
    Prix:
    732,50 €
    Économisez:
    732,50 € (50%)
    Trancheuse professionnelle Fimar G300 avec lame en acier trempé de 300 mm de diamètre, châssis en aluminium anodisé et affûteur intégré. Moteur ventilé haute performance pour des coupes parfaites et continues.
  34. 34
    Trancheuse a gravite professionnelle Fimar G350 – Lame de 350 mm
    Prix catalogue:
    2 240,00 €
    Prix:
    1 120,00 €
    Économisez:
    1 120,00 € (50%)
    Trancheuse professionnelle Fimar G350 avec lame en acier trempé de 350 mm de diamètre et corps en aluminium anodisé. Moteur ventilé, affûteur intégré et réglage micrométrique pour des coupes précises et continues.
  35. 35
    FAR275 -Slicer 275 GRAVITY BASIC OF 300 - Monophasé
    Prix catalogue:
    1 722,00 €
    Prix:
    929,88 €
    Économisez:
    792,12 € (46%)
    FAR275 - Trancheur 275 GRAVITY BASE DA 300 - Trancheur à gravité 275 GR à usage professionnel, destiné aux bouchers, aux collectivités, aux hôtels, aux restaurants et aux hôtels. Puissance: 270 Watts Alimentation: 230V monophasé
  36. 36
    FAR276 -Slicer 275 GRAVITY BASIC OF 300 - Triphasé
    Prix catalogue:
    1 772,00 €
    Prix:
    956,88 €
    Économisez:
    815,12 € (46%)
    FAR276 - Trancheur 275 GRAVITY BASE DA 300 - Trancheur Gravity 275 GR à usage professionnel, destiné aux bouchers, aux collectivités, aux hôtels, aux restaurants et aux hôtels. Puissance: 270 Watts Alimentation: 230/400V triphasé