Forni

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Forni Professionali FIMAR e FAMA

Il reparto Forni Professionali FIMAR e FAMA raccoglie una gamma completa di soluzioni progettate per le esigenze delle cucine professionali moderne. Entrambi i marchi rappresentano un punto di riferimento nel settore Ho.Re.Ca grazie a prodotti solidi, performanti e semplici da utilizzare anche in contesti intensivi. Ristoranti, gastronomie, pizzerie e laboratori artigianali possono contare su attrezzature affidabili, veloci e capaci di garantire una qualità costante.

La linea FIMAR comprende forni a convezione elettrici e gas, modelli per gastronomia e versioni ottimizzate per la cottura della pizza. Grazie alla distribuzione uniforme dell’aria calda è possibile cuocere più pietanze contemporaneamente ottenendo risultati uniformi. I forni FAMA, invece, completano la gamma offrendo soluzioni compatte e professionali da banco, perfette per bar, bistrot e attività con spazi ridotti.

Completano il reparto forni a microonde professionali, armadi riscaldati lievitatori, cappe per forni e un’ampia scelta di accessori originali FIMAR e FAMA, fondamentali per ampliare funzionalità e garantire standard di lavoro elevati.

Sotto-reparti disponibili

  • Accessori originali FIMAR e FAMA
  • Armadi riscaldati lievitatori
  • Cappe per forni
  • Fornetti FAMA
  • Forni a microonde professionali
  • Forni a convezione gastronomia FIMAR
  • Forni per pizzeria FIMAR

FAQ – Domande Frequenti

Cosa sono i forni per ristorazione o gastronomia? I forni gastronomici sono apparecchi professionali a convezione progettati per ospitare teglie Gastronorm GN 2/3, GN 1/1 e GN 2/1. Permettono la cottura uniforme di più pietanze contemporaneamente.
Come scegliere un forno professionale per ristorante? Bisogna valutare capacità interna, numero di teglie, alimentazione, tipo di controllo (manuale, digitale o touch) e presenza di sistemi di umidificazione.
Come funziona un forno professionale? I modelli elettrici utilizzano resistenze e ventilazione; quelli a gas sfruttano un bruciatore che riscalda l’aria immessa nella camera.
Come si pulisce un forno professionale? I modelli autopulenti dispongono di cicli automatici. Negli altri modelli la pulizia è semplificata da guide estraibili e angoli arrotondati.
Qual è la differenza tra un forno a convezione e un forno statico? Il forno a convezione utilizza una ventola che distribuisce l’aria calda uniformemente nella camera. Il forno statico scalda tramite resistenze superiori e inferiori. Fonti autorevoli (Masterclass, La Cucina Italiana, pubblicazioni tecniche Horeca) confermano che – la convezione garantisce uniformità e velocità, – lo statico offre cotture più delicate per alcuni prodotti specifici.
I forni FIMAR e FAMA possono lavorare in ciclo continuo? Sì,sopratutto i forni di grande dimensione sono progettati per uso intensivo e continuo in ristorazione professionale.
Serve un impianto elettrico dedicato? Per i forni elettrici di grande dimensiuoni è consigliato un allaccio dedicato effettuato da un tecnico qualificato.
I forni a gas necessitano di canna fumaria? Dipende dall’ambiente e dal modello. In molti casi è raccomandata una cappa di aspirazione dedicata.
I modelli compatti sono adatti a cucine piccole? Sì, le versioni da banco offrono prestazioni professionali in spazi ridotti.

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  1. Accessori per forni Fimar e Fama
  2. Armadi riscaldati lievitatori
  3. Cappe per forni
  4. Fornetti Fama
  5. Forni a microonde
  6. Forni elettrici/gas a convezione gastronomia
  7. Forni elettrici/gas pizzeria
  1. 1
    CAVFGI4-4+4 Cavalletto per forno elettrico pizza FGI
    Listino:
    380,00 €
    Prezzo:
    277,40 €
    Risparmi:
    102,60 € (27%)
    CAVFGI4-4+4 Cavalletto in metallo verniciato per forni elettrici pizza FGI
  2. 2
    CAVFME4 Cavalletto per forno elettrico pizza FME4
    Listino:
    370,00 €
    Prezzo:
    270,10 €
    Risparmi:
    99,90 € (27%)
    CAVFME4 CAVFME4 Cavalletto per forno elettrico pizza FME4
  3. 3
    CAVFME44 Cavalletto per forno elettrico pizza FME44
    Listino:
    370,00 €
    Prezzo:
    270,10 €
    Risparmi:
    99,90 € (27%)
    CAVFME44 CAVFME44 Cavalletto per forno elettrico pizza FME44
  4. 4
    RAV02 Raccordo antivento per migliorare la combustione FGI6+6/9+9
    Listino:
    540,00 €
    Prezzo:
    270,00 €
    Risparmi:
    270,00 € (50%)
    Raccordo antivento per migliorare la combustione per forni pizza a gas modelli FGI6+6/9+9
  5. 5
    FCAV Cavalletto per forno elettrico pizza MINI
    Listino:
    365,00 €
    Prezzo:
    266,45 €
    Risparmi:
    98,55 € (27%)
    FCAVMINI Cavalletto in metallo verniciato per forni elettrici pizza MINI
  6. 6
    FP Fornetto pizza elettrico griglia 30x33 - Monofase
    Listino:
    520,00 €
    Prezzo:
    260,00 €
    Risparmi:
    260,00 € (50%)
    FP Fornetto per riscaldare pizze, toast, panini, piadine, cibi precotti. Struttura acciaio inox. Griglia estraibile con manico pieghevole. Timer 0÷15 minuti. Cassetto raccolta residui di cottura. 1,75 kW. dim. 500x400x210h mm
  7. 7
    BP7SR  - Piedistallo DA B1V A B7+7
    Listino:
    475,00 €
    Prezzo:
    256,50 €
    Risparmi:
    218,50 € (46%)
    BP7SR - Piedistallo DA B1V A B7+7- per forni a pizza DA B1V A B7+7 - Misure 555Lx460Px980H mm
  8. 8
    BP8SR  - Piedistallo PER forni modello B8/B8+8
    Listino:
    475,00 €
    Prezzo:
    256,50 €
    Risparmi:
    218,50 € (46%)
    BP8SR - Piedistallo PER forni modello B8/B8+8
  9. 9
    Q12  -  Forno in Acciaio INOX 2,8Kw  - 6 PINZE
    Listino:
    453,00 €
    Prezzo:
    244,62 €
    Risparmi:
    208,38 € (46%)
    Q12 - Forno in Acciaio INOX 2,8Kw - 6 PINZE - Fornetto professionale per bar e ristoranti in acciaio inox - Potenza: 2,8 Kw- Alimentazione Monofase 230V-
  10. 10
    CAVFGI6-6+6 Cavalletto per forno elettrico pizza FGI
    Listino:
    475,00 €
    Prezzo:
    237,50 €
    Risparmi:
    237,50 € (50%)
    CAVFGI6-6+6 Cavalletto in metallo verniciato per forni elettrici pizza FGI
  11. 11
    RAV01 Raccordo antivento per migliorare la combustione FGI4/6/9/4+4
    Listino:
    470,00 €
    Prezzo:
    235,00 €
    Risparmi:
    235,00 € (50%)
    Raccordo antivento per migliorare la combustione per forni pizza a gas modelli FGI4/6/9/4+4
  12. 12
    CELLELPTEG Porta teglie per cella di lievitazione
    Listino:
    420,00 €
    Prezzo:
    210,00 €
    Risparmi:
    210,00 € (50%)
    Porta teglie per cella di lievitazione 60x40 cm, ideale per ristorazione, pizzerie e strutture HoReCa. Ottimizza lo stoccaggio e la gestione delle teglie.
  13. 13
    Q6  -  Forno in Acciaio INOX 1,9Kw  - 3 PINZE
    Listino:
    337,00 €
    Prezzo:
    181,98 €
    Risparmi:
    155,02 € (46%)
    Q6 - Forno in Acciaio INOX 1,9Kw - 3 PINZE - Fornetto professionale per bar e ristoranti in acciaio inox - Alimentazione monofase 230V - Potenza: 1900 W
  14. 14
    Q4  -  Forno in Acciaio INOX 1,2Kw  - 2 PINZE
    Listino:
    314,00 €
    Prezzo:
    169,56 €
    Risparmi:
    144,44 € (46%)
    Q4 - Forno in Acciaio INOX 1,2Kw - 2 PINZE - Fornetto professionale per bar e ristoranti in acciaio inox. 2 pinze - Assorbimento: 1,2 Kw - Monofase 230V
  15. 15
    CELLELRUOTE Ruote per cella di lievitazione
    Listino:
    205,00 €
    Prezzo:
    149,65 €
    Risparmi:
    55,35 € (27%)
    CELLELRUOTE Ki ruote per cella di lievitazione
  16. 16
    ACDOC Doccetta forni TOP Fimar
    Listino:
    190,00 €
    Prezzo:
    138,70 €
    Risparmi:
    51,30 € (27%)
    Doccetta ACDOC per forni professionali linea TOP Fimar. Accessorio opzionale progettato per facilitare la pulizia della camera di cottura. Il getto d’acqua diretto aiuta a rimuovere residui e grassi migliorando l’igiene e la manutenzione del forno.
  17. 17
    FFDUT6 Teglia per forno 600x400 - FAMA
    Listino:
    150,00 €
    Prezzo:
    109,50 €
    Risparmi:
    40,50 € (27%)
    FFDUT6 Teglia per forno 600x400 - FAMA per Forni a convezione digitale con iniezione ad acqua modelli FFDU4- FFDU5- FFDU6- FDU7 e FFDU10
  18. 18
    FFDUG6 Griglia per forno 600x400 - FAMA
    Listino:
    150,00 €
    Prezzo:
    109,50 €
    Risparmi:
    40,50 € (27%)
    FFDUG6 Griglia per forno 600x400 - FAMA per Forni a convezione digitale con iniezione ad acqua modelli FFDU4- FFDU5- FFDU6- FDU7 e FFDU10
  19. 19
    T103C  - Teglia per Forno FFM103C
    Listino:
    110,00 €
    Prezzo:
    80,30 €
    Risparmi:
    29,70 € (27%)
    T103C - Teglia per Forno FFM103C
  20. 20
    T103PFC  - Teglia per Forno FFM105C
    Listino:
    110,00 €
    Prezzo:
    80,30 €
    Risparmi:
    29,70 € (27%)
    T103PFC - Teglia per Forno FFM105C
  21. 21
    FFDUT1 Teglia per forno GN 1-1 - FAMA
    Listino:
    110,00 €
    Prezzo:
    80,30 €
    Risparmi:
    29,70 € (27%)
    FFDUT1 Teglia per forno GN 1-1 - FAMA per Forni a convezione digitale con iniezione ad acqua modelli FFDU4- FFDU5- FFDU6- FDU7 e FFDU10
  22. 22
    FFDUG1 Griglia per forno GN 1-1 - FAMA
    Listino:
    110,00 €
    Prezzo:
    80,30 €
    Risparmi:
    29,70 € (27%)
    FFDUG1 Griglia per forno GN 1-1 - FAMA per Forni a convezione digitale con iniezione ad acqua modelli FFDU4- FFDU5- FFDU6- FDU7 e FFDU10
  23. 23
    ACNTPR05 Piastra in Teflon per forno Speed Oven
    Listino:
    110,00 €
    Prezzo:
    80,30 €
    Risparmi:
    29,70 € (27%)
    Piastra in Teflon per forno Fimar NTPROSIT. Grazie al rivestimento antiaderente, garantisce una cottura uniforme e senza attaccature, ideale per pizze, focacce e altri prodotti da forno.
  24. 24
    Rete acciaio inox  GN1-1 H40 -Fimar
    Listino:
    98,00 €
    Prezzo:
    71,54 €
    Risparmi:
    26,46 € (27%)
    Rete acciaio inox per patate GN1-1 H40 -FIMAR
  25. 25
    G103C  - Griglia per Forno FFM103C
    Listino:
    130,00 €
    Prezzo:
    70,20 €
    Risparmi:
    59,80 € (46%)
    G103C - Griglia per Forno FFM103C
  26. 26
    G103PFC  - Griglia per Forno FFM105C
    Listino:
    130,00 €
    Prezzo:
    70,20 €
    Risparmi:
    59,80 € (46%)
    G103PFC - Griglia per Forno FFM105C
  27. 27
    ACNTPR06 Piastra grill in alluminio per forno Speed Oven
    Listino:
    95,00 €
    Prezzo:
    69,35 €
    Risparmi:
    25,65 € (27%)
    La piastra grill ACNTPR06 è un accessorio essenziale per il tuo forno Fimar NTPROSIT, progettata per garantire una cottura uniforme e professionale. Perfetta per grigliare carne, pesce, verdure e molto altro.
  28. 28
    T100SG  - Teglia per Forno a convezione FFM100S
    Listino:
    110,00 €
    Prezzo:
    59,40 €
    Risparmi:
    50,60 € (46%)
    T100SG - Teglia per Forno a convezione FFM100S Teglia per forno T100SG Dimensioni: 43,3 x 33,3 cm
  29. 29
    G100SG  - Griglia per Forno a convezione FFM100S -FFM101G
    Listino:
    110,00 €
    Prezzo:
    59,40 €
    Risparmi:
    50,60 € (46%)
    G100SG - Griglia per Forno a convezione FFM100S -FFM101G
  30. 30
    T102U  - Teglia per Forno FFM102U
    Listino:
    110,00 €
    Prezzo:
    59,40 €
    Risparmi:
    50,60 € (46%)
    T102U - Teglia per Forno FFM102U
  31. 31
    Griglia acciaio inox 600*400 Fimar
    Listino:
    75,00 €
    Prezzo:
    54,75 €
    Risparmi:
    20,25 € (27%)
    Griglia acciaio inox 600*400 per forni FIMAR
  32. 32
    DETERGENTE 3 CLEAN  Detergente 3 CLEAN - Fimar
    Listino:
    75,00 €
    Prezzo:
    54,75 €
    Risparmi:
    20,25 € (27%)
    DETERGENTE 3 CLEAN Detergente 3 CLEAN - Fimar Tanica da 6 KG
  33. 33
    ALPTM Confezione tutolo di mais da 3,5 kg
    Listino:
    60,00 €
    Prezzo:
    43,80 €
    Risparmi:
    16,20 € (27%)
    ALPTM Confezione tutolo di mais da 3,5 kg per asciuga lucida posate
  34. 34
    TAS - Teglia alluminio sagomata -Fimar
    Listino:
    60,00 €
    Prezzo:
    43,80 €
    Risparmi:
    16,20 € (27%)
    TAS - Teglia alluminio sagomata per forni - FIMAR
  35. 35
    G102U  - Griglia per Forno FFM102U
    Listino:
    70,00 €
    Prezzo:
    37,80 €
    Risparmi:
    32,20 € (46%)
    G102U - Griglia per Forno FFM102U
  36. 36
    TAF Teglia in alluminio forata per forno 60x40 cm
    Listino:
    40,00 €
    Prezzo:
    29,20 €
    Risparmi:
    10,80 € (27%)
    Teglia in alluminio forata per forno pasticceria. dim. 600x400x20h mm
  37. 37
    TS GN 1-1 H65 - Teglia SMALTATA GN 1-1 H65 -Fimar
    Listino:
    37,00 €
    Prezzo:
    27,01 €
    Risparmi:
    9,99 € (27%)
    TS GN 1-1 H65 - Teglia SMALTATA GN 1-1 H65 per forni - FIMAR
  38. 38
    TS GN 1-1 H40 - Teglia SMALTATA GN 1-1 H40 -Fimar
    Listino:
    36,00 €
    Prezzo:
    26,28 €
    Risparmi:
    9,72 € (27%)
    TS GN 1-1 H40 - Teglia SMALTATA GN 1-1 H40 per forni - FIMAR
  39. 39
    ACNTPR01 Pala aggiuntiva per forno Speed Oven
    Listino:
    36,00 €
    Prezzo:
    26,28 €
    Risparmi:
    9,72 € (27%)
    Pala Aggiuntiva per Forno Fimar NTPROSIT. Perfetta per migliorare l'efficienza nella preparazione di pizze, pane e altri prodotti da forno. Realizzata con materiali resistenti e di alta qualità
  40. 40
    Teglia GN 1-1 H 65 - Fimar
    Listino:
    34,00 €
    Prezzo:
    24,82 €
    Risparmi:
    9,18 € (27%)
    Teglia GN 1-1 H 65 per forni FIMAR Altezza 65
  41. 41
    TS GN 1-1 H20 - Teglia smaltata GN 1-1 H20 - Fimar
    Listino:
    34,00 €
    Prezzo:
    24,82 €
    Risparmi:
    9,18 € (27%)
    TS GN 1-1 H20 - Teglia smaltata GN 1-1 H20 per forni - FIMAR
  42. 42
    TALL60X40 Teglia in alluminio per forno 60x40 cm
    Listino:
    30,00 €
    Prezzo:
    21,90 €
    Risparmi:
    8,10 € (27%)
    Teglia in alluminio per forno pasticceria. dim. 600x400x20h mm
  43. 43
    TA GN 1-1 H20 - Teglia alluminio GN 1-1 H20 -Fimar
    Listino:
    30,00 €
    Prezzo:
    21,90 €
    Risparmi:
    8,10 € (27%)
    TA GN 1-1 H20 - Teglia alluminio GN 1-1 H20 PER FORNI - FIMAR
  44. 44
    TA604020 Teglia alluminio 600*400 H20 -FIMAR
    Listino:
    30,00 €
    Prezzo:
    21,90 €
    Risparmi:
    8,10 € (27%)
    TA604020 Teglia alluminio 600*400 H20 PER FORNI - FIMAR
  45. 45
    Teglia GN 1-1 H 40 - Fimar
    Listino:
    29,00 €
    Prezzo:
    21,17 €
    Risparmi:
    7,83 € (27%)
    Teglia GN 1-1 H 40 per forni FIMAR Altezza 40
  46. 46
    Griglia GN 2-3 adatta per forni
    Listino:
    28,00 €
    Prezzo:
    20,44 €
    Risparmi:
    7,56 € (27%)
    Griglia GN 2-3 in acciaio inox professionale adatta per forni Fimar
  47. 47
    Teglia GN 1-1 H 20 - Fimar
    Listino:
    25,00 €
    Prezzo:
    18,25 €
    Risparmi:
    6,75 € (27%)
    Teglia GN 1-1 H 20 per forni FIMAR Altezza 20
  48. 48
    Teglia GN2-3 H65- Fimar
    Listino:
    24,00 €
    Prezzo:
    17,52 €
    Risparmi:
    6,48 € (27%)
    Teglia GN2-3 acciaio inox per forni Fimar Altezza 65
  49. 49
    TA60X40 Teglia alluminata per forno 60x40 cm
    Listino:
    23,00 €
    Prezzo:
    16,79 €
    Risparmi:
    6,21 € (27%)
    TA60X40 Teglia alluminata per forno pasticceria. dim. 600x400x20h mm
  50. 50
    Teglia GN 2-3 H40- Fimar
    Listino:
    23,00 €
    Prezzo:
    16,79 €
    Risparmi:
    6,21 € (27%)
    Teglia GN 2-3 acciaio inox per forni Fimar Altezza 40
  51. 51
    ACNTPR02 Cestello rete Teflon per forno Speed Oven
    Listino:
    21,00 €
    Prezzo:
    15,33 €
    Risparmi:
    5,67 € (27%)
    Cestello rete Teflon per forno Fimar NTPROSIT. Realizzato con materiali di alta qualità, questo cestello assicura una distribuzione uniforme del calore, evitando attaccature e facilitando la pulizia
  52. 52
    ACNTPR04 Teglia per pizza per forno Speed Oven
    Listino:
    21,00 €
    Prezzo:
    15,33 €
    Risparmi:
    5,67 € (27%)
    Teglia per pizza per forno Speed Oven Fimar NTPROSIT. Realizzata con materiali di alta qualità, questa teglia garantisce una cottura uniforme e ottimale, perfetta per ottenere risultati professionali in ogni preparazione.
  53. 53
    TB604020- Teglia blurex 600*400 H20 - Fimar
    Listino:
    20,00 €
    Prezzo:
    14,60 €
    Risparmi:
    5,40 € (27%)
    TB604020 - Teglia blurex 600*400 H20 per forni - FIMAR
  54. 54
    Teglia GN 2-3 H20- Fimar
    Listino:
    18,00 €
    Prezzo:
    13,14 €
    Risparmi:
    4,86 € (27%)
    TEGLIA GN 2-3 H20 acciaio inox per forni Fimar
  55. 55
    ACNTPR03 Piastra tonda in Teflon per forno Speed Oven
    Listino:
    5,00 €
    Prezzo:
    3,65 €
    Risparmi:
    1,35 € (27%)
    Piastra tonda in Teflon per forno Fimar NTPROSIT. Grazie al rivestimento antiaderente, garantisce una cottura uniforme e senza attaccature, ideale per pizze, focacce e altri prodotti da forno.